Svogūnų sultys jau seniai naudojamos liaudies medicinoje. Atrodytų, kiekvienas žmogus net kartą yra girdėjęs apie tai, kad svogūnai yra labai naudingi. Šiame straipsnyje išsiaiškinsime, kokios maistinės medžiagos yra svogūnų sultyse ir nuo kokių ligų jos yra naudingos.
Svogūnų sulčių sudėtis
Maistinės medžiagos 100 g žalio svogūno:
- energinė vertė - 40 kcal;
- riebalai - 0,1 g;
- angliavandeniai - 9,3 g;
- maistinės skaidulos - 1,7 g;
- cukrus - 4,2 g;
- baltymai - 1,1 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5997/image_p9iTqMYCbts20AZG74T4.jpg)
- kalcis - 23,00 mg (2%);
- varis - 0,039 mg (2%);
- fluoras - 1,1 mcg;
- geležis - 0,21 mg (1%);
- magnis - 10,00 mg (2%);
- Manganas - 0,129 mg (6%);
- fosforas - 29,00 mg (3%);
- kalis - 146,00 mg (3%);
- selenas - 0,5 μg (1%);
- natris - 4,00 mg (0%);
- cinkas - 0,17 mg (1)%.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5997/image_PV0e9v4vIerBY6Z02ZiimBo.jpg)
- betainas - 0,1 mg;
- cholinas - 6,1 mg;
- folis - 19,00 mcg;
- niacinas - 0,116 mg (1%);
- pantoteno rūgštis - 0,123 mg (1%);
- riboflavinas - 0,027 mg (2%);
- tiaminas - 0,046 mg (3%);
- Vitaminas A - 2,00 mg;
- beta karotinas - 1,00 mcg;
- liuteinas + zeaksantinas - 4,00 mcg;
- Vitaminas B6 - 0,120 mg (6%);
- vitaminas C - 7,4 mg (12%);
- Vitaminas E - 0,02 mg;
- alfa-tokoferolis - 0,02 mg;
- alfa-tokotrienolis - 0,04 mg;
- vitaminas K - 0,4 mcg.
Ar žinai Lemputės, priklausomai nuo veislės, būna įvairių formų ir spalvų. Jų minkštimas gali būti baltas, raudonas arba purpurinis, o luobelės - geltonos, baltos, rudos, raudonos ir violetinės spalvos. Lemputės forma gali būti apvalios, apvalios arba pailgos.
Kuo naudingos svogūnų sultys
Svogūnai yra viena populiariausių ir geidžiamiausių daržovių bet kurioje virtuvėje. Be nuostabaus skonio, ši daržovė teigiamai veikia žmogaus organizmą. Jis gali būti vartojamas žalias, virtas, džiovintas arba keptas. Svogūnų nauda žmogaus organizmui:
- Daržovės turi turtingą tiosulfinato ir sulfidų kompoziciją. Tiosulfatas turi antimikrobinių savybių, tačiau svogūnai turi tik apie ketvirtadalį sieros junginių, skirtingai nei česnakai, kurie turi daug stipresnį antimikrobinį poveikį.
- Nuo senų senovės svogūnai buvo naudojami daugeliui ligų gydyti, siekiant pagreitinti žaizdų gijimą ir sumažinti skausmą. Daržovė yra natūralus antibiotikas, padedantis kūnui kovoti su stafilokokais, kuris švelnina kosulį, taip pat veikia kaip raminanti ir virškinimo priemonė.
- Tradiciškai svogūnai yra liaudies medicinoje dažniausiai vartojami vaistai nuo gripo ir peršalimo.
- Jis turi antibiotinių, priešuždegiminių savybių - jis naudojamas sergant podagra ir artritu; antiseptikas - kovoja su bakterijomis, įskaitant Escherichia coli ir Salmonella, šlapimo takų infekcijomis; Tai antimikrobinis ir raminantis vaistas nuo vidurių užkietėjimo ir pilvo pūtimo.
- Ši daržovė, kurioje gausu geležies, apsaugo nuo mažakraujystės, joje gausu skaidulų, joje esantis kalis prisideda prie žmogaus organizmo elektrolitų pusiausvyros, vitaminas A saugo odą ir gleivines, vitaminas B padeda padidinti medžiagų apykaitą ir vaidina svarbų vaidmenį nervų sistemos veikime, vitaminas C palaiko sveiką odą ir raumenis. , padidina imuninės sistemos atsparumą.
- Dėl chromo kiekio daržovė padeda sergant diabetu, slopindama sumažėjusį insulino kiekį organizme ir prisidėdama prie gliukozės tolerancijos padidėjimo. Kartu tai puikus diuretikas, neleidžiantis vandens susilaikyti organizme. Be to, svogūnuose yra sieros, kuri atlieka apsauginį vaidmenį kepenims, ypač kai jie derina, pavyzdžiui, daržovių salotas su svogūnais ir jautiena. Šis produktų derinys yra idealus stimuliuojant amino rūgščių transportavimą į smegenis ir nervų sistemą, užtikrinant subalansuotą psichinę būseną.
Svarbu! Jei žmogus nemėgsta svogūnų, gydymui geriau naudoti raudonas, saldžias veisles (pavyzdžiui, Jalta). Jo savybės yra identiškos paprastiems baltams svogūnams, tačiau jis neturi tokio stipraus kvapo, jo minkštimas nėra kartaus.
Pagerina virškinimą
Asmuo, suvartodamas 100 g svogūnų, į organizmą įneša tik 44 kalorijas, tačiau aprūpina jį nemaža ląstelienos doze, kurios reikia normaliai žarnyno veiklai, tuo pačiu padėdamas sumažinti cholesterolio kiekį ir dėl to sumažinti širdies ligų riziką.Daržovė padeda sumažinti kraujospūdį. Suvartojama pusė žalios lemputės per dieną (ryte tuščiu skrandžiu) žymiai sumažina cholesterolio kiekį ir padeda nuo vidurių užkietėjimo ar vidurių pūtimo.
Apsaugo nuo alerginės reakcijos
Šaltuoju metų laiku daugelis žmonių yra alergiški šalčiui. Šaltos alergijos simptomai: žmogui įėjus į šiltą namą iš šaltos gatvės, jo veidas ir rankos pradeda raudonuoti ir patinti, visa tai lydi stiprus niežėjimas. Ateityje dėl alergijos peršalimui ant odos atsiranda įtrūkimų ir viščiukų. Tokiu atveju gali padėti natūralus produktas, kurio pagrindinės dalys yra svogūnų sultys ir medus lygiomis dalimis, kuris minkština odą, gydo skilinėjimą ir atkuria odos pH pusiausvyrą. Svogūnų sultys, geriamos kasdien, padidins imunitetą ir sumažins alergijos peršalimui galimybę.
Ar žinai Svogūnų pjaustymas verčia daugumą žmonių verkti. Priežastis ta, kad sunaikinus svogūnų ląsteles, iš jų išsiskiria sieros rūgštis, kuri reaguoja su akių gleivine, sukeldama ašarų išsiskyrimą. Galite išvengti šio nemalonaus šalutinio poveikio - supjaustykite lemputę po vandens srove arba periodiškai nuplaukite peilio ašmenis vandenyje.
Dėl peršalimo ir atsikratyti kosulio
Pjaustyto svogūno išskiriami fitoncidai veiksmingai naikina ore esančias bakterijas šalia šalto žmogaus. Natūralūs vaistai, kurių sudėtyje yra šviežių svogūnų sulčių, naikina infekciją kūno viduje, palengvina peršalimo, bronchito ar tonzilito simptomus ir yra atsikosėjimą skatinantys vaistai.Natūralus antibiotikas, esantis šviežioje daržovėje, padės nugalėti peršalimą nenaudojant chemikalų.
Stiprina griaučių sistemą
Svogūno sudėtyje esančios medžiagos neigiamai veikia kaulų ląsteles, kurios ilgainiui sunaikina kaulinį audinį ir prisideda prie tuščiavidurių kaulų atsiradimo (osteoporozė). Būdamas natūralus antibiotikas ir priešuždegiminis, jis veiksmingai malšina podagrą ir artritą.
Mažina gliukozės kiekį
Du nepriklausomi Indijos gydytojų tyrimai parodė, kad reikšmingas žalių svogūnų (nuo 140 g per parą) suvartojimas per dieną sumažina gliukozės kiekį kraujyje, užkertant kelią diabeto atsiradimui ir net išgydymui. Įdomu tai, kad tie patys tyrimai atskleidė dar vieną įdomų faktą: svogūnai mažina gliukozės kiekį kraujyje tiems, kurie neserga diabetu.
Stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą
Kasdien vartojant neapdorotus svogūnus, palaikoma gera širdies ir kraujagyslių sistemos būklė ir užkertamas kelias priešlaikiniam organizmo senėjimui dėl laisvųjų radikalų neutralizavimo svogūnų antioksidantais. Kasdien suvartojant 50 g šviežių svogūnų, žymiai sumažėja rizika padidinti cholesterolio kiekį serume, kurį sukelia riebus maistas. Be to, svogūnų vartojimas apsaugo nuo aterosklerozės, širdies išemijos ir sumažina kraujospūdį hipertenzija sergantiems pacientams. Jei pacientas turi aukšto kraujospūdžio problemų, turite kuo dažniau valgyti svogūnus, žalius ar virtus. Daržovė padeda natūraliai sumažinti kraujospūdį, taip pat skiedžia kraują ir ištirpina susiformavusius krešulius.
Kovoja su vėžinėmis ląstelėmis
Tyrimai parodė, kad žmonės, kurie dažnai valgo svogūnus, rečiau suserga tam tikros rūšies vėžiu nei kiti žmonės, vengiantys valgyti šią daržovę. Antioksidantinis junginys kvercetinas turi teigiamą poveikį.
Skatina burnos ertmės sveikatą
Žmogaus burnos ertmė yra veisimosi vieta bakterijoms, su kuriomis sėkmingai kovoja toks galingas natūralus antiseptinis agentas kaip svogūnų sultys. Jei neįmanoma valytis dantų naktį, pavyzdžiui, išvykoje į kempingą, burnos sanitarijai rekomenduojama sukramtyti kelis svogūnų dribsnius.
Svarbu! Vienas iš valgytų žalių svogūnų šalutinių poveikių yra aštrus ir patvarus, nepriimtinas daugeliui žmonių aromatas. Nėra veiksmingo būdo greitai pašalinti svogūnų kvapą iš burnos, todėl svogūnų prieš valgant geriau nevalgyti.
Vyrams
Šviežių svogūnų salotos yra geras vaistas siekiant sumažinti potenciją, skatinti vyrų lytinį aktyvumą, pagerinti spermos ir testosterono gamybą. Vyrų nevaisingumo gydymas apima dietą, kurios metu yra salotų su šia gydomąja daržove.
Moterų sveikatai
Šis natūralus priešuždegiminis ir antiseptinis agentas taip pat naudojamas ginekologijoje. Yra gimdos kaklelio erozijos gydymo tamponais, pamirkytais svogūnų sultyse, metodas. Gydymo kursą ir jo intensyvumą nustato gydantis gydytojas.Nėštumo metu moteris dažnai vargina vidurių užkietėjimas, kurį palengvinti padės svogūnų sultys. Daržovėse esanti folio rūgštis teigiamai veikia vaisiaus nervinio vamzdelio formavimąsi gimdoje.
Svogūnai gali būti galingas ginklas kovojant su osteoporoze, kai moteris patiria menopauzę. Taip yra todėl, kad svogūnai sunaikina osteoklastus, kaulų ląsteles, kurios sugeria kaulą ir susilpnina skeletą.
Ar žinai Šviežios svogūnų sultys padės sušvelninti odos niežėjimą, atsirandantį vabzdžių įkandimo metu (uodai, bitės, vapsvos).
Svogūnų sulčių vartojimo ypatybės
Gydymui naudokite šviežias svogūnų sultis, paruoštas tą pačią dieną. Po 6-8 valandų sultys praranda gydomąsias savybes. Vienintelė išimtis yra svogūnų tinktūrų paruošimas alkoholyje.
Kosmetologijoje
Svogūnų sultys yra labai veiksmingos nuo plaukų slinkimo. Gydymui jis taikomas plaukų šaknims du kartus per savaitę 2 mėnesius. Ši priemonė taip pat stiprina plonus ir trapius plaukus ir neleidžia atsirasti priešlaikiniams žiliems plaukams.Kovojant su karpais ir strazdanomis, rekomenduojami losjonai su svogūnų sultimis (3–4 kartus per dieną 5–6 dienas). Iš svogūno ir 4 skiltelių česnako išspauskite sultis. Gautas skystis tiesiogiai sutepa odos vietas amžiaus dėmėmis ar karpos. Produktas paliekamas ant odos 10 minučių, po to nuplaunamas karštu vandeniu. Gydymas kartojamas du kartus per savaitę.
Ar žinai Svogūnai negali būti įtraukti į šunų racioną, nes jie slopina raudonuosius kraujo kūnelius šuns kraujyje, o tai sukelia anemiją, o sunkiais atvejais gyvūnas miršta.
Liaudies medicinoje
Daugelio šalių liaudies medicinoje svogūnai yra viena iš svarbių vaistų sudedamųjų dalių. Čia yra populiariausi receptai:
- Svogūnų sirupas - labai efektyvi priemonė nuo įvairių peršalimo ligų: 10 valg. šaukštus svogūnų sulčių sumaišyti su 20 valg. šaukštai akacijos medaus. Gerkite 2–3 šaukštelius vaistinio sirupo tris kartus per dieną.
- Svogūnų sultinys vartojamas kvėpavimo takų ligoms, jis vartojamas karštas. Receptas: du svogūnus lukšte virkite penkias minutes 250 ml vandens, tada uždenkite indą ir leiskite 10 minučių atvėsti. Po to karšti virti svogūnai su šakute minkomi minkštime ir paimami su medumi.
- Inkstų Detox - iš trijų citrinų paimkite 2 litrus vandens, 2 svogūnus, 3 ryšulius žalių petražolių ir sultis. Vanduo užvirinamas, po to sultys iš svogūnėlių išspaudžiamos į stiklainį, užpilamos atvėsintu virintu vandeniu, pridedamos kapotos petražolės ir citrinos sultys. Mišinys paliekamas keletą valandų užpilti, tada filtruojamas. Vaistas yra padalintas į 5-6 porcijas ir geriamas visą dieną. Gydymo kursas yra 3 dienos.
- Nuolatinis, konvulsinis kosulys - gerkite svogūnų sultis, pasaldintas medumi, pašildytas iki karšto būvio. Dvi ar trys stiklinės per dieną šio vaisto turi beveik stebuklingą poveikį: kosulio nutraukimas, sekretų pašalinimas iš bronchų, kvėpavimo takų infekcijos pažeisto epitelio atstatymas.
- Sergant bronchine astma - Rekomenduojama kasdien išgerti ketvirtadalį puodelio karšto pieno, pridedant šaukštelį svogūnų sulčių ir kelis lašus česnako sulčių. Šis vaistas padeda išvalyti bronchus, pašalina uždusimo jausmą, apsaugo nuo kvėpavimo takų spazmo.
- Su virškinimo trakto kandidozė - Svogūnų sultys (50 ml per dieną), geriamos 3–4 kartus per dieną, kovoja su Candida infekcijomis ir daugeliu kitų parazitinių grybelių taip pat efektyviai kaip ir sintetiniai vaistai, nepripratę ir neturėdami jokio šalutinio poveikio. Geriausi rezultatai pasiekiami derinant česnako ir svogūnų sultis.
- Egzema - sieros komponentai, kurie svogūnui suteikia specifinį kvapą, turi priešuždegiminį poveikį ir turi stiprų antibakterinį bei priešgrybelinį poveikį. Dėl šios priežasties svogūnų kompresai, kasdien naudojami 45 minutes su infekcine ir alergine egzema, sumažina paveiktų sričių paviršių ir sumažina susijusius simptomus (niežėjimą).
- Nušalimas - Kompresas su svogūnų sultimis tepamas ant nušalusios odos dvi-tris valandas. Šis gydymas duoda gerų rezultatų, kai nušalimas yra silpnas ir vidutinio sunkumo.
- Karščiavimas, migrena, viduriavimas, žarnyno kirminai - Svogūnai praleidžiami per mėsmalę, po to pilama 0,5 l karšto vandens. Mišinys supilamas į termosą ir reikalaujamas 12 valandų. Gerkite tris-keturis kartus per dieną ketvirtadalio puodelio 20 minučių prieš valgydami.
Svarbu! Gydymas alternatyviais receptais turėtų būti atliekamas atsargiai ir juos reikia taikyti tik iš anksto pasikonsultavus su gydytoju.
Kaip pasigaminti sulčių iš svogūnų
Šviežias svogūnų sultis galite gauti keliais būdais:
- Susukite į mėsmalę, tada išspauskite svogūno minkštimą per marlę. Rezultatas yra balkšvos sultys.
- Sutarkuokite ant smulkios trintuvės, tada nukoškite per marlę arba patrinkite per sietelį.
- Norint apdoroti sulčiaspaudę, tokiu atveju gaunamos šiek tiek švaresnės sultys, visiškai be minkštimo.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5997/image_y8Otor127XDp8fb.jpg)
Kontraindikacijos
Be pagrindinių žinių apie svogūnų savybes, be naudos, daržovė gali pakenkti ir kai kuriems žmonėms. Pacientams, kenčiantiems nuo gastrito, dirgliosios žarnos sindromo ar kolito, patariama vartoti svogūnus nedideliais kiekiais, kad organizmas pamažu priprastų, nes per daug valgant gali sumažėti skrandžio judrumas, apsunkinamas virškinimas.
Žinodami naudingas svogūnų savybes, galite išgydyti peršalimą ar kitas ligas nesiimdami sintetinių vaistų. Šis natūralus antiseptikas greitai paguldys sergantįjį ant kojų.Svarbu! Žmonės, linkę į vidurių pūtimą, neturėtų valgyti svogūnų prieš viešus renginius, kad nepatektų į nepatogią padėtį.