Phacelia yra gana dažnas auginamas augalas, kuris randamas tiek gamtoje, tiek sode. Augalas plačiai naudojamas dekoratyviniams tikslams, taip pat ekonominiam pasėliui. Tačiau nedaugelis net patyrusių augalų augintojų žino, kad augalas yra puikus medaus augalas. Straipsnyje bus išsamiai išnagrinėtos visos medaus iš phacelia savybės, taip pat aprašoma, kaip jis gali būti naudingas kūnui.

Ar žinai Rečiausias pasaulyje laikomas vadinamuoju „akmens medumi“, jį gamina tik kelios laukinių bičių veislės aukštumose. Tai labai cukrinis produktas, išgaunamas iš uolų plyšių.

Kaip gauti Phacelium medaus

Nepaisant to, kad phacelia nėra plačiai žinoma tarp gyventojų, jos sodinimą visada lydi daugybė bičių. Dėl didelio našumo augalas sugeba gauti daug nektaro aukštos kokybės medui gaminti. Kultūroje jis aktyviai naudojamas kaip pašaras ir šalutinė rūšis, todėl aktyviai auginamas nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens. Per tą laiką phacelia aktyviai žydi ir gamina nektarą, todėl vertingo bičių produkto galima gauti visą vasarą, taip pat pirmąją rudens pusę.Šiandien gamtoje yra žinoma apie 190 skirtingų rūšių gėlių, iš kurių dauguma gali tapti geru medaus augalu. Tačiau susuktos, bjaurios ir varpelio formos facelijos yra laikomos populiariausiomis tarp bitininkų, jos patraukliausiai pritraukia bites ir suteikia ypač prisotintą bei aromatinį nektarą. Kaip žinote, žydėjimas yra trumpalaikis procesas, todėl gamintojai dažnai siekia apgauti, kad gautų kvapnų bičių produktą.

Svarbu! Norėdami pagerinti gydomąsias medaus savybes, rekomenduojama jį naudoti įkaitintoje formoje, taigi galima žymiai padidinti jo komponentų virškinamumą.

Augalas sėjamas keliais etapais, išblukę plotai šienaujami, o po to vėl sėjami. Iš viso tai leidžia gauti iki 4 kartų aukštos kokybės ir aromatinio medaus. Dažniausiai tokio medaus galima rasti kalnuotose vietose. Rusijoje medaus facelija plačiai auginama Sibire ir Kaukaze, Ukrainos ir Europos teritorijose, Karpatų aukštumos ir aplinkiniai regionai laikomi tradiciniais šio produkto gamybos regionais.

Produkto ypatybė ir aprašymas

Medus iš facelijų žiedų išsiskiria sodria šviesiai geltona spalva, tačiau kartais atspalvis gali pasikeisti į šiek tiek šviesius tonus. Kai vyksta kristalizacija, spalva ir skysčio konsistencija dramatiškai pasikeičia. Produktas tampa gana storas, jo klampumas yra artimas bandymui, o atspalvis keičiasi į visų rūšių kremo tonus, kuriuos kartais papildo žalsvas atspalvis. Taigi produktas dažnai primena liepų ar akacijų medų, tačiau turi savo išskirtines savybes.Visų pirma, tai skonis ir unikalus aromatas. Gėlė prisotina nektarą vertingais eteriniais aliejais ir fitoncidais, o tai suteikia bičių produktui ypatingą malonų sutraukimą ir prieskonį. Kartumas ir rūgštumas nėra būdingi medui, vietoje to galite pastebėti gana didelį cukraus kiekį ir ypatingą saldumą. Aromatas šiuo atveju dažnai išlieka švelnus ir malonus, su gėlių atspalviu.

Vienas pagrindinių phacelia medaus bruožų gali būti vadinamas padidėjusiu fruktozės kiekiu. Ši medžiaga tiesiogiai veikia kristalizacijos aktyvumą. Dėl šios priežasties sezono pradžioje surinktas produktas gali sėkmingai likti skystas visą vasarą ir rudenį iki žiemos šalčių. Šio medaus sudėtyje gausu įvairių sveikų medžiagų.

Ar žinai Pirmą kartą Kleopatra medų naudojo kosmetikos tikslais. Senovės Egipto karalienė pastebėjo, kad tepant produktą ant odos, pagerėja odos būklė, o taip pat suteikiama joms gaivumo ir elastingumo, todėl ji kasdien naudojo ją grožiui palaikyti.

Daugiausia jų užima mikroelementai, iš kurių randama prieinama forma:

• manganas;
• chromas;
• cinkas;
• kalio
• kobaltas;
• kalcio
• nikelio
• selenas;
• aliuminio
• Natris
• argentum.

Be to, produkte yra:

• vitaminai E, K, PP, B grupė, folio ir askorbo rūgštis;
• cukrus (fruktozė, gliukozė, maltozė, sacharozė, melicitozė);
• baltymai;
• fermentai;
• dekstrinai;
• aminorūgštys;
• antikoaguliantai;
• antioksidantai.

Phacelium medaus pagrindinių komponentų procentas:

Medaus savybės

Kaip ir bet kuris kitas bičių produktas, šis medus priklauso polinesočiųjų junginių grupei, todėl jis gali aktyviai paveikti kūno būklę ir pagrindinių procesų eigą. Į šią savybę reikia atsižvelgti, kai ji įtraukiama į dietą, nes nekontroliuojamai vartojant, medus gali padaryti tiek gerą, tiek nepataisomą žalą sveikatai.

Svarbu! Rinkdamiesi gaminį taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į pagaminimo datą. Aukštos kokybės medus gaminamas aktyvaus vegetacijos periodo metu, vėlesnės datos gali kalbėti apie netikrą.

Naudingos ir gydomosios savybės

Vartojant produktą reikia atsiminti, kad tai gana dietinis maistas, galintis pakeisti bet kokį labai kaloringą desertą.

• Tačiau dažniausiai jis naudojamas kaip universali priemonė, galinti pagerinti kūno būklę:
• su ilgalaikiu fiziniu krūviu;
• atsigavimo laikotarpiu (po sudėtingų ligų);
• su dideliu psichiniu ir emociniu stresu;
• reabilitacijos laikotarpiu po chirurginių intervencijų;
• gydant tuberkuliozę kaip imunomoduliuojančią medžiagą;
• sergant gastritu;
• sergant bakterinėmis infekcijomis, įskaitant ARVI;
• turint žarnyno mikrofloros problemų.

Kartu su vaistažolių arbata ir būtiniausiais vaistais produktas gali pašalinti:

gerklės skausmas;

laringitas;

plaučių uždegimas;

bronchitas;

faringitas.

Kaip raminantis ir atkuriamasis facelio medus gali pagerinti nervų sistemos būklę, taip pat įveikti:

nemiga

Depresija

stresinės sąlygos;

neurozė.

Nepamirškite, kad produktas buvo aktyviai naudojamas pašalinant visas kosmetines problemas. Įvairios kaukės ir kremai, kurių pagrindą sudaro oda, maitina ir tonizuoja odą, taip pat apsaugo išorinį apvalkalą nuo priešlaikinio senėjimo. Kai jie naudojami lokaliai, tokie vaistai taip pat gali pagerinti viršutinio žandikaulio kraujotaką, o tai esant celiulitui leidžia beveik visiškai atkurti dermą.

Kontraindikacijos

Jis turi šį produktą ir daugybę kontraindikacijų, į kurias būtina atsižvelgti prieš staigiai įvedant ją į dienos racioną.

• Visų pirma, jūs neturėtumėte jo naudoti:
• esant individualiam atskirų medžiagos komponentų netoleravimui, tai apima ir alergiją bitininkystės dariniams, ir aštrią kūno reakciją į žiedadulkes ir gėlių nektarą;
• sergant cukriniu diabetu, kadangi didžioji medaus dalis yra angliavandeniai, jo vartojimas gali išprovokuoti ligos suaktyvėjimą ar organizmo pablogėjimą;
• turint nutukimą, nepaisant dietos, produktas yra gana daug kalorijų turinti medžiaga;
• nėštumo ir žindymo metu iš motinos kūno į kūdikį gali patekti aromatinių ir kitų medžiagų kompleksas, todėl nepasirengusiam vaiko kūnui dažnai pasireiškia aštri alerginė reakcija, pasireiškianti sunkia intoksikacija.

Naudojimas tradicinėje medicinoje

Dėl savo turtingumo ir turtingos sudėties medus ilgą laiką buvo naudojamas kaip universalus vaistas. Nepaisant sudėtingų ir labai efektyvių vaistų eros atsiradimo, jo populiarumas nemažėja. Kadangi tik natūralūs produktai gali švelniai paveikti kūną, turėdami minimalią bet kokio šalutinio poveikio riziką.

Su disbioze

Disbiozės metu smarkiai sumažėja naudinga virškinamojo trakto mikroflora. Šią patologiją sukelia daugybė priežasčių, iš kurių pagrindinės yra netinkama mityba ir nesubalansuota mityba. Jos metu dažnai sutrinka natūralūs maisto perdirbimo procesai, taip pat atsiranda įvairių infekcinių žarnyno pažeidimų.

Naudojant medų, šią problemą galima visiškai išspręsti. Produktas sugeba pagerinti organizmo imunitetą, kuris paleidžia natūralius kovos su patogenine mikroflora mechanizmus. Be to, turėdamas natūralias baktericidines savybes, jis gali slopinti patogeninių bakterijų, virusų ir grybelių, kurie gyvena virškinimo trakte, vystymąsi.

Su skrandžio ligomis

Skrandžio ligos yra vienos iš labiausiai paplitusių patologijų, lydinčių šiuolaikinę žmoniją, grupė. Tokiu atveju medus dažnai tampa pagrindine panacėja nuo organų pažeidimo. Baktericidinių ir regeneracinių savybių dėka jis padeda atstatyti skrandžio gleivinę, taip pat slopina patogeninių mikroorganizmų pažeidimus audiniuose.Periodiškai vartojant, jis taip pat atkuria natūralią virškinimo fermentų pusiausvyrą, mažina uždegimą ir skrandžio spazmus. Be to, facelio medus valo skrandžio paviršių nuo patogeninių bakterijų, tai ne tik pagerina naudingų mikroorganizmų pusiausvyrą, bet ir padeda susidoroti su eroziniais organo pažeidimais.

Sergant lėtiniu gastritu

Nepakeičiamas produktas taip pat yra gydant įvairių etiologijų gastritą. Štai kodėl jis yra aktyviai naudojamas pašalinti gastrito poveikį tiek esant mažam, tiek dideliam rūgštingumui. Šilto medaus vandens naudojimas padeda sureguliuoti rūgščių pusiausvyrą iki natūralios normos, o tai pagerina visą aktyvų skrandį.

Be to, facelio medus sugeba praskiesti skrandyje susikaupusias gleives, o tai sumažina dirginantį poveikį organui. Naudojant periodiškai, tai pagerina ne tik virškinimą, bet ir padeda atkurti patologijos pažeistus audinius.

Kaip išsirinkti kokybišką medų

Norėdami pasirinkti aukštos kokybės medų, būtinai atsižvelkite į šias savybes:

• klampumas - skystas produktas turėtų būti vienodos struktūros, cukraus grūdai leidžiami cukruoti. Tokiu atveju neturėtų būti skleidžiamas vanduo ar kiti skysčiai;
• kvapas - Phacelia medus turi ryškų ir aiškų gėlių aromatą, be jokių priemaišų, įskaitant cheminius kvapus;
• spalva - ji turėtų būti vienoda, šviesiai geltona, kartais blyški. Kai saldainiai, spalva pasikeičia į visų rūšių kremo tonus, šiek tiek žaliai švytint;
• kristalizacijos aktyvumas - aukštos kokybės bičių produktas yra cukrus tik žiemą, kitaip gali būti parduodamas kito prekės ženklo pakaitalas ar medus;
• svoris - 0,5 l produkto neturėtų sverti mažiau kaip 0,8 kg.

Be išorinių ženklų, taip pat būtina atkreipti dėmesį į cheminį medžiagos aktyvumą. Kai vienalytis vandens ir medaus mišinys (1: 1) sąveikauja su alkoholiniu jodo tirpalu, cheminės reakcijos neturėtų būti stebima, kitaip klastotė įvyks. Tikras medus turėtų tolygiai ištirpti šiltame vandenyje, be kritulių. Įkaitinus aukštos kokybės medų, jo aromatas turėtų sustiprėti, o pašaliniai kvapai yra nepriimtini, o tai visada rodo klastotę.

Sandėliavimo taisyklės ir ypatybės

Neretai laikant medų dauguma neturi jokių ypatingų sunkumų. Tačiau norint ilgą laiką išlaikyti jo naudingąsias savybes, būtina pasirūpinti tinkamomis sąlygomis.

Geriausiai saugomas produktas:

• sausa vieta;
• žemos drėgmės sąlygos (iki 60%);
• šalta, esant 0 ... + 5 ° C temperatūrai;
• apsaugotas nuo tiesioginio deguonies rezervuarų poveikio, po tvirtu ir sandariu dangčiu.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas konteineriams. Sandėliavimui šiandien naudojami įvairių dirbtinių ir natūralių medžiagų konteineriai. Dažniausiai bičių produktai laikomi plastikiniuose induose, tačiau jie neigiamai veikia produktą. Geriausia pasirinkti indus, pagamintus iš medžio ar stiklo, jis ne tik yra inertiškesnis su medaus komponentais, bet ir leidžia maksimaliai padidinti jo galiojimo laiką.Esant tinkamoms sąlygoms, produktą galima puikiai laikyti keletą metų po siurbimo. Rekomenduojama jį naudoti prieš kitą sezoną. Po 6 mėnesių saugojimo pradedami natūralūs vitaminų ir kitų medžiagų naikinimo procesai, o po 10–12 mėnesių jų koncentracija sumažėja 10–20%.

Phacelia medus yra tikra gamtos dovana, nes gėlių stiebas yra nepretenzingas ir šaltas, todėl jo galima gauti per visus šiltuosius metų metus. Be puikaus skonio, jis sugeba įtikti visam sveikų medžiagų rinkiniui. Jų dėka galima sėkmingai pagerinti imunitetą, taip pat palaikyti kūną daugybe sudėtingų negalavimų.