Gruzdi - tai grybų pavadinimas iš melžėjų genties. Yra daugybė porūšių, ir visi jie turi unikalų ir įdomų skonį. Svarbu atrinkti išsamiausius pavyzdžius ir tinkamai paruošti juos termiškai apdoroti. Straipsnyje siūlomas vienas iš kepalų kepimo su bulvėmis receptų.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Kepimui turėtumėte pasirinkti didžiausius grybus, tada jie nebus apdegę ir po perdirbimo išliks sultingi. Be to, būtina atkreipti dėmesį į kiekvieno vaisiaus dangtelių ir kojų būklę. Esant raukšlėms, nerekomenduojama naudoti tokių krūtų. Geriau virti pieno kokteilius, nes jie turi ryškiausią aromatą ir sultingą pagrindą.
Ar žinai Labiausiai nuodingas grybas yra blyškus rupūžė. Vienas iš jo vaisių gali užmušti 70 kg sveriantį žmogų.
Grybai turi būti kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu, supjaustyti kojas ir supjaustyti bet kokios formos gabalėliais. Svarbu, kad jie nebūtų per maži, nes jie keps ir nebus jaučiami inde. Bulves reikia nulupti ir supjaustyti dideliais kubeliais.
Kepta krūtinė su kreminėmis bulvėmis
660 min
Maistinė vertė 100 g:
- Bulves reikia virti. Jis paruošiamas vidutiniškai 15–20 minučių.
- Tuo tarpu kepalus reikia dėti ant karštos keptuvės ir kepti iki aukso rudos spalvos. Kepimo proceso viduryje pagal skonį reikia pridėti prieskonių.
- Supilkite paruoštas bulves į kiaurasamtį ir dėkite į keptuvę kepti. Gerai išmaišykite masę ir virkite ant ugnies 10 minučių.
- Kai bulvės užvirs, supilkite 15% grietinėlę ir leiskite troškintis 5–7 minutes. Pabarstykite gatavą patiekalą žolelėmis.
Svarbu! Priklausomai nuo norimo skonio, grietinėlės kiekį galima keisti. Jei norite daugiau riebalų, vietoj grietinėlės turėtumėte pridėti 20% grietinės.
Labai svarbu pasirinkti tinkamus produktus, kad grybai į patiekalą duotų visas savo sultis. Jei norite pajusti miško vaisių skonį, nepridėkite daug grybų prieskonių. Tai paslėps pagrindines šviežių krūtų natas.
