Žodis ikrai visada asocijuojasi su prašmatnumu ir prabanga, ypač juoda. Bet jei mes kalbame apie karpius, šeimininkė dažnai užduoda sunkų klausimą, ką su juo daryti. Tarp optimaliausių ir skaniausių sprendimo variantų yra produkto naudojimas kvapnių aukso spalvos ikrų paruošimui. Kaip iš sazan ikrų iškepti sveikus blynus, skaitykite toliau.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Svarbiausias ikrų virimo ingredientas yra žuvų ikrai, mūsų atveju - karpiai. Jis turi būti šviežias ir aukštos kokybės. Norėdami gauti tokį produktą, turite nusipirkti didelį karpį (apie 7 kg). Paprastai tokiose žuvyse rasite daug ikrų - apie litrą.
Patiekalą reikia paruošti pridedant komponentų, tokių kaip miltai, pienas, kiaušiniai, džiūvėsėliai, svogūnai (ingredientų sąrašas priklauso nuo recepto). Ant virtuvės stalo būtinai sudėkite viską, ko jums reikia, kad jis būtų po ranka.
Ar žinai Fazanas yra upių žuvų rūšis, kuri daro įspūdį savo dydžiu: jos svoris gali siekti 35 kg.
Karpių karpių receptai
Kalmarų ikrai ir blynai bus puikus priedas prie bet kokio šalutinio patiekalo - grūdų, makaronų, daržovių, bulvių košės. Jie taip pat gali būti valgomi kaip savarankiškas patiekalas. Paruošti tokį užkandį nėra sunku net pradedančiajai namų šeimininkei: viską padaryti gana paprastai ir nesudėtingai. Taip, ir daug laiko nereikia. Skaitykite daugiau apie dažniausiai pasitaikančius receptus.
Fritters
15 trintuvų apie 2 valandas
grietinės (geriausia naminės)
2 šaukštai. l
augalinis aliejus
100 ml
soda
pusė šaukštelio
Maistinė vertė 100 g:
Atskirkite žuvų kiaušinius iš plėvelių. Tai galite padaryti rankomis arba sumalti produktą ant sieto.
Į nuluptą ikrą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną.
Į indą su pagrindiniu ingredientu siųskite vištienos kiaušinius ir įpilkite druskos su juodaisiais pipirais (rekomenduojama pusę šaukštelio, tačiau turėtumėte sutelkti dėmesį į savo skonį).
Visus nurodytus ingredientus gerai išplakite šluotele.
Į mišinį įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite. Maišymo metu į indą supilkite 2 šaukštus l augalinis aliejus.
Į žuvies mišinį supilkite soda ir miltus ir plakite iki vientisos masės.
Kepkite blynus iš anksto pašildytame keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi. Skanus ir sveikas patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo, o jį paruošti, kaip matai, nėra sunku.
Atskirkite žuvų kiaušinius iš plėvelių. Tai galite padaryti rankomis arba sumalti produktą ant sieto.
Į nuluptą ikrą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną.
Į indą su pagrindiniu ingredientu siųskite vištienos kiaušinius ir įpilkite druskos su juodaisiais pipirais (rekomenduojama pusę šaukštelio, tačiau turėtumėte sutelkti dėmesį į savo skonį).
Visus nurodytus ingredientus gerai išplakite šluotele.
Į mišinį įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite. Maišymo metu į indą supilkite 2 šaukštus l augalinis aliejus.
Į žuvies mišinį supilkite soda ir miltus ir plakite iki vientisos masės.
Kepkite blynus iš anksto pašildytame keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi. Skanus ir sveikas patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo, o jį paruošti, kaip matai, nėra sunku.Svarbu! Į miltus recepte galima dėti daugiau ar mažiau: mišinio konsistencija turėtų panašėti į tirštą grietinę.
Vaizdo įrašo receptas
Fritters
Ikrai su grietine
15 veršelių apie 2 valandas
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai
3 šaukštai. l
grietinės (geriausia naminės)
2 šaukštai. l
kepimo aliejus
100 ml
grietinė ir žolelės patiekimui
kaip reikia
Maistinė vertė 100 g:
- Šviežių žuvų ikrus nuplaukite vandeniu ir nuvalykite nuo skaidrių plėvelių.
- Įdėkite ikrus į gilų dubenį, į jį įpilkite kiaušinio ir druskos, gerai plakite.
- Į mišinį siųskite kvietinius miltus ir pagaminkite ne per storą tešlą.
- Kepkite ikrus ant silpnos ugnies, pašildydami keptuvę aliejumi. Tada padėkite juos ant rankšluosčio ar servetėlės.
- Patiekite patiekalą karštą su grietine ir žolelėmis. Stulbinantis stirnos skonis nepaliks abejingų nė vieno, net ir pašėlusio mėsos mėgėjo.
Ar žinai Azijoje karpiai ir karpiai laikomi išminties, harmonijos, stiprybės simboliu.
Pasirodo, skaniai elgtis su šeima yra gana paprasta: tereikia iš ikrų iškepti blynų ar stirnų. Patiekalas ne tik turi puikų skonį, bet ir skiriasi savo nauda kūnui. Be to, ikrai yra dietinis produktas, todėl net iš jo pagaminti pyragai nepakenks jūsų figūrai.
