Tarp daugybės raudonųjų serbentų ruošinių žiemai džemai nusipelno ypatingo dėmesio. Šį skanų ir sveiką produktą lengva paruošti. Žemiau galite rasti patikrintą patyrusių virėjų receptą.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Nuplaukite uogas dubenyje su vėsiu vandeniu, jų nelupdami. Sausi vaisiai atvirame lauke. Po šio paprasto paruošimo galite pereiti prie maisto gaminimo.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas
1,1 L 60 min.
Maistinė vertė 100 g:
- Sudėkite serbentus į dubenį ir pabarstykite cukrumi.
- Gerai išmaišykite komponentus.
- 10 minučių padėkite indą ant stiprios ugnies, nuolat maišykite ingredientus.
- Kai prasideda putojimas, maišykite produktą dar intensyviau.
- Mišinį pertrinkite per sietelį į keptuvę, spausdami mentele.
- Nuimkite putas.
- Išmaišykite ir supilkite į sterilizuotus stiklainius.
- Palikite uogienę visiškai atvėsti.
- Kamštiniai indai su švariais geležies dangčiais.
Svarbu! Norėdami sterilizuoti stiklainius, nuplaukite juos soda ir 5 minutes padėkite į mikrobangų krosnelę su stikline pusės pilno vandens.
Klasikinis receptas
2,5 L 60 min.
Maistinė vertė 100 g:
- Užpilkite uogas vandeniu ir virkite ant stiprios ugnies.
- Virkite produktą 5 minutes.
- Nukelkite nuo ugnies ir užmuškite trintuvu.
- Supilkite cukrų, išmaišykite.
- Įdėkite mišinį ant vidutinės ugnies ir virkite apie 30 minučių.
- Uogienę nukelkite nuo ugnies, supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užkimškite dangteliais.
Ar žinai Serbentų krūmai yra puikūs medaus augalai. Skraidydamos apie 1 hektarą sodmenų, bitės gali pagaminti 100 kg medaus.
Raudonųjų serbentų uogienė be virimo
2,2 L30 min.
Maistinė vertė 100 g:
- Susukite uogas ir cukrų per mėsmalę.
- Palikite indą su mišiniu susukti 3 valandas, retkarčiais pamaišydami, kad cukrus visiškai ištirptų.
- Pasibaigus nurodytam laikui, gaminį užgesinkite ir užvirkite, bet nevirkite.
- Uogienę nukelkite nuo ugnies ir suvyniokite į sterilizuotus stiklainius.
Ar žinai Uogos serbentai turi unikalų turtą: in vitamino C vaisiuose yra daugiau neprinokusių vaisių nei prinokusiuose.
Ruošinių laikymo ypatybės
Virta uogienę galite laikyti ne šaldytuve. Konservavimą rekomenduojama laikyti rūsyje, rūsyje ar spintelėje. Sandėliavimui galite pasirinkti balkoną, tačiau bankai turėtų būti uždaryti nuo apšvietimo. +10 ... + 15 ° C temperatūroje tamsioje vietoje ruošiniai laikomi nuo 1 iki 3 mėnesių.
Serbentų uogienė yra puikus preparatas žiemai laikyti. Lengvai pagaminamas patiekalas ne tik suteikia malonų skonį, bet ir išsaugo vasarinius vitaminus šaltajam sezonui.