Patyrusios namų šeimininkės gerai žino tokių uogų kaip bruknės naudingas savybes. Ypač tai padeda nuo peršalimo. Ir norint pratęsti jo vartojimo laiką, idealiausias pasirinkimas būtų virta bruknių uogienė, kuri taip pat tarnaus kaip puikus desertas šaltą žiemą. Kitame straipsnyje apsvarstykite populiariausius šio bruknių patiekalo paruošimo receptus.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Norėdami paruošti skanų uogienę, rekomenduojama pasirinkti prinokusias uogas ir vaisius ir be pažeidimų ar puvimo požymių. Patartina iš anksto paruošti visus ingredientus ir virtuvės reikmenis pagal pasirinktus receptus. Tai padės greičiau ir efektyviau iškepti mėgstamą desertą be papildomų pastangų ir energijos.
Svarbu! Ilgai laikant, braškių uogienė iš sodriai ryškios spalvos tampa tamsi. Tačiau šis faktas neturi įtakos produkto skoniui.
Bruknių uogienių receptai
Žemiau pateikiami keli spanguolių uogienės su obuoliais, citrina, obuoliais ir cinamonu receptai.
Su obuoliais savo sultyse
4 pusės litro skardinės 60 minučių
Maistinė vertė 100 g produkto:
- Rūšiuoti uogas iš šiukšlių ir plauti.
- Užpilkite vandeniu.
- Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 2–3 minutes.
- Obuolius supjaustykite skiltelėmis, supjaustykite vidurį. Sudėkite į spanguoles.
- Išmaišykite ir virkite 5 minutes.
- Supilkite cukrų, išmaišykite.
- Užvirkite ant stiprios ugnies.
- Sumažinkite šilumą ir virkite 30 minučių.
- Nuimkite putas.
- Išdėstykite į sterilius stiklainius, susukite.
Su citrina
50–60 minučių
Maistinė vertė 100 g produkto:
- Gerai nuplaukite uogas po tekančiu vandeniu.
- Mirkykite bruknes karštame vandenyje 2–3 minutes, kad sumažėtų kartumas.
- Paruoškite sirupą iš cukraus ir vandens, virdami keletą minučių, kol cukrus ištirps.
- Nuplaukite citriną ir supjaustykite į apskritimus.
- Supilkite uogas į sirupą.
- Užvirkite, nuolat pašalindami putas.
- Į mišinį įpilkite citrinos.
- Virkite dar 20–25 minutes.
- Supilkite į sterilius stiklainius ir susukite.
Svarbu! Norint, kad uogienė išliktų ilgiau, rekomenduojama išdžiovinti nuplautas bruknes.
Su obuoliu ir cinamonu
4–5 litrų skardinės 2 dienas
Maistinė vertė 100 g produkto:
- Rūšiuoti ir plauti uogas.
- Nuplaukite obuolius, nulupkite, supjaustykite šerdį, supjaustykite skiltelėmis.
- Bruknes ir obuolius perkelkite sluoksniais, supilkite jas su cukrumi į lėkštę.
- Uždenkite ir palikite parai, kad leistų sultims.
- Įdėkite keptuvę ant nedidelės ugnies, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
- Palikite atvėsti 12 valandų.
- Vėl padėkite virėją ant nedidelės ugnies, pridedant cinamono ir gvazdikėlių.
- Virkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
- Išdėstykite į sterilizuotus stiklainius, susukite.
- Bankai apversti aukštyn kojom, padengti antklode, palikti atvėsti.
Ar žinai Bruknių krūmai gali gyventi iki 300 metų.
Laikymo namuose ypatybės
Bruknių uogienes rekomenduojama laikyti sausoje, tamsioje patalpoje nuo 0 iki + 20 ° C temperatūroje. Yra daug receptų, kaip gaminti bruknių uogienes, pridedant įvairių vaisių ir prieskonių, kurie patenkins net įkyrių skeptikų skonį. Tiems, kurie stebi savo sveikatą, saldus patiekalas bus daugybės vitaminų ir mineralų, reikalingų žmogaus organizmui, sandėlis.
