Bulvių košė su grybais yra labai skanus patiekalas. Jis dažnai gaminamas iš pievagrybių, nes šie grybai turi subtilų skonį, yra labiausiai prieinami, todėl juos galima nusipirkti parduotuvėje be jokių problemų.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Pirkdami pievagrybius atkreipkite dėmesį, ar jie yra švieži. Šie grybai turėtų būti baltos spalvos, be dėmių ir įdubimų ant skrybėlės. Prieš gamindami maistą, juos reikia nuplauti ir išvalyti.
Svarbu! Jei miško grybai naudojami virimui, nelaikykite grybų, tada juos reikia kruopščiau nuplauti ir išvalyti nuo šiukšlių ir žemės.
Bulvių kotletų su šampinionais virimo receptai
Yra daugybė skirtingų bulvių košės su grybais receptų. Kai kurie jų yra puikūs vegetarams ir nevalgiusiems. Jei pageidaujama, į tokį patiekalą galima dėti mėsos gabalėlių arba maltos mėsos.
Klasikinis receptas
1400 g50 min.
saulėgrąžų aliejus
2 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
- Susmulkinkite grybus plokštelėse ir pakepinkite karštoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Druska ir pipirai.
- Svogūną nulupkite ir susmulkinkite. Mesti į keptuvę prie grybų.
- Česnako skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite peiliu ir sumaišykite su grybais. Drėgmė turėtų išgaruoti, o pievagrybių gabaliukai turi paruduoti. Bulves nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir užvirkite verdančiame vandenyje.
- Įmuškite kiaušinius į dubenį, pridėdami prieskonių. Tada supilkite ant jų grietinėlę ir gerai išmaišykite.
- Orkaitės formą uždenkite folija, kuri turėtų būti padengta aliejumi.
- Ant dugno uždėkite pievagrybių sluoksnį. Ant viršaus paskleiskite bulves. Tada supilkite kiaušinių ir grietinėlės mišinį tolygiai ant ingredientų.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° C 25 minutes.
Ar žinai Brangiausi grybai yra triufeliai. Už 1 kg gurmanai, pirkdami juos, turi sumokėti 2500 USD.
Su sūriu
1500 g40 min.
saulėgrąžų aliejus
2 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
Susmulkintą svogūną pakepinkite karštoje keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi.
Grybus susmulkinkite gabalėliais ir įmeskite į pakeptą svogūną, pagal skonį pridėdami prieskonių. Troškinkite 5 minutes, uždenkite, kol grybai taps minkšti.
Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Kepimo indą arba nedidelę kepimo skardą ištepkite sviestu ir sudėkite bulves į dugną.
Į viršų su grybais ir svogūnais.
Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant viršaus. Pabarstykite druska ir pipirais.
Įmuškite kiaušinius su grietine atskirai šakute.
Supilkite gautą mišinį, švelniai paskleisdami ant lėkštelės.
Kepkite įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 15 minučių.
Susmulkintą svogūną pakepinkite karštoje keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi.
Grybus susmulkinkite gabalėliais ir įmeskite į pakeptą svogūną, pagal skonį pridėdami prieskonių. Troškinkite 5 minutes, uždenkite, kol grybai taps minkšti.
Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Kepimo indą arba nedidelę kepimo skardą ištepkite sviestu ir sudėkite bulves į dugną.
Į viršų su grybais ir svogūnais.
Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant viršaus. Pabarstykite druska ir pipirais.
Įmuškite kiaušinius su grietine atskirai šakute.
Supilkite gautą mišinį, švelniai paskleisdami ant lėkštelės.
Kepkite įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 15 minučių.Vaizdo įrašo receptas
Iš bulvių košės
2100 g60 min.
augalinis aliejus
2 šaukštai. l
maltų juodųjų pipirų
1/2 šaukštelio
Maistinė vertė 100 g:
- Virtas nuluptas bulves supilkite į keptuvę su virintu vandeniu.
- Susmulkinkite svogūną.
- Grybai supjaustomi mažomis plokštelėmis.
- Karštoje keptuvėje pakepinkite pjaustytus svogūnus. Sudėkite susmulkintus grybus. Įmeskite druskos (1 šaukštelis) ir pipirų (1/2 šaukštelio). Troškinkite, kol drėgmė išgaruos, maždaug 15–20 minučių.
- Virtas bulves sutrinkite iki tyrės su kiaušiniais, pienu ir sviestu.
- Įdėkite pusę bulvių košės į orkaitės indą, gerai išlygindami paviršių. Iš viršaus išdėliokite grybų masę. Likusią bulvių košę sudėkite į trečiąjį sluoksnį.
- Tepkite indą ant viršaus grietine, išlygindami paviršių.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C, apie pusvalandį.
Su grietine
1550 g60 min.
augalinis aliejus
3 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
- Nuluptus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite į karštą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Kauliukus supjaustykite grybais ir suberkite į svogūną kartu su prieskoniais. Kepkite kol suminkštės, kol išgaruos drėgmės perteklius.
- Nulupkite bulvę ir sutarkuokite vidurinėmis dalimis.
- Orkaitės keptuvę sutepkite sviestu ir sudėkite 1/2 bulvių masės, išlygindami sluoksnį. Į druską. Ant bulvių sluoksnio paskleiskite grietinę, tada paskirstykite grybų masę.
- Viršuje su grietine ir paskirstykite likusias tarkuotas bulves.
- Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant viršaus.
- Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 30 minučių.
Su vištiena
1800 g60 min.
saulėgrąžų aliejus
3 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
- Vištieną supjaustykite peiliu į 1,2–1,5 cm pločio juosteles.
- Pievagrybius užvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, tada supjaustykite griežinėliais.
- Nuluptas bulves supjaustykite riekelėmis ir virkite, kol iškeps. Susmulkinkite iki košės. Norėdami, kad jis būtų minkštesnis, įpilkite šiek tiek pieno ir sviesto.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir dėkite į aliejumi įkaitintą keptuvę. Kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Kietąjį sūrį sutarkuokite ant trintuvės didelėmis dalimis.
- Keptuvei skirtą keptuvę ištepkite saulėgrąžų aliejumi. Į apatinį sluoksnį sudėkite vištienos mėsą, pagardindami prieskoniais pagal skonį. Tada ant viršaus paskirstykite 1/2 tūrio bulvių masės. Pagardinkite muskato riešutu. Po sluoksnį paskleiskite grybų masę, tada svogūną ir likusias bulvių košes.
- Kepkite įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 30 minučių.
- Likus 10 minučių iki virimo, išimkite troškintuvą ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Indą pakeiskite orkaitėje ir palaikykite dar 10 minučių.
Ar žinai 100 g vištienos filė yra tik 113 kcal, o kalio joje yra daugiau nei kitoje mėsoje, todėl ji įtraukta į daugelį svorio metimo dietų.
Visos bandelės su bulvėmis ir grybais yra skanios ir patenkintos. Į juos galite pridėti padažo - raudono ar balto. Jie gerai patiekiami su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
