Rožinis lašišos ir ryžių pyragas yra labai skanus, patenkinamas, sultingas, originalus ir gana biudžetinis patiekalas, galintis paįvairinti dienos racioną ar tapti tikru akcentu ant šventinio stalo. Tokio patiekalo virimas yra malonumas, nes tam nereikia daug laiko ir fizinių pastangų. Perskaitydami straipsnį galite sužinoti populiariausią ir sėkmingiausią žuvies pyrago gaminimo receptą.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Raktas į skanų, šviežią ir sveiką patiekalą, be abejo, yra kokybiški ingredientai.
Rausvos lašišos mėsa yra būtina diabeto profilaktikai. 100 g produkto yra chromo paros dozė, kuri reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje ir sustiprina insulino veikimą.
Pyrago pagrindas yra rausva lašiša, todėl rinkdamiesi žuvį parduotuvėse turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą svarbių aspektų:
- žuvų žarna, iš kurios žarnos išskleista, turi būti vienodos, malonios rausvos spalvos, be tamsių ar kitų dėmių;
- vientisos rausvos lašišos pilvas yra lygus, rausvas, be patinimų;
- žuvis turėtų "pavasarį", tai yra, kai paspausite ant paviršiaus, neliks įlenkimų;
- geros rožinės lašišos oda turėtų tvirtai priglusti prie mėsos;
- žuvies kvapas malonus, be amoniako priemaišų.
Svarbu! Aukštos kokybės žuvų žiaunos visada būna ryškiai prisotintos šviesiai raudonos spalvos. Debesuotas ar išblukęs atspalvis rodo pasenusį gaminį.
Rinkdamiesi ryžius pakuotėje, ekspertai pataria atidžiai ištirti produkto tinkamumo laiką. Priklausomai nuo javų rūšies, tinkamumo laikas yra nuo 12 iki 18 mėnesių.
Lašišos ir ryžių pyrago receptas
12–14 90 minučių
rausvos lašišos filė (šviežia arba šviežiai sušaldyta)
1 kg
lankas
3-4 vidutinio dydžio galvos
augalinis aliejus
2-3 šaukštai. l (kepimui)
Maistinė vertė 100 g:
Svogūną nulupkite ir supjaustykite vidutinėmis riekelėmis.
Kepkite svogūnų žaliavas augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite truputį druskos.
Žuvies filė supjaustykite plonomis juostelėmis.
Pagardinkite žuvies gabaliukus prieskoniais, druska, gerai išmaišykite.
Marinuokite filė majoneze ir palikite 20 minučių.
Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi.
Mielių tešlą padalinkite į dvi dalis, kad viena porcija būtų apie 550 g, kita - 450 g.
Didžiąją dalį tešlos iškočiokite stačiakampio pavidalu, dėkite į kepimo skardą.
Ant tešlos viršaus užpilkite įdarą sluoksniais: apačioje - ryžiai, po to - majoneze marinuota žuvis, o viršutinis sluoksnis - pakepinta svogūnų masė. Sutarkuokite su sviestu.
Panašios formos stačiakampiu iškočiokite nedidelę tešlos dalį, dėkite ant pyrago. Centre atlikite nedidelę depresiją.
Atidėkite 20 minučių įrodymui. Kepkite pyragą + 180 ° C temperatūroje apie 40-50 minučių.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite vidutinėmis riekelėmis.
Kepkite svogūnų žaliavas augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite truputį druskos.
Žuvies filė supjaustykite plonomis juostelėmis.
Pagardinkite žuvies gabaliukus prieskoniais, druska, gerai išmaišykite.
Marinuokite filė majoneze ir palikite 20 minučių.
Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi.
Mielių tešlą padalinkite į dvi dalis, kad viena porcija būtų apie 550 g, kita - 450 g.
Didžiąją dalį tešlos iškočiokite stačiakampio pavidalu, dėkite į kepimo skardą.
Ant tešlos viršaus užpilkite įdarą sluoksniais: apačioje - ryžiai, po to - majoneze marinuota žuvis, o viršutinis sluoksnis - pakepinta svogūnų masė. Sutarkuokite su sviestu.
Panašios formos stačiakampiu iškočiokite nedidelę tešlos dalį, dėkite ant pyrago. Centre atlikite nedidelę depresiją.
Atidėkite 20 minučių įrodymui. Kepkite pyragą + 180 ° C temperatūroje apie 40-50 minučių.Vaizdo įrašo receptas
Lašišos ir ryžių pyrago receptas
Rožinis lašišos ir ryžių pyragas yra paprastas ir labai paprastas patiekalas, tuo pačiu pasižymintis nuostabiai maloniu skoniu, sultingumu ir švelnumu. Kvapioji žuvis, mirkoma padaže ir svogūnų žaliavose, tiesiog tirpsta jūsų burnoje. Šis skanėstas patiks visiems šeimos nariams, nuo suaugusiųjų iki mažiausių gurmanų.
