Pakankamai lengva įtikti artimiesiems skaniu ir skaniu patiekalu, taip pat maloniai nustebinti svečius savo kulinariniais sugebėjimais. Puode reikia tiesiog virti, naudojant tokius prieinamus ingredientus kaip bulvės, sūris ir grybai (geriausi yra pievagrybiai). Yra daug receptų, kaip paruošti tokį paprastą, bet išskirtinį patiekalą, su kuriais galite susipažinti žemiau.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Puodai pirmiausia reikia atsargų bulvėms - pirmenybę teikite nepažeistiems sveikiems šakniavaisiams, be puvinio. Bulvės turėtų būti išvalytos iš anksto, kad nešvaistytumėte brangaus laiko, ypač jei svečiai nusprendė nusileisti atsitiktinai.
Grybus rinkitės šviežius, be kirminų, geriausia sutrintus. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir išvalyti. Pagal receptus svogūnas ir česnakai, kuriuos taip pat reikia nulupti, gali būti troškinimo dalis. Nepamirškite užsisakyti sūrio, kuris yra ypatingo skonio ir aromato, taip pat patrauklios padažo išvaizdos šaltinis.
Ar žinai Pirmasis troškinimo paminėjimas atkeliavo iš Senovės Graikijos - dar VI – VII amžiuose prieš Kristų olimpinėse žaidynėse dalyvavę sportininkai maitino šį patiekalą, kad atnaujintų savo jėgą ir išlaikytų gerą kūno formą. Paprastai sūrio paplotėlis buvo paruoštas tokiems tikslams.
Bulvių košės receptai su grybais ir sūriu
Norėdami virti bulvių kotletą su sūriu ir grybais, nebūtina būti virėja: šis patiekalas prieinamas net pradedantiesiems namų šeimininkėms. Šie receptai padės supaprastinti virimo procesą.
Bulvių užkepėlė su sūriu ir grybais: klasikinis receptas
15 porcijų po 100 g kiekviena 30 minučių
grybai (geriausia pievagrybiai)
0,5 kg
bandelės
20 g
kepimo aliejus
30 g
druska
nustatykite kiekį pagal savo skonį
Maistinė vertė 100 g:
- Bulves nulupkite ir išvirkite.
- Į virtą bulvę suberkite kiaušinius, druską ir sutrinkite.
- Kruopščiai išvalykite reikiamą grybų kiekį, nuplaukite po švaraus vandens srove, supjaustykite ir pakepkite naudodami augalinį aliejų.
- Į kepintus pievagrybius įpilkite grietinės ir troškinkite apie 5 minutes.
- Kepimo skardą sutepkite likusiu augaliniu aliejumi ir apibarstykite džiūvėsėliais, kad pateptumėte.
- Pusę bulvių košės padėkite ant keptuvės dugno ir tolygiai paskirstykite.
- Įdėkite grybus ant bulvių sluoksnio.
- Grybų sluoksnį uždenkite likusia bulvių koše.
- Ant paplotėlio pabarstykite tarkuoto sūrio sluoksnį.
- Įdėkite indą į orkaitę ir mirkykite ten apie 40 minučių; kepimo temperatūra - + 200 ° С.
Svarbu! Jei norite, kad troškinys būtų padengtas sūrio pluta, patiekalą nedelsdami apibarstykite šiuo ingredientu; jei jums labiau patinka grietinėlės sūris, įpilkite 10 minučių, kol puodelis bus paruoštas.
Bulvių troškinys su grybais ir sūriu: dietinis pasirinkimas
15 porcijų 100 g1 valandos
grybai (pievagrybiai)
0,2 kg
sūris (pirmenybę teikite dietai)
0,1 kg
natūralus jogurtas (2%)
400 ml
- įpilkite druskos, mėgstamų prieskonių ir pipirų pagal skonį
Maistinė vertė 100 g:
- Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir kepkite, kol mėsa įgaus auksinį atspalvį (jogurte).
- Grybus nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir 5 minutes nusiųskite į mėsą troškinti.
- Mėsą pagardinkite grybais ir įberkite į jas druskos bei maltų pipirų, troškinkite dar 5 minutes.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Siųsti mėsos ingredientą su grybais ir kepti 10 minučių. Pridėję kiekvieną ingredientą, žingsnis po žingsnio įpilkite jogurto.
- Keptas bulves su filė ir grybais sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir ant viršaus pabarstykite sūrio, kurį pirmiausia reikia sutarkuoti.
- Uždenkite būsimą troškintuvą (galite naudoti dangtį ar foliją).
- Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite 45 minutes. Virimo temperatūra - + 200 ° С.
- Po 35 minučių nuimkite dangtį, kad puodelio viršus paruduos.
- Jei norite, paplotį galite apibarstyti šviežiai pjaustytais žalumynais, išėmę iš orkaitės. Geriau patiekalą valgyti, kol jis karštas.
Ar žinai Mums pažįstama troškintuvė turi analogų įvairiose šalyse: britai mėgaujasi pudingu, italai — Lazanija, prancūzų — gratinas.
Klasikinis mocarelos receptas
15 porcijų 100 g1 valandos
grybai (pievagrybiai)
0,6 kg
druskos ir pipirų
savo nuožiūra
sviestas (10%)
200 ml
Maistinė vertė 100 g:
Grybus nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepkite. Norėdami, kad grybai primena laukinius grybus, supilkite juos į sausą karštą keptuvę be daržovių ar sviesto - jie leis sultims išbristi. Būtina kepti, kol išgaruos visos grybų sultys, ir tik tada įpilkite augalinio aliejaus.
Svogūnus smulkiai nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Supilkite svogūną į grybus ir kepkite, kol jis įgaus auksinį atspalvį.
Smulkiai supjaustykite česnaką ir nusiųskite į pievagrybių ir svogūnų mišinį. Druską ir pipirus sumaišykite į keptuvę. Kepkite apie 5 minutes.
Žalių bulvių nereikia nulupti: užvirkite ir tik tada nulupkite. Pageidautina, kad vanduo būtų sūdytas. Jums reikia supjaustyti bulves apskritimais.
Atskiras patiekalo paruošimo etapas yra padažo paruošimas, kuriam kiaušinius reikia mušti su druska, pipirais ir grietinėle.
Mocarelos (arba bet kokio kieto sūrio) sutarkuokite.
Į formos dugną supilkite grybus, keptus su svogūnais ir česnakais.
Grybus apvoliokite tarkuoto sūrio sluoksnyje.
Ant sūrio uždėkite bulvių sluoksnį, į kurį, jei norite, galite įberti druskos ir pipirų.
Supilkite visus ingredientus į padažą ir pabarstykite antrąja sūrio dalimi.
Kepkite indą + 180 ° C temperatūroje 25 minutes.
Grybus nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepkite. Norėdami, kad grybai primena laukinius grybus, supilkite juos į sausą karštą keptuvę be daržovių ar sviesto - jie leis sultims išbristi. Būtina kepti, kol išgaruos visos grybų sultys, ir tik tada įpilkite augalinio aliejaus.
Svogūnus smulkiai nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Supilkite svogūną į grybus ir kepkite, kol jis įgaus auksinį atspalvį.
Smulkiai supjaustykite česnaką ir nusiųskite į pievagrybių ir svogūnų mišinį. Druską ir pipirus sumaišykite į keptuvę. Kepkite apie 5 minutes.
Žalių bulvių nereikia nulupti: užvirkite ir tik tada nulupkite. Pageidautina, kad vanduo būtų sūdytas. Jums reikia supjaustyti bulves apskritimais.
Atskiras patiekalo paruošimo etapas yra padažo paruošimas, kuriam kiaušinius reikia mušti su druska, pipirais ir grietinėle.
Mocarelos (arba bet kokio kieto sūrio) sutarkuokite.
Į formos dugną supilkite grybus, keptus su svogūnais ir česnakais.
Grybus apvoliokite tarkuoto sūrio sluoksnyje.
Ant sūrio uždėkite bulvių sluoksnį, į kurį, jei norite, galite įberti druskos ir pipirų.
Supilkite visus ingredientus į padažą ir pabarstykite antrąja sūrio dalimi.
Kepkite indą + 180 ° C temperatūroje 25 minutes.Vaizdo įrašo receptas
Klasikinis mocarelos receptas
Svarbu! Kepimo metu neuždenkite grybų dangčiu.
Bulvių užkepėlė su pievagrybiais ir kietu sūriu
[/ recepto instrukcijos]
Vaizdo įrašo receptas
Bulvių užkepėlė su pievagrybiais ir kietu sūriu
Norint paruošti skanų ir patenkinamą patiekalą, visiškai nereikia pirkti pusiau prekybos centro, o tada visą dieną stovėti prie viryklės. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai atidaryti šaldytuvą ir pasiimti pirmą iš jo gautą maistą, nes patiekalą galima paruošti iš pačių įvairiausių ingredientų. Bet skaniausia tai bus iš bulvių su keptais grybais ir sūriu.
