JAV Floridos valstijos selekcininkai turi puikių naujienų tiems, kurie mėgsta bulvių patiekalus, tačiau stengiasi jų nevalgyti per dažnai, nes turi daug angliavandenių.
Anot JAV žemės ūkio ekspertų, naujoviškoje bulvių veislėje, kurią jiems pavyko pagaminti, yra 30 procentų mažiau angliavandenių nei pasaulyje žinomiems gumbams.
„Jei bulvėje, kurią valgėte iki šios dienos, yra apie 20 gramų angliavandenių, tai mūsų naujosiose bulvėse angliavandenių frakcija neviršys 13 gramų“, - žada Amerikos selekcininkai.
Ekspertai prognozuoja, kad didžiausia tokių bulvių paklausa atsiras žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto. Taip pat tiems, kurie laikosi Atkinso dietos.
Patikrinkite
Netrukus pridursime, kad naujojoje bulvių veislėje, kurią sukūrė mokslininkai iš Floridos, yra pakankamai žmonėms reikalingų vitaminų B2, B3 ir B6, taip pat naudingų kalio druskų, folio rūgšties ir pektino, karotino, baltymų ir organinių rūgščių.
„Įprastose bulvėse yra per daug krakmolo polisacharidų pavidalu“, - pabrėžia tyrėjai. - Todėl diabetikams toks produktas nerekomenduojamas. Šiuo atžvilgiu mūsų įvairovė turi akivaizdžių pranašumų! Tikimės, kad labai greitai tai pasirodys visame pasaulyje.