Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Voluinės girininkijoje konservų parduotuvės vis dar išlieka nuo TSRS laikų. Čia gaminamą beržų sulą ketinama eksportuoti į Izraelį ir JAV.
Norėdami gauti sulčių, beržai turi būti vyresni nei 50 metų. Iš jų surinktos sultys patenka į konservavimo dirbtuves, kur jos uždaromos gryna forma arba pridedant laukinių uogų ir žolelių. Miškininkystės specialistai gamina apie 20 rūšių beržų sulos.
Jo receptą ir technologiją sukūrė Tsumano girininkijos darbuotojai. Planuojama, kad Volyno beržų sultys bus pristatytos į Izraelį ir JAV, - informacija dalijosi miškininkų atstovas Rostislavas Zarubichas.Informacija: beržo sula buvo ypač populiarus gėrimas SSRS XX amžiaus viduryje. Jame yra vitaminų B6 ir B12, eterinių aliejų, betulolio, saponinų, per 10 organinių rūgščių. Teisėkūros požiūriu jis prilyginamas maisto miško ištekliams. TSRS laikais beržo sulos gamybą įsteigė kelios valstybinės įmonės. Visų pirma, didžioji produkto dalis buvo pagaminta Baltarusijoje, Ukrainoje ir Rusijos europinės dalies vidurinėje zonoje. Rusijos Federacijoje daugiausia sulčių gamina Leningrado sritis. Kiekvienais metais balandžio pabaigoje čia vyksta Beržų sulčių festivalis.Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send