Natūralioje aplinkoje paprastasis kadagys (Juniperus communis), kurio uogos naudojamos medicinoje ir gaminant maistą, randamas šiauriniame pusrutulyje. Jį galima rasti Urale, Sibire ir Kryme. Jis dažnai auga kalnų šlaituose, miško pakraščiuose, daubose, pirmenybę teikdamas atviroms vietoms, kuriose gera aplinkos padėtis. Šis straipsnis papasakos apie tai, kada galima rinkti kadagių kadagio uogas, apie jų nuėmimą ir laikymą.

Kai kadagio uogos sunoksta

Pušies kūgiai subręsta tik 2–3 metais po apdulkinimo ir įdėjimo. Tai įvyksta rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje. Jauni vaisiai pirmiausia būna žalsvos spalvos, o pradėję nokti, įgyja tamsiai melsvą, beveik juodą spalvą. Šis spygliuočių augalas duoda daugiausiai pušies spurgų kartą per 3-4 metus.

Spygliuočių kadagio uogos turi saldžiai aštrų skonį ir yra populiarios gaminant maistą. Jie dedami į riebios mėsos, kopūstų, gėrimų ir konditerijos gaminių prieskonius. Jie taip pat gamina alkoholinius gėrimus su šiomis uogomis - kadagine degtine, džinu ir netgi verda alų.

Nuimant kadagio vaisius

Pušies spurgai pradedami skinti nuo pirmųjų rugsėjo dienųkai uogos yra visiškai prinokusios ir turi didžiausią maistinių medžiagų kiekį, renkamos iki spalio pabaigos. Kaip minėta aukščiau, prinokę kūgiai turi tamsią spalvą.

Prieš šių vaistinių vaisių katedrą turėtumėte visiškai įsitikinti, kad tai iš tikrųjų kadagio krūmas, kurio rūšis yra priimtina naudoti medicinoje, nes klaida gali sukelti rimtų pasekmių. Todėl kolekcija turėtų būti daroma tose vietose, kur iš tikrųjų auga šio augalo derlius.

Uogas galima skinti ne tik iš paprastojo kadagio, bet ir iš dygliuoto kadagio (raudonojo). Pastarosiose rūšyse prinokusios uogos turi raudonai rudą spalvą ir gali būti naudojamos medicinoje, nes jos turi diuretikų savybių.

Bet uogų iš kazokų kadagio geriau nesirinkti, nes jose yra nuodingos medžiagos sabinolio. Šis amžinai žaliuojantis krūmas su tamsiais kūgiais yra panašus į rūšis, kurioms leidžiama derlių. Tai galima supainioti su įprastu žvilgsniu.

Vaizdo įrašas: ar kadagio uogos yra valgomos?

Kokius kūgius rinkti iš kadagio

Paprastasis kadagys gali būti vienpakopis ar dviašmenis kiparisų šeimos augalas. Patinai kūgiai (mikrostrobiliai) užima šiek tiek sėdimą vietą ant šakų ir turi geltonai žalią spalvą. Moteriški kūgiai moksliškai vadinami kūgiais.

Jie turi kiaušinio arba apvalios formos formą, o jų skerspjūvis siekia 6–9 mm. Jauni kūgiai turi žalią spalvą, tačiau tamsėja, kai jie nokinasi ir tampa tamsiai mėlyni su pilka vaškine danga. Jie turi 3–6 dribsnius ir sėdi ant trumpų kojų.

Svarbu! Kadagyje yra nuodingų medžiagų, todėl jį reikia vartoti tik rekomenduojamomis dozėmis.

Tokiame kūge yra 1–3 sėklos, turinčios kiaušidę arba kūgį ir gelsvai rudos spalvos. Pušies kūgiuose yra daug naudingų medžiagų: organinės rūgštys, dervos, eteriniai aliejai, manganas, geležis, varis, aliuminis. Dėl šios priežasties jie naudojami liaudies medicinoje.

1 - šaka su moteriškais kūgiais; 2 - šaka su vyriškais kūgiais; 3 - vyriškas kūgis; 4 - jaunas moteriškas kūgis; 5 - prinokęs guzas („uoga“).

Kaip nuimti kadagį

Rinkdami uogas iš dygliuotų kadagių krūmų, apsaugokite rankas pirštinėmis. Uogas galima pašalinti iš krūmo atskirai, tačiau geriau elgtis kitaip. Po krūmu paskleiskite tankų popierių ar audinio gabalėlį, o tada nulupkite šakas - gerai prinokę spurgai patys apskrus, o ant šakų liks žali. Kūgiai turi būti surinkti, surūšiuoti ir išvalyti nuo šiukšlių.

Ar žinai Medicinoje kadagių spurgai yra populiarūs kaip diuretikas, atsikosėjimą skleidžianti priemonė ir dezinfekavimo priemonė. Jie taip pat teigiamai veikia virškinimą ir yra naudojami viduriavimui ir vidurių pūtimui. Iš šių vaisių pasigaminkite naudingų tinktūrų ir nuovirų, eterinio aliejaus.

Kaip džiovinti

Džiovinant pušies spurgus, reikia vengti termiškai apdoroti (džiovinti orkaitėje) ir nepažeisti uogų. Tai sumažina gydomųjų žaliavų vertę. Vaisiai pirmiausia turi būti sutvarkyti, pašalinant šiukšles ir žalias uogas. Tada žaliavos turi būti skaidomos viename sluoksnyje ir natūraliai džiovinamos pavėsyje po baldakimu. Jei oras lietingas, nusausinkite sausoje, vėdinamoje vietoje. Periodiškai uogos apverčiamos, kad tolygiai išdžiūtų.

Tinkamas saugojimas

Džiovinti vaisiai išdėstomi kartoninėse dėžutėse arba medžiaginiuose maišuose. Juos galima laikyti sausuose ir švariuose stikliniuose indeliuose ir sandariai uždaryti dangčiu. Supakuotos žaliavos valomos tamsioje, sausoje patalpoje, kurioje nėra aukštesnės temperatūros. Tinkamai laikant, kadagių spurgai tinkami naudoti iki 3 metų.

Kadagio vaisiai skinami rudenį. Tuo pačiu metu rinkite kūgius, kurie yra visiškai prinokę ir turi tamsiai mėlyną spalvą. Renkant svarbu nepainioti šios augalų genties rūšių, nes kai kurios iš jų yra nuodingos. Džiovinimas turėtų būti atliekamas tik natūraliai.