Bulvės, turinčios ryškią mėlyną žievelės ir minkštimo spalvą, auginamos Benguete, Filipinuose.

„Mes dažnai nematome bulvių su mėlyna oda ir minkštimu“, - sako gamintojas Edwardas S. Haightas.

Šios iš pradžių Pietų Amerikos bulvių veislės auginimas išplito kituose žemynuose. „Mano sesės idėja buvo pasodinti šią mėlyną bulvę.

Ji siuntė keletą sėklinių bulvių, nes norėjo, kad mes patys tai išbandytume “, - sako Hoyt.

Mėlynoji bulvė priklauso Adirondack Blue veislei ir nėra genetiškai modifikuota. Bulvės yra 100% natūralios, jose yra antocianinų, daug antioksidantų, kurie veislei suteikia sodrią mėlyną spalvą. Antioksidantai sumažina širdies ligų ir vėžio riziką.

Be daugybės naudingų šios mėlynos bulvės veislės savybių, joje taip pat yra daug kalio ir maistinių skaidulų. Šakniniai augalai turi daug chlorogeninės rūgšties, o tai prisideda prie to, kad fizinio krūvio metu kūnas energiją pirmiausia semia iš riebalų sankaupų, o ne iš angliavandenių atsargų.

Tuo pačiu metu vyksta riebalų deginimo procesas. Rūgštis stiprina kraujagyslių sieneles ir tarnauja kaip hepatoprotektorius.

„Adirondack Bleu“ nurodo vidutinio sezono veisles. Jo gumbai nėra labai gerai išvirę, labiau tinka kepti, virti salotas ir sriubas.