Britų mokslininkai iš Batos universiteto pradėjo laboratoriškai auginti mėsos ląsteles, kad galėtų pereiti prie „dirbtinės mėsos“ auginimo.

Jei įmanoma pradėti pramoninę gamybą, mėsos valgytojai vieną dieną galės pereiti prie „dirbtinių lašinių“. Tyrėjai teigia, kad JK turi gerų perspektyvų šia kryptimi dėl savo pačios medicinos ir inžinerijos patirties.

Laboratoriniai mėsos produktai dar nebuvo parduodami, nors JAV įmonė ką tik teigė, kad jos vištienos grynuolius, išaugintus iš narvų, paimtų iš vis dar gyvos vištos plunksnos, netrukus bus galima rasti keliuose restoranuose. Chemijos inžinierė dr. Marianna Ellis iš Bath universiteto augintą mėsą laiko „alternatyviu baltymų šaltiniu pasauliui maitinti“. Jos laboratorijoje auginamos išaugintos kiaulės ląstelės, todėl vieną dieną lašiniai gali tapti visiškai dirbtiniai. Aberistvito universiteto magistrantas Nickas Shortenas sako, kad ateityje bus galima paimti kiaulės biopsiją ir išskirti jos kamienines ląsteles, iš kurių išaugs kelios ląstelės. ir įdėkite juos į bioreaktorių, kad masiškai padidėtų. Dėl to gausite daug riebalų. Ir tai nepaisant to, kad kiaulė liks gyva.

Tačiau norint atkurti lašinių skonį ir tekstūrą, prireiks daugelio metų tyrimų. Tikimasi, kad laboratorijoje užauginta mėsa nebus plačiai paplitusi mažiausiai penkerius metus. Vis dar nežinoma, ar žmonės norės tai valgyti, tačiau JK apklausos rodo, kad 20% respondentų valgys tai, 40% nevalgys, o likusieji dar nenusprendė. Batho universiteto psichologas Chrisas Bryantas pasakoja apie tris pagrindines problemas. jie galėtų užkirsti kelią naudoti „laboratorinę mėsą“ - kainą, skonį ir natūralumą, o atskirai - apie saugumo problemą, kai žmonės mano, kad natūralus produktas visada yra geriau nei dirbtinis.