Nuo liepos 1 d. Hammo „Westfleisch“ skerdykloje bus skerdžiamos tik kiaulės.
Nuo 2020 m. Birželio 30 d. „Westfleisch“ kooperatyvas skerdė galvijų ir veršelių skerdimą ir mėsą iš Hammo mėsos centro į Liubeko ir Bakumo tandemą. Nuo liepos 1 d. Hamme bus skerdžiamos ir skerdžiamos kiaulės.
„Investicijų poreikis skerdimo linijos priežiūrai ir nuolatiniam modernizavimui pastaraisiais metais nepaprastai išaugo dėl padidėjusių poreikių technologijų, kokybės ir higienos srityse“.Pranešime spaudai teigė „Westfleisch SCE“ generalinis direktorius Carstenas Schrukas. Todėl kredo „Kiekviena vieta turėtų turėti galimybę padaryti viską“. nuo ankstesnių metų šiandien nebėra ekonomiškai perspektyvu.
Įprastoje kiaulienos porcijoje maždaug 200 g yra apie 40 g baltymų, kurie yra idealus baltymų šaltinis raumenims.
Kaip struktūrinio projekto dalis „Westfleisch 2025“ „Hamm“ yra paskutinis „Westfleisch“ grupės mėsos centras, integruotas į vieną projektą.
„Šiandien eksporto leidimai, ypač į Aziją, yra išduodami tik atskiroms įmonėms“, - tarė Šrukas. Per pastaruosius mėnesius Azijoje praradus maždaug ketvirtadalį pasaulio kiaulių populiacijos, ateinančiais metais mums atsiras svarbių papildomų rinkų. Mes turime pasiruošti šiai bangai dabar, ypač Hamme “.
Pastaraisiais metais mėsos centrai Lubbeeke ir Bakume buvo išplėsti dėl aktyvių investicijų ir tapo kompetencijos tandemu jautienos gamybos srityje, kurią vertina mažmeniniai pirkėjai. Ten gali būti registruojami ir apdorojami papildomi kiekiai normaliai eksploatuojant kaip patvirtintų skerdimo pajėgumų dalį.
- Klientų pritraukimas su „geidžiamiausia mėsa“ rinkoje yra paskutinis rinkodaros žingsnis, kurį naudoja keli maži Kinijos bankai.
- Vokietijos valdžia sustiprino afrikinio kiaulių maro prevencijos priemones po to, kai Lenkijoje, tik 40 km atstumu, buvo rasti negyvi šernai. nuo sienos. Šiuo metu šia liga kenčia apie dešimt Europos Sąjungos šalių, ypač stiprūs protrūkiai pasireiškia Bulgarijoje, Rumunijoje ir Lenkijoje.
- Tyrimo komanda, kuriai vadovauja prof. Dr. Barbara Becker iš Rytų Vestfalijos-Lippe technikos universiteto, Lemgo, naudojasi naujoviška galimybe.