Organizuotas keturių ūkių, esančių Škotijos pietuose, - „Mossgill Farm“, „Pilham Farm“, „Reinton Farm“ ir „Whitmere Organic“ - šis renginys buvo skirtas didėjančiam visuomenės susirūpinimui dėl klimato pokyčių, biologinės įvairovės, socialinio poveikio ir gyvūnų gerovės.

Konferencijoje dalyvavo du šimtai ūkininkų, tyrėjų, mokslininkų ir studentų iš Suomijos, Švedijos, Nyderlandų, Airijos, JAV ir visos Didžiosios Britanijos.

Vienas iš renginio organizatorių buvo „Ethical Dairy“ didžiausiame Europoje karvių pieno ūkyje „Rainton Farm“, kuris veršeliams leidžia išbūti su motinomis iki trijų mėnesių nuo gimimo, nors dauguma pieno ūkių veršelius iš karvių atima maždaug per 24–48 valandas po gimimo ir padėkite juos į tinkamus rašiklius.

Šiuose ūkiuose visas karvės pienas eina tik ūkininkams, o tai sukelia daug etinių problemų.

Wilma Finlay iš „Rainton Farm“ sakė: „Konferencija yra pokalbio pradžia, ji skatina mūsų pramonę apmąstyti ir ištirti realias problemas, kurias visuomenėje sukelia dabartinės maisto gamybos sistemos ir kaip jas išspręsti. Etiškai gaminamas maistas yra svarbi besiformuojanti rinka, ir gyvuliai turi turėti vietą šioje rinkoje. “

Savo kalboje konferencijoje Škotijos vyriausybės kaimo ir aplinkos reikalų ministrė Mairie Goujon teigė: „Palyginti mažoje šalyje Škotijos pastangos kovoti su klimato kaita, remti ūkininkus ir užtikrinti aukščiausius gyvūnų gerovės standartus reiškia, kad turime vadovauti tarptautiniu mastu. etiško ir tvaraus žemės ūkio lygio. “