Aplinkos ir vartotojų organizacijos „Germanwatch“ balandžio 16 dieną atlikto mėsos tyrimo metu atlikta daugiau nei pusė vištienos, parduodamos pigiuose Vokietijos prekybos centruose, užteršta antibiotikams atspariomis bakterijomis.
„Germanwatch“ savo tyrimo rezultatus apibūdino kaip „bauginančiai aukštą atsparumo lygį“, kuris rodo, kad per didelis antibiotikų vartojimas paukštininkystėje kelia grėsmę žmonių sveikatai.
Organizacija ištyrė 59 vištienos mėginius iš didelių prekybos centrų, kuriuose parduodamos nuolaidos, universiteto laboratorijoje ir 56% mėginių rado antibiotikams atsparius mikrobus. Mėsos pavyzdžiai buvo gauti keturiose didžiausiose skerdyklose Vokietijoje. Atsakydama į tyrimo rezultatus, federalinė žemės ūkio ministerija pareiškė, kad ji „siūlo paukštienos pramonėje naudoti per daug antibiotikų“.
Bakteriniai vaistai tapo ne tokie veiksmingi dėl per didelio žmonių ir gyvūnų vartojimo, nes bakterijos prisitaiko ir vystosi. Kuo daugiau antibiotikų vartojama, tuo daugiau bakterijų gali padidinti jų apsaugą.
Tyrimas taip pat parodė, kad trečdalis viščiukų mėginių iš „Lidl“, „Netto“, „Real“, „Aldi“ ir „Penny“ prekybos centrų su nuolaida buvo užkrėsti bakterijomis, kurios yra atsparios vadinamiesiems atsarginiams antibiotikams, t. ketvirtos ir penktos kartos vaistams, kurie yra naudojami kaip paskutinė priemonė kovojant su superbugėmis - organizmais, atspariais tradiciniams antibiotikams.
Ekspertai teigia, kad tinkamai iškepę bakterijos miršta, tačiau žmonės gali susirgti ar net mirti dėl kryžminio užteršimo žaliu maistu virtuvėje, pavyzdžiui, ant pjaustymo lentos. Pramoninius paukštininkystės darbuotojus mikrobai taip pat gali įkvėpti.
Anot „Germanwatch“, reikia smarkiai sumažinti antibiotikų naudojimą paukštininkystės ūkiuose, o norint geriau informuoti vartotojus, vištiena turėtų būti paženklinta kaip atvežta iš pramonės ūkių.
