Žemės ūkio įmonė „Chmelnitsky“, įsikūrusi netoli Chmelnik Vinnytsia miesto miesto ir dalies žemės ūkio valdos „Astarta“, pirmą kartą pasodino eksperimentinius avinžirnių pasėlius.

Avinžirnių auginimui buvo skirta 42 ha. Bandomojo sklypo pavyzdžiu ūkininkai nori suprasti, ar žadama auginti kultūrą regione, ūkis praneša „Facebook“ puslapyje.

Anot šio regiono agronomų, avinžirniai yra nepretenzingas, vertingas maisto ir pašarų derlius. Tai daro teigiamą poveikį dirvožemio būklei, palikdamas organinį azotą, kuris padeda sumažinti mineralinių trąšų naudojimą.

Ūkininkai avinžirnius rinks rugpjūčio viduryje ar net rugpjūčio pabaigoje. Šiuo metu ankstyvieji pasėliai jau buvo išvežti iš laukų ir išpjaustyti, o pramoniniai pasėliai dar nebuvo subrendę, sakoma ūkyje.

Prisiminkite, kad anksčiau „Astarta“ žemės ūkio valdoje buvo pranešta apie planus į sėjomainą įterpti avinžirnius kartu su lęšiais ir žirniais. Informacija: avinžirniai yra maisto produktai, paplitę Šiaurės Amerikoje, Šiaurės Afrikoje, Centrinėje ir Vakarų Azijoje.

Falafelis ir hummus gaminami iš avinžirnių. Iš anksto skrudintos pupelės vadinamos omarais. Avinžirniai yra plačiai naudojami vegetariškoje, veganiškoje, indiškoje virtuvėje. Tai taip pat tradicinio Viduržemio jūros regiono maisto gaminimo dalis.