2019 m. Rugpjūčio 19–22 d
„Mokyklos“ dalyviai turėjo galimybę apsilankyti muziejuje, vyno gamybos skyriaus cheminės analizės laboratorijoje, virusologijos ir mikrobiologijos laboratorijose, kurios yra akredituotos pagal ISO 17-025, retosios literatūros fonde ir kituose NSC „IViV im“ padaliniuose. Tairova “.
1 dieną vyko mokymai ir praktinis seminaras „Naujoviškos technologijos aukštos kokybės vynuogių žaliavų tiekimui vyno gamybos ir perdirbimo pramonei“. Kursas apėmė agroekologijos, vynuogių veisimo, vynuogių auginimo ir dauginimo technologinius aspektus, vynuogių augalų apsaugos sistemas, ekologiškos vynuogininkystės ir vyndarystės pagrindus, biochemiją ir biotechnologijas vynuogių auginime. Atkreipėme dėmesį į kokybės ir maisto saugos problemas.
2 diena buvo skirta praktiniams pratimams NSC „IViV im. Tairova “, kur vyko pažintis su eksperimentine vyno gamyba ir jo organoleptinio įvertinimo metodais.
Vynuogininkystės vasaros mokyklos idėją palaikė gamintojai, kurie suteikė galimybę naudotis savo vynuogynais ir gamybos įrenginiais. Taigi 3 dieną vyndariai galėjo mokytis iš Dzhaburi federalinės apygardos (Ovidiopolsky rajonas, Odesos regionas) ir „Shabo Agrofirms LLC“ (Belgorodo-Dniestro rajonas, Odesos regionas).
4 dieną buvo sumuojami vynuogininkystės vasaros mokyklos darbo rezultatai. Kurso organizavimo idėją palaikė Nacionalinio maisto technologijų universiteto Odesos antrosios pakopos studijų institutas, kurio dėka studentai, be dalyvavimo pažymėjimo, galėjo gauti ir aukštesnio lygio mokymo pažymėjimą.