Imbieras laikomas vitaminų sandėliu, tačiau turėtumėte su juo elgtis atsargiai, nes jis ne visada yra naudingas. Šaknis turi kartaus skonio ir aštrų aromatą. Dažniausiai valgoma įvairiais būdais - džiovintos, marinuotos ir net žalios formos. Straipsnyje aptarsime, ar galima valgyti imbiero šaknį žalią.

Gydomosios imbiero savybės

Neapdorotas imbieras padeda padidinti žmogaus imunitetą, padeda išgydyti peršalimą ir sumažina viruso užsikrėtimo galimybę. Tai taip pat padeda normalizuoti medžiagų apykaitą organizme ir numesti svorio. Šaknis padeda ploninti kraują, padeda atsikratyti kamščių kraujagyslėse, valo kūną ir pašalina iš jo toksinus bei toksinus.

Ar žinai Šaknis gali sumažinti vėžio riziką.

Aptariamo produkto cheminė sudėtis yra labai turtinga, ją sudaro:

• C, B1, B2 grupių vitaminai;
• aminorūgštys;
• Natris
• cinkas;
• fosforas;
• kalio
• geležies
• kalcio

Be šių elementų, kompozicijoje taip pat yra eterinių aliejų ir gingerolio - jis padeda išplėsti bronchus ir padeda išgydyti kosulį, taip pat yra naudingas sergant lėtine astma.

Neapdorotos šaknies energinė vertė 100 g:

• kalorijų kiekis - 80 kcal;
• baltymai - 1,8 g;
• riebalai - 0,8 g;
• angliavandeniai - 15,8 g.

Marinuotame produkte:

• kalorijos - 51 kcal;
• baltymai - 0,2 g;
• riebalai - 0,3 g;
• angliavandeniai - 12,5 g.

Sausame produkte:

• kalorijų kiekis - 347 kcal;
• baltymai - 9,1 g;
• riebalai - 6 g;
• angliavandeniai - 70,8 g.

Ar galiu valgyti žalio imbiero?

Šiluminio apdorojimo metu aprašytas produktas gali prarasti nemažą kiekį naudingų elementų, todėl manoma, kad būtent jo žaliava yra naudingesnė nei virta. Tačiau ne visi galės kramtyti imbierą be gydymo - jis yra gana kartaus ir deginančio skonio. Senovėje jie žinojo, kad jei į burną įdėsite nedidelį imbiero gabalėlį, tai padės atsikratyti nemalonaus kvapo ir užmušti daugybę bakterijų - naudinga jį ištirpinti kaip saldainį po liežuviu.Naudinga sportininkų savybė yra tai, kad šviežias imbieras, jei bus suvalgytas po treniruotės, atkurs raumenų tonusą, o kasdienis nedidelio kiekio vartojimas padės įgyti jėgų, o ryte nebus jėgų. Nepatariama valgyti imbiero šaknies tiems, kurie turi žarnyno ir skrandžio problemų - tai gali sukelti sutrikimus. Nerekomenduojama valgyti šio produkto net esant nedideliam kraujavimui, nes jis skiedžia kraują, o tai gali sukelti didelį kraujo netekimą.

Svarbu! Jei, užuodęs šaknį, girdi rūgštų kvapą, tada tokio produkto vartoti negalima, nes yra galimybė apsinuodyti.

Renkantis šaknį, turėtumėte atkreipti dėmesį į spalvą: ji neturėtų būti žalia, bet turėti šviesiai geltoną atspalvį. Jei matote, kad produktas įgavo ryškią geltoną spalvą, tada jo negalima valgyti, nes jis yra apdorojamas specialiomis cheminėmis medžiagomis. Žievelė neturėtų būti susiraukšlėjusi ir neslanki, o pati šaknis turėtų būti švari, be nešvarumų.

Kaip naudoti ir kiek

Net visiškai sveikam žmogui rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį tarkuotos šaknies per dieną. Įvairių arbatų galite paruošti pridėję imbiero: pirma, kartumas nebus toks pastebimas, antra, tai suteiks gėrimui turtingą aromatą ir malonų skonį. Be to, į arbatą galite pridėti dar vieną citrinos griežinėlį ir šaukštą medaus.Taip pat galite pasigaminti imbiero gėrimo: jam jums reikės nedidelio šviežios šaknies gabalėlio, sveriančio iki 50 g, ir litro vandens. Jums reikia užvirti vandenį ir jame virti imbierą, pasirinktinai galite pridėti mėtų, citrinų, juodųjų pipirų.

Ar žinai Sausą imbierą galima dėti į salotas kaip prieskonį. Taip pat su juo geriau absorbuojamas sunkus maistas.

Kontraindikacijos

• Atvejai, kai dietologai reikalauja nenaudoti šaknies, nes tai gali pakenkti žmogaus organizmui:
• nėštumo ir žindymo laikotarpis;
• sergant skrandžio ir žarnyno ligomis;
• alergijos
• vaikai iki 3 metų;
• sergant odos ligomis;
• esant padidintai temperatūrai;
• su karščiavimu;
• su kraujavimo rizika;
• padidėjęs kraujospūdis;
• kepenų liga
• inkstų ir šlapimo pūslės ligos.

Imbierų nauda yra gana didelė, tačiau vis tiek turėtumėte atkreipti dėmesį į kontraindikacijas - tai padės apsisaugoti nuo daugelio problemų ir negalavimų.