Yra daugybė būdų, kaip gaminti grybų sriubą. Populiariausios tokių sriubų veislės: iš kiaulienos grybų, pievagrybių, voveraičių. Galite savarankiškai atsirinkti savo grybų derlių ir jį užšaldyti, kad bet kada galėtumėte turėti skanų derlių ant rankų. Žemiau galite tiesiog susipažinti su klasikiniu grybų sriubos receptu, naudojant šaldytus kiaulienos grybus.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Nors yra nuomonės, kad kvapniausias pirmasis džiovintų grybų kursas, variantas su šaldytais kiaulienos grybais nėra prastesnis. Patogumui patariama juos užšaldyti jau išvirtus ir paruoštus.
Svarbu! Kad sultinys būtų tirštas ir aromatingas, tirštos tekstūros, į jį įpilkite šiek tiek pakepintų miltų.
Prieš kepant, patogu juos sumalti, kol jie atitirps iki galo.Siekiant greitos ir skanios sriubos, jums taip pat reikės: bulvių, svogūnų, morkų.
Šaldytų grybų sriubos receptas
3 L 1 valanda
augalinis aliejus
3 šaukštai. l
Maistinė vertė 100 g:
- Bulvę nulupkite, nuplaukite, susmulkinkite. Sudėkite į keptuvę ir užpilkite vandens. Uždėkite ant ugnies.
- Grybus atitirpinkite, susmulkinkite. Jei jie buvo užvirinti prieš užšaldant, tuomet galite nedelsdami kepti iki aukso rudos spalvos. Sudėkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir morkas. Praeina viskas.
- Į virintą vandenį įpilkite virtų daržovių. Sumažinkite šilumą.
- Į druską. Palikite virti dar 10 minučių.
Jei norite, tą patį receptą galima naudoti gaminant lėtoje viryklėje. Mėgaukitės kvapiu patiekalu ir virkite su malonumu!
