Cepsai yra valgomieji grybai, kurie yra vienas pagrindinių gurmanų maisto. Jie gali užaugti labai aukšti - iki 30 cm. Natūraliomis sąlygomis visame pasaulyje jie randami lapuočių miškuose šalia pušų, kaštonų ir eglių. Balta yra retai parduodama, todėl kai kurie sodininkai bando jas auginti sodo sklypuose, kotedžuose ar daržo daržuose, sudarydami tinkamas augimo sąlygas. Skaitykite apie tai, kaip sodinti grybus namuose.

Ar verta augti?

Baltasis yra labiausiai žinomas ir geidžiamas iš valgomų grybų. Augantis įvairiose pasaulio vietose, jis yra daugelio patiekalų ingredientas. Tai stipraus aromato savininkas, dėl kurio patiekalas tampa tobulesnis. Pabandykite sėti baltuosius namus, kad gautumėte nepriekaištingą maisto papildą.

Būdami puikus beta-gliukanų šaltinis, jie stiprina širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą bei palaiko imuninę sistemą.

Grybuose gausu baltymų ir skaidulų, tačiau juose mažai angliavandenių ir cukraus. Jis taip pat yra prisotintas aminorūgštimis, vitaminais B1, B2, C ir D, selenu, kaliu, kalciu, fosforu. Atkreipkite dėmesį, kad vitaminų ir mineralų kiekis priklauso nuo dirvožemio, kuriame jie auga.

Ar žinai Mulberry sieros geltona — grybas, kurio skonis primena vištieną, todėl Šiaurės Amerikos čiabuviai jį vadina „miško vištiena“.

Palankios sąlygos ir vieta augti

Daugelis grybų, įskaitant cepesius, yra mikoriziniai. Jie gyvena simbiozėje su medžių šaknų sistema. Jie sugeria vandenį, maistines medžiagas iš dirvožemio ir perduoda juos medžiui. Pastarasis, savo ruožtu, suteikia jiems energijos augimui, kurį gauna fotosintezės metu. Abu augalai yra visiškai sujungti vienas su kitu.

Todėl grybai ne tik auga šalia šeimininko medžio kamieno, bet ir suformuoja vieną šaknų sistemą - mikorizę. Ir norėdami juos sėti namuose, turite arba pasodinti mikorizinį grybelio partnerį, arba pabandyti naudoti supuvusią medieną. Baltieji sąveikauja ir su lapuočiais, ir su spygliuočiais medžiais.

Jie pasirodo vasaros viduryje. Išnyksta esant didžiausiam karščiui, o vėliau vėl auga dideliais kiekiais rudenį. Paprastai jie gali augti pavieniui arba nedidelėse dviejų ar trijų egzempliorių grupėse. Augindami grybus sode, pasodinkite iš miško, kuriame jie augo, dirvožemyje.

Auginimo sąlygos:

Auginimo metodai svetainėje

Grybelis dauginasi per sporas, todėl pirmiausia reikia jų gauti. Jie yra ant skrybėlės. Veisimui geriau pasiimti 12-15 cm skersmens skrybėles. Sporų galite nusipirkti specializuotoje parduotuvėje arba paimti dalį miško grybienos kartu su dirvožemiu iš po medžio, šalia kurio radote baltųjų.

Ar žinai Pažymima, kad grybų vartojimas stimuliuoja smegenų veiklą, todėl jie — Puikus depresijos ir nervų sutrikimų gydymas.

Grybų rinkėjas

Grybiena yra reprodukcinė grybelio dalis. Jį sudaro išsišakojusių filiforminių hifų masė. Vystymui jis gali vartoti įvairius organinius ir neorganinius junginius iš aplinkos.

Jei parduotuvėje perkate grybų grybą, tada atkreipkite dėmesį į tai, kokia bus sėklos kokybė. Jis turėtų būti prisotintas raudonai geltonos spalvos.. Rekomenduojama laikyti iki sodinimo ne ilgiau kaip 3 mėnesius nuo pagaminimo dienos.

Grybų rinkėją galima pasiimti miške po medžiu, kuriame buvo rasta grybų. Bet jums reikia sodinti po tuo pačiu medžiu. Tą pačią dieną nusileiskite, kad dirvožemio sluoksnis neišdžiūtų.

Norėdami nusileisti, jums reikės:

1. Nuimkite viršutinį dirvožemį nuo bagažinės. Gylis - ne daugiau kaip 30 cm .Jį reikia paimti šaknies apskritime, tai yra, ne toliau kaip apskritimas, kurį gali sudaryti medžio šakos, jei jos yra iškeltos į žemę.
2. Savo svetainėje ar sode šalia tinkamo medžio tokiu pat būdu nuimkite viršutinį dirvožemį.
3. Sumaišykite žievės daleles, pušies adatas, samanas, suartą dirvą ir užpildykite įdubą. Naudokite natūralioje aplinkoje randamą medžiagą.
4. Uždenkite dirvožemiu iš viršaus. Užklijuokite.
5. Išpilkite iš laistytuvo ir palaikykite drėgmę per visą grybienos vystymąsi. Patartina skystį užpilti kuo arčiau šaknų. Tai padidina sėkmingo grybienos sudygimo galimybę.

Vaizdo įrašas: įsigyto grybelio grybienos sodinimas

Ginčai

Sporoms dauginti reikia prinokusių grybų dangtelių. Net jei jie yra kirminai, jie yra gana tinkami dauginti. Tačiau šis metodas laikomas ilgiausiu.

Jums reikės:

1. Atskirkite minkštimą nuo dangtelio - porėta medžiaga dangtelio apačioje.
2. Smulkiai supjaustykite peiliu, kad gautumėte vienalytę masę.
3. Įpilkite į butelį ar stiklainį.
4. Į masę įpilkite maistinės terpės: 20 g mielių ir 3 šaukšteliai cukraus.
5. Užpilkite lietaus vandeniu. Tai būtina, nes vandentiekio vanduo išeikvoja organinius junginius, tačiau jame gali būti kenksmingų, pavyzdžiui, chloro.
6. Išimkite buteliuką 2 savaites šiltoje ir tamsioje vietoje.
7. Po 2 savaičių turinį praskieskite 10 l vandens, nusausinkite per marlę. Šia kompozicija laistykite dirvą šalia mikorizinio medžio.

Visada laikykite dirvą drėgną. Atminkite, kad grybiena auga po žeme ir gali mirti be drėgmės. Derlius bus galimas kitais metais, jei bus priimami grybai.

Vaizdo įrašas: kaip iš sporų išauginti porcini grybus

Vamzdinis sluoksnis

Grybai su kepure yra suskirstyti į 2 grupes: vamzdinius ir lamelinius. Cepsai priklauso pirmajai grupei. Vamzdinis sluoksnis yra dangtelio dugnas, kurį galima atskirti.

Vamzdinio sluoksnio iškrovimas susideda iš kelių etapų:

1. Atskirkite sluoksnį nuo dangtelio.
2. Supjaustykite mažais kubeliais.
3. Džiovinkite 2 valandas.
4. Per tą laiką galite paruošti sodinimo substratą, kaip ir pasodindami grybą. Į įpjovas sudėkite grybų griežinėlius. Uždenkite substratu ir užpilkite lietaus vandeniu.

Jei dirvožemis po pasirinktu medžiu yra gana derlingas, tuomet galite jį švelniai pakelti keliose vietose, ten sudėti paruoštus gabalus. Uždenkite juos dirvožemiu ir užpilkite.

Ar žinai Grybai — vieni seniausių padarų žemėje. Kartu su paparčiais jie egzistavo dar prieš dinozaurus.

Priežiūra

Grybų priežiūra augimo ir vystymosi stadijoje yra palaikyti optimalias sąlygas. Dirva reguliariai laistoma nusistovėjusiu ar lietaus vandeniu. Iki 1 m² sklypui jums reikės iki 5 kibirų per savaitę.

Norėdami išvengti išdžiūvimo, sodininkai šią vietą padengia mulčiu. Tai gali būti pjuvenos, šiaudai, saulėgrąžų lukštai ir kitos medžiagos. Toks sluoksnis palaikys nuolatinę drėgmę, neleidžiant išgaruoti vandeniui, taip pat neleis augti piktžolėms, kurios galėtų trukdyti grybienos vystymuisi.

Jei jums patinka kava, likusį tirštą galite supilti į sodą. Tai suteiks papildomos mitybos grybiena. Naudojimo norma yra 1 valgomasis šaukštas. šaukštas tirštas 1 m² dirvožemio.

Derliaus nuėmimas

Atsižvelgiant į auginimo sąlygas, grybai gali būti renkami keliomis dienomis anksčiau ar vėliau, nei nurodyta kataloguose. Taip pat Rekomenduojama sutelkti dėmesį ne į dydį, o į tai, kad sausainiai neauga ilgiau kaip 15 dienų. Po to jis tiesiog pradeda sensti.

Pagrindinė taisyklė: pradėkite rinkti, jei dangteliai išgaubti iš įgaubtų arba planuojate rinkti 10-ą dieną po pirmųjų pavyzdžių pasirodymo. Atsižvelgiant į tai, kad vaisiai truks apie 30 dienų, Derlius nuimamas keliais etapais su 1–1,5 savaitės intervalu.

Sodininkai dažnai ginčijasi, kaip pasielgti teisingai: atsukite grybą nuo grybienos arba supjaustykite peiliu. Greičiausiai tai neturi pasaulinės reikšmės, nes grybienos pažeidimas nuimant grybieną nėra pavojingas. Rink kaip nori.

Vidinis auginimas

Pagrindiniai sėkmės faktoriai auginant grybus namuose yra sudaryti tinkamas augimo sąlygas: maistinę terpę, temperatūrą, drėgmę.

Daugelyje rūsių vasarą bus per šilta grybams augti, todėl grybų sodinimą laikykite žiemos projektu.

Grybų sporose nėra chlorofilo, kad būtų galima sudygti (kaip sėklose), todėl jos priklauso nuo daiginimo terpės - pjuvenų, šiaudų, medžio drožlių, maistinių medžiagų. Sporų ir maistinės terpės mišinys yra būtina sėkmingos pradžios sąlyga.

Taip pat auginti patalpose jums reikės:

• hermetiškas konteineris;
• sodinamoji medžiaga;
• skalpeliu ar mažu peiliu.

Paruošimas

Sodinimui rekomenduojama įsigyti olandišką baravykų grybą. Jis atsparus dirbtinei auginimo aplinkai, ir jūs turite daugiau garantijų, kad jis įsitvirtins. Prieš pradėdami dirbti, turėsite paruošti kambarį. Sienų, lubų, grindų paviršius yra apdorotas 1% chloro tirpalu.

Tai dezinfekuoja ir užkerta kelią pelėsio, patogeninės mikrofloros vystymuisi ir vabzdžių kenkėjų atsiradimui. Chlorą reikia gydyti kiekvieną dieną dėl didelės drėgmės, reikalingos grybienai augti.

Norint išlaikyti drėkinimą, aplink kambario perimetrą įrengiami indai su vandeniu arba šlapiomis pjuvenomis. Grybams reikia patekti į gryną orą, todėl būtina sukurti tiekiamą ir ištraukiamą ventiliaciją. Apšvietimas pritemdomas naudojant mažas dienos šviesos lempas.

Pagrindo paruošimas

Jei jums atrodo, kad grybus auginti sunku, pabandykite tai padaryti atlikdami šiuos paprastus veiksmus:

1. Įdėkite nupirktą grybą į auginimo terpę. Tai gali būti 20 g mielių ir 3 arbatiniai šaukšteliai cukraus, praskiesto butelyje su lietaus vandeniu.
2. Butelis sandariai uždaromas ir paliekamas fermentuoti 14 dienų. Vidinė aplinka, kurioje vyksta daigumas, neturėtų būti užteršta pelėsiais ar kitais mikroorganizmais.
3. Dygusią kultūrą perpilkite į stiklainį su substratu po 2 savaičių. Tai gali būti grikių lukštai, sėklos, sterilizuoti grūdai, šiaudai, susmulkintos kukurūzų burbuolės, pušų spygliai, ąžuolo ar kito medžio pjuvenos.
4. Prieš naudojimą, substratas garinamas verdančiu vandeniu 2-3 valandas.
5. Po perdirbimo vanduo nusausinamas. Masė turėtų būti pavasarinė ir drėgna, tačiau iš jos neturėtų tekėti vanduo.
6. Galite įdėti substratą į banką. Į jį atsargiai supilamas daigintas grybiena. Jis pradės augti, palaipsniui užimdamas visą pajėgumą.

Dabar šį ruošinį galima paskirstyti didesniuose induose su substratu. Tada sodinamoji medžiaga padidins grybiena, kad per 3-4 savaites jūs būtumėte patenkinti derliumi. Po kurio laiko grybiena išeikvojama, ir ją reikės pakeisti. Pagrindinis išeikvojimo požymis yra derliaus sumažėjimas.

Priežiūra ir derlius

Grybienos inkubacija yra 10 dienų. Šiuo metu kambario temperatūra turėtų būti bent + 20 ° C, o labai didelė drėgmė - iki 90%. Vos pasirodžius skrybėlėms, kambarys pradedamas vėdinti, o temperatūrą leidžiama palaikyti žemesniais rodikliais - apie + 10 ° С.

Kadangi cepelinams gamtoje reikia saulės, būtina apšviesti kambarį bent 5 valandas per dieną. Jei sąlygos yra teisingos, vaisiai susiformuos bangomis. Ir derlių galima skinti, kai jis subręsta.

Augindami grybus namuose, apsirūpinate ekologiškais ir sveikais produktais. Naudokitės paprastomis rekomendacijomis ir prašome derliaus sau ir savo artimiesiems.