Avinžirniai yra populiarus produktas iš ankštinių augalų. Šiame straipsnyje sužinosite apie jo savybes, apie tai, ko jam reikia sudygti ir kaip namuose auginti avinžirnius ant palangės.
Kultūros kilmė ir aprašymas
Avinžirnių auginimas prasidėjo maždaug prieš 7,5 tūkst. Metų Viduriniuose Rytuose. Bronzos amžiuje kultūros pasiskirstymo sritis pasiekė Senovės Graikiją ir Romą. Tutanchamono kapavietėje japonų archeologai ant sienų rado piešinius, vaizduojančius šio augalo šakeles.
Be vardo „avinžirniai“, žinomi ir kiti šio augalo pavadinimai:
- ėrienos žirniai;
- cana kabul;
- trankyti;
- turkiški žirniai;
- burbulas.
Šiandien Turkijos žirniai auginami daugiau nei 30 šalių. Tai daugiausia Azijos šalys, avinžirniai taip pat paplitę Šiaurės Amerikoje, Austrijoje ir Italijoje.
Ar žinai Ankštinių šeimos augalai, įskaitant avinžirnius, sugeba kaupti azotą šaknų sistemoje ir atiduoti jį į žemę. Taigi jie praturtina dirvą ir daro ją derlingesnę.
Kultūros aprašymas:
- avinžirniai - vienmetis žolinis augalas;
- turi tiesų, iki 70 cm ilgio stiebą;
- lapai yra maži, turi dantis;
- vaisiai - trumpos pupelės, apvalios ir šiek tiek pailgos;
- pupelėje yra 1-2 žirniai, labai retai jų skaičius siekia 3;
- žirniai primena avinėlio galvą, todėl atsirado vienas iš avinžirnių pavadinimų;
- avinžirnių spalvos yra skirtingos: geltona, ruda, žalia;
- vaisiai turi riešutų skonį;
- augalas atsparus sausrai.
Veislės
Yra keletas populiarių avinžirnių veislių:
- Krasnokutsky 195. Auga krūmo pavidalu, pasiekia 40 cm aukštį.Žirniai turi geltoną atspalvį ir malonų skonį. Tai yra naudingiausia veislė, nes joje yra daug baltymų, apie 30 proc. Jis gali užaugti visiškoje sausroje ir duoti gerą derlių.
- Valstybinis ūkis. Vaisiai raukšlėti, turi rausvą atspalvį. Sudėtyje yra 20% baltymų. Atsparus įvairioms ligoms, tokioms kaip askochitozė ir vaisių skilinėjimas.
- Sukaktis. Ši veislė iš kitų išsiskiria dideliu derlingumu: 10 m² plantacijoje galima išauginti iki 3 kg avinžirnių. Nerankus dėl išvykimo, atlaiko dideles sausras.
- Bujakas. Jame yra baltos gėlės ir vaisiai smėlio spalvos atspalviu. Pupelėse yra 27% baltymų.
Sodinimo, auginimo technologinė schema
Prieš sėjant turkiškus žirnius, piktžolės valomos ir kultivuojamos. Avinžirniai prastai auga tarp piktžolių, dėl to jis negaus reikiamo drėgmės kiekio iš žemės. Svarbi sąlyga yra tai, kad sėti reikia po to, kai žemė sušyla iki + 5 ° C.
Avinžirniai sėjami iškart atvirame grunte. Lovos turėtų būti paruoštos iš anksto ir išdėstytos 20 cm atstumu viena nuo kitos. Sodinimo schema: atstumas tarp vagų taip pat turėtų būti ne mažesnis kaip 20 cm, o didesnių rūšių avinžirniams jis gali siekti iki 45 cm. Sėjos metu žirnių nespauskite labai arti vienas kito, atstumas tarp jų turėtų būti bent 10 cm.
Kaip auginti avinžirnius šalyje
Avinžirnių auginimo technologinis procesas nesukelia didelių sunkumų, o jūsų mėgstamas vasarnamis yra gana tinkamas kaip avienos žirnių auginimo vieta. Tačiau, kaip ir kitų augalų atveju, šiam pasėliui turėtų būti teikiama aukštos kokybės priežiūra, kad sezono pabaigoje būtų gausus avinžirnių derlius.
Vietos, kur nusileisti, pasirinkimas
Pirmiausia turėtumėte nuspręsti dėl tinkamos avinžirnių sėjos vietos. Patartina pasirinkti tas namų sodo vietas, kurios yra atviros ir gerai apšviečiamos saulės.
Paruošti dirvą sodinimui
Norėdami paruošti dirvą turkiškų žirnių sodinimui, rudenį reikia surinkti ir sudeginti lapus, žolę, šakas, tolygiai paskirstyti pelenus svetainėje. Po tręšimo pelenais reikia gerai laistyti dirvą, kad ji būtų drėgna. Apdoroti pelenai padės pagerinti dirvožemio kokybę.
Pavasarį, arčiau gegužės pradžios, žemę reikės suarti arba iškasti įprastu kastuvu. Pageidautina, kad žemėje nebūtų gabalėlių, o jei jų yra, tada atsargiai juos pašalinkite.
Kaip augti iš sėklos
Prieš sodinimą avinžirnių grūdai turi būti išdžiovinti, o dirva atlaisvinta. Taip pat patartina žirnius gydyti preparatu iš mazgelių bakterijų - tai padės padidinti produktyvumą 30%. Sėklą galima nedelsiant sodinti į atvirą žemę.
Apsauginis avinžirnių fungicidinis apdorojimo etapas
Vaistai, veiksmingi nuo grybelinių ligų:
- „Maxim 025“;
- „Maksiminė žvaigždė“;
- Sertikor;
- Buteliuko pasitikėjimas.
Apsauginė medžiaga įvedama prieš prasidedant žydėjimui ar vaisiui.
Dezinfekavimo priemonių naudojimas padeda sumažinti užkrėtimo grybelinėmis ligomis riziką ir apsaugo nuo kenkėjų, daro teigiamą poveikį produktyvumui.
Sėjimo norma
Tiek dideliuose želdiniuose, tiek mažuose soduose sėjos nochutas turėtų būti atliekamas vagose, kurių atstumas, kaip jau minėta, turėtų būti bent 20 cm.
Ar žinai Riešutas buvo pagrindinė maisto kultūra Romoje ir Senovės Graikijoje.
Maksimalus sėjos gylis
Sėjos gylis turėtų būti vienodas ir ne giliau kaip 7 cm į žemę. Norėdami ėriukų žirnių sodinukus, o vėliau ir jaunų augalų vystymąsi, turėtumėte atkreipti dėmesį į dirvožemio drėgmę. Iš pradžių laistymas turėtų būti atliekamas dažniau, taip pat siekiant įsitikinti, kad nėra piktžolių.
Laikas
Avienos žirniai pradedami sodinti, kai žemė sušyla iki + 5 ° C. Mezgimo išlaipinimo terminas gali skirtis nuo balandžio antrosios pusės iki gegužės pirmosios pusės.
Augančios savybės
Avinžirniai yra išrankioji kultūra ir nereikalauja daug dėmesio. Didžiausias derlius vyšnios dirvožemiuose.
Laistymo režimas
Žydėjimo ir vaisiaus metu geriau laistyti gausiai - laistyti kultūrą pakanka 1 kartą per 3 dienas. Taip pat svarbu atsiminti, kad avinžirniai netoleruoja vandens sąstingio, nes dėl to gali pradėti vystytis liga, askochitozė. Kai daigai pakyla apie 10 cm, laistyti galima ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę.
Viršutinis padažas
Maitinimas atliekamas pasiekus augalo daigumo fazę ir pačioje pradžioje. Kadangi avinžirnių sodinimas iš dirvožemio išskiria daug kalio ir fosforo, reikėtų naudoti trąšas šiais mineralais. Trąšoms taip pat galite naudoti žolelių užpilą su vištienos mėsa.
Maitinimas atliekamas tokia seka:
- Augant pasirodo pirmieji 5 lapai - preparatai „Fitocide“, „Zeovit start plus“. Šis gydymas pagerina šaknies sistemos vystymąsi, taip pat sumažina jautrumą ligoms.
- Pirmųjų pumpurų atsiradimo laikotarpis - preparatai „Tseovit žydėjimas“, „Tseovit micro pupos“. Apdorojimas užkerta kelią ligoms, taip pat turi įtakos žydėjimui, paspartindamas pirmųjų pumpurų atsiradimą.
- Žydėjimas - šiuo laikotarpiu naudojamas preparatas „Zeovit fruiting“. Tai prisideda prie gausesnio kiaušidžių atsiradimo ant augalų.
- Pupelių formavimas - preparatai „Fitocide“, „Zeovit start plus“. Šiuo laikotarpiu perdirbimas padės augalui gauti daugiau maistinių medžiagų didesniems vaisiams formuotis.
Ravėjimas ir žemės dirbimas
Vienas geriausių žemės dirbimo būdų prieš avinžirnių sėją yra disko technologija - atlaisvinimas naudojant specialius diskus. Paprastai tai atliekama 2 kartus. Avinžirnių auginimo žemė turėtų būti vienoda, be gabalėlių.
Piktžolių apsauga
Kaip ir kiti pasėliai, Turkijos žirniai netoleruoja piktžolių atsiradimo, todėl juos reikia kuo skubiau sunaikinti. Piktžolių apsauga gali būti 2 rūšių: su herbicidais ir be jų.
Naudojant herbicidus
Auginimas herbicidais turėtų būti atliekamas kruopščiai ir turėtų būti naudojamos tik tos medžiagos, kurios yra specialiai sukurtos šveitimui, kitaip jūsų pasėlis gali tiesiog mirti.Turkijos žirniams galima naudoti tik herbicidą „Bazogran“.
Herbicidų neturintis metodas
Dirvos įdirbimas, t. Y. Atsipalaidavimas, kuris padeda atsikratyti viršutinės sausos dirvos plutos, darai daugiausia po to, kai sudygo pirmieji daigai. Verta jį atlikti kartą per 10 dienų ir daryti atsargiai, kad netyčia nepabarstytų žemės daigais.
Kenkėjų ir ligų kontrolė
Iš esmės Turkijos žirniai yra gana atsparūs ligoms ir kenkėjams, tačiau jei augalas vis dar serga, turėtumėte kuo greičiau jį pašalinti iš svetainės, nes gydymo nėra. Liga ar kenkėjo buvimas gali reikšti, kad augalas pradėjo džiūti, lapai pradėjo gesti ir pageltonuoti, o krūmo stiebas tapo vangus ir sausas.
Kenkėjai, kurie gali įsikurti avinžirniuose:
- Mazgelis weevil. Lapai ant augalo tampa ploni, panašūs į nėrinius.
- Avinžirnių mutantas musė. Kenkėjų atpažinimo požymiai yra lapų pageltimas. Galų gale jie pradeda garbanoti ir kristi.
Avinžirnių ligos:
- Fusariumas Sergant šia liga, lapai pagelsta, stiebas išsausėja ir išnyks, o nuo šaknies iki augalo vidurio taip pat pradeda atsirasti purpurinės dėmės. Tai yra grybelinė liga, dažniau dėl to, kad sėklos nebuvo iš anksto marinuotos.
- Askochitozė. Stiebas tampa trapus, galima pastebėti rudų dėmių atsiradimą ant lapų. Dažniausiai liga pasireiškia dėl didelės drėgmės. Esant aukštesnei nei + 35 ° C temperatūrai, liga pradeda išnykti ir po poros dienų visiškai išnyksta.
- Rūdžių. Ant lapų atsiranda dėmelių, kurios savo išvaizda primena rūdis ant metalo. Jei tokia liga pradėjo progresuoti, turite nedelsdami pašalinti ligotą augalą iš vietos.
Avinžirnių produktyvumas
Didžiausias ėriukų žirnių derlius iš 1 hektaro lauko yra iki 35 c žirnių. Vidutinis 1000 žirnių svoris yra 310 g. Avinžirnių svoris priklauso nuo laistymo ir kokybiškos priežiūros: jei jie buvo geri, tada vaisių svoris bus atitinkamai didelis.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Pagrindinis avinžirnių derlius prasideda praėjus 80 dienų po sėjos, o kai kurias veisles galima skinti po 120 dienų.
Nuėmus derlių, jis turėtų būti laikomas tamsioje vietoje. Sandėliavimui pageidautina naudoti stiklines ar metalines talpyklas, taip pat reikės sandariai uždaryti indą dangčiu. Nochutą galima laikyti 10 metų, ir per šį laikotarpį jis nepraranda daigumo ir maistinių medžiagų savybių.
Svarbu! Kadangi ėrienos žirniai gerai sugeria kvapus, nerekomenduojama jų laikyti šalia kitų daržovių, ankštinių augalų ar javų.
Sėjomaina
Tai sveika kultūra, atspari daugeliui ligų. Taip pat avinžirniai sugeba praturtinti dirvą naudingomis medžiagomis, ypač azotu, padeda normalizuoti kitų auginamų augalų derlingumą. Ankštiniai padeda sumažinti plantacijų tvarkymo išlaidas. Po avinžirnių galite sodinti žieminius kviečius.
Nohutas prastai auga žemėje, kurioje prieš tai buvo auginamos saulėgrąžos, arbūzai ir daugiamečiai javai. Patartina Turkijos žirnius sodinti toje vietoje, kur nėra piktžolių ir šaknų iš kitų augalų.
Šaltojo auginimo technologija
Auginami avinžirniai yra gana atsparūs šalčiui, nereikia krūmų uždengti specialia plėvele. Sudygę žirniai gali atlaikyti šalnas iki –16 ° C, tačiau suaugę augalai gali mirti esant –7 ° C temperatūrai. Šaltuosiuose regionuose patartina naudoti anksti prinokusią veislę - tai padės neprarasti derliaus ankstyvo šalčio metu.
Auga vidurinėje juostoje
Avienos žirniai gerai augs vidurinėje juostoje, nes būna tik vidutiniškai saulėtos dienos ir lietus. Šiuose regionuose avinžirniai turi laiko išaugti ir subręsti, o derlius bus nuimamas tuo pačiu metu.
Kaip auginti avinžirnius namuose ant palangės
Be sodo, avinžirnius galima auginti ir namuose ant palangės. Tačiau norint gauti pupelių derlių neišeinant iš namų, turėtumėte laikytis taisyklių.
Klasės pasirinkimas
Namų auginimui turėtumėte pasirinkti veisles, kurių sėklų spalva yra žalia, jie suteiks geriausius augalų sodinukus.
Sodinamoji medžiaga: ar mirkyti prieš sodinimą
Prieš sodindami pupeles, jas reikia mirkyti, o po to skalauti, kol vanduo pasidarys skaidrus. Kruopščiai nuplaunami žirniai turi būti sulankstyti į indą (gali būti stiklainyje ar plastikiniame inde) ir palikti 8 valandas. Po šio laiko nusausinkite vandenį ir avinžirnius nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Tada jūs vėl turėtumėte užpildyti pupeles vandeniu ir padėkite į tamsią vietą 10 valandų. Nusausinkite vandenį. Sėklos suvyniotos į natūralaus audinio gabalėlį, palikite 5 dienas. Reikia stengtis, kad audinys visada būtų šlapias.
Svarbu! Prieš sodindami, avinžirnius būtinai apžiūrėkite, kad jie nesudžiūtų ir nesusidarytų.
Dirvos paruošimas
Avinžirnių auginimo dirvoje ant palangės trečdalyje turėtų būti pjuvenų arba smulkių akmenukų. Turi būti tręšiamos mineralinės trąšos: pirmiausia jas praskieskite vandenyje, o po to supilkite į dirvą. Norėdami tai padaryti, galite paimti ražienų biologinio naikinimo trąšas 50 ml 1 m² žemės.Kad dirvožemis būtų šiek tiek purus, jis turėtų būti mulčiuotas.
Apšvietimas ir temperatūra
Pageidautina, kad avienos žirniai būtų auginami pakankamai šviesos. Jei to nepakanka, tada jums reikės specialios lempos. Oro temperatūra auginant namus neturėtų viršyti + 30 ° С.
Oro drėgmė
Avinžirniai nėra išrankūs dėl didelio vandens kiekio ir gali augti esant stipriai sausrai, drėgmė gali būti minimali. Tačiau vis tiek nebus nereikalinga retkarčiais drėkinti orą. Drėkinimas gali būti įprastas vandens baseinas šalia nusileidimo vietos arba vandens purškimas purškimo buteliu.
Iškrovimas
Sudygę žirniai sodinami į 2 cm gylio vagas, o atstumas tarp jų turėtų būti apie 10 cm.
Laistymas, viršutinis padažas, auginimas
Laistymas turėtų būti reguliarus, ypač gėlių pasirodymo metu: kartą per 2 dienas to visiškai pakaks, svarbiausia, kad augalai nebūtų daug užtvindyti. Dirvožemio plovimas turėtų būti atliekamas kuo dažniau, o viršutinis purenimas - naudojant Fitocid ir Tseovit preparatus.
Laikas pašalinti ligotus augalus ar jų lapus, kurie pradėjo garbanoti, tai padės apsaugoti likusius krūmus. Atlaisvinti dirvožemį reikia kiekvieną dieną, kad sausa žemės pluta neužkertų kelio deguonies prieigai.
Dygimas, žydėjimas ir vaisių formavimas
Po to, kai augalai pasieks 10 cm aukštį, bus naudinga uždėti tinklelį, kuris nukreiptų krūmų augimą ir padėtų jiems augti tolygiai ir stipriai. Norėdami tai padaryti, įvorės yra susietos su tinklu, naudojant mažus audinio gabalus. Jis gali būti pagamintas iš metalo arba plastiko.
Trąšos
Tręškite avinžirnius prieš pasirodant pirmoms gėlėms. Paprastai pridedamos trąšos, kuriose yra fosforo ir kalio. Nerekomenduojama šerti kultūrą azoto trąšomis - avinžirniuose jau yra didelis azoto kiekis.
Ar žinai Malti avinžirniai gali būti naudojami kaip kavos pakaitalas, tuo tarpu gėrimo skonis bus labai malonus ir švelnus.
Derliaus nuėmimas
Pirmąjį derlių galima nuimti maždaug po 80 dienų.
Turkiškų žirnių nauda
Tai gana kaloringas produktas: 100 g avinžirnių, 364 kcal. Priklausomai nuo veislės, baltymų kiekis šiame produkte gali svyruoti nuo 20 iki 30%, angliavandenių - apie 70%, o riebalų - 7%.
- Naudingos turkiškų žirnių savybės:
- sudėtyje yra didelis baltymų procentas, galintis pakeisti mėsos produktų vartojimą, o tai puikiai tinka vegetarams;
- Jame yra aminorūgščių;
- turtingas folio rūgšties;
- naudinga glitimo netoleravimui;
- Tai padeda išgydyti bronchitą, taip pat sugeba išvalyti žmogaus organizmą.
Taigi avinžirniai yra naudingas augalas, nepretenzingas oro sąlygoms ir auginimo vieta, atsparus sausrai. Jis gali būti auginamas tiek svetainėje, tiek namuose ant palangės. Tačiau be tinkamos priežiūros ši kultūra vargu ar patiks turtingam derliui.