Sėjamus žirnius žmogus augino taip ilgai, kad mokslininkai negali tiksliai pasakyti, kada ir kur tai įvyko. Šią kultūrą augina beveik kiekvienas vasarnamio ar sodo savininkas. Galite pabandyti auginti bute. Apsvarstykime, kokia ši žirnelė yra naudinga, kaip teisingai ją auginti namuose ir rinkti, kaip kovoti su ligomis ir kenkėjais.

Veislės kilmė

Manoma, kad sėjami žirniai pas mus atkeliavo iš rytų šalių ir būtent ten jie buvo auginami prieš daugelį metų. Induistai šį augalą augina nuo senų senovės, tačiau egiptiečiai juos sutiko daug vėliau. Žirnių sėklos buvo rastos būstuose, datuojamuose bronzos ir akmens amžiais.

Nuotraukų galerija

Veislių aprašymas

Dabar yra daugybė šios kultūros veislių, tačiau jos visos suskirstytos į tris pagrindines veislių grupes:

1. Apvalkalas. Jis turi lygius apvalius vaisius, kuriuose yra daug krakmolo ir kurie lengvai dalijami į pusę. Šios rūšies žirnius augina žemės ūkio organizacijos. Jis parduodamas nesmulkintas, susmulkintas arba grūdų pavidalu parduotuvių lentynose ir naudojamas žirnių sriubai ir kitiems patiekalams gaminti. Jis taip pat eina gyvulius šerti ir iš jo gamina bioplastiką. Populiarūs yra šie pažymiai - „Alfa“, „Atlant“, „Viola“, „Smaragdas“, „Premium“, „Troparas“, „Fragmentas“. Tokia veislė kaip „Atlant“ auginama ne tik grūdams, bet ir konservuoti jaunus žalius žirnelius.
2. Smegenų banga. Jos apvalios sėklos pradeda raukšlėtis, kai prinokusios, tampa panašios į smegenis. Jie yra saldaus skonio ir išlieka kieti virimo metu, turi 6–9% cukraus. Naudojamas konservavimui ir užšaldymui, aktyviai vartojamas žaliųjų žirnių būklėje. Tarp geriausių jo veislių yra tokios - „Belladonna“, „Debiutas“, „Kelvedonas“, „Medus“, „Saldus milžinas“.
3. Cukrus. Jo sėklos virtos netampa kietos. Kai prinokę, jie susiraukšlėja. Jaunos pupelės gali būti vartojamos neišvalius skiltelių. Jį mėgsta vaikai ir suaugusieji, jis dažniausiai auginamas asmeniniuose dukteriniuose sklypuose. Populiarios veislės - „Zhegalova 112“, „Rib“, „Neišsemiamos“, „Sugar 2“, „Firstborn“ - sudaro apie 10–11% cukraus.

Poveikis kūnui

Ši daržovių kultūra turi turtingą sudėtį. Švieži žali žirneliai yra naudingiausi - jis yra mažai kaloringas (55 kcal / 100 g), jame yra grupė vitaminų B, vitaminas A ir karotinas, vitaminai E, H, PP ir daug askorbo rūgšties, labai didelis makro ir mikroelementų, chlorofilo kiekis. Netgi virtuose grūduose yra vitaminų B1, B2, PP, E, šiek tiek vitamino A ir karotino, taip pat kalio, kalcio, fosforo, magnio, natrio ir geležies, tačiau jo kalorijų kiekis padidėja (130 kcal / 100 g). Abiejuose produktuose yra lengvai virškinamų baltymų ir 4 nepakeičiamų aminorūgščių.

Naudingos savybės

Žirnių naudojimas žmogaus organizmui turi tokį teigiamą poveikį:

• apsaugo nuo vėžio atsiradimo, nes jame yra antioksidantų;
• pratęsia jaunystę;
• yra širdies ir kraujagyslių ligų prevencija;
• mažina cholesterolio kiekį;
• pašalina pūlinį;
• aktyvina smegenis;
• stiprina imunitetą;
• gerina medžiagų apykaitą;
• teigiamą poveikį odai;
• skatina geresnį virškinimą;
• Pašalina migreną.

Ar žinai Alternatyviojoje medicinoje, sergant urolitiaze ir prostatos ligomis, naudojama žalioji sėjamųjų žirnių masė. Norėdami tai padaryti, 30 g žalumos užpilama verdančiu vandeniu ir reikalaujama pusvalandį. Gerkite 1/3 tris kartus per dieną prieš valgį.

Žirnius į savo racioną turėtų įtraukti vegetarai ir veganai, norėdami papildyti kūną baltymais.

Žala ir kontraindikacijos

Žirnių vartojimas gali sukelti šias neigiamas pasekmes:

• padidėjęs dujų susidarymas;
• purino gamyba.

Todėl žirnių vartojimą reikėtų atsisakyti tokiais atvejais:

• podagra
• inkstų nepakankamumas;
• vidurių pūtimas;
• virškinimo trakto ligų paūmėjimas;
• su alerginėmis reakcijomis.

Nerekomenduojama vartoti maitinančioms motinoms ir pagyvenusiems žmonėms. Pastarieji dažnai kenčia nuo sąnarių ligų, o esant sėsliam gyvenimo būdui, juose kaupiasi purinai, kurie sukelia uždegimą ir stiprų skausmą.

Svarbu! Nėščios moterys jį turėtų vartoti atsargiai, nes gali sukelti pilvo pūtimą, nors iš esmės jis joms naudingas, nes jame yra didelis vitaminų ir mineralų, reikalingų tinkamam vaiko vystymuisi, kompleksas.

Sodinimas ir auginimas namuose

Ši kultūra yra apdulkinama ir nepretenzinga, kad augtų namuose. Norėdami tai padaryti, geriausia pasirinkti mažai augančias cukraus veisles (apie 60 cm aukščio), tačiau, jei įmanoma padaryti grotelę, tada galite sodinti aukštas (iki 1,5 m). Pastaruoju atveju jums reikia jaudintis dėl atramos. Ankstyvosiose veislėse pirmąsias pupeles galima skinti praėjus dviem mėnesiams nuo jų atsiradimo.

Vieta ir klimato sąlygos

Auginti tinka gerai apšviesta vieta, tačiau žiemą augalui reikės papildomo apšvietimo. Žirniai geriausiai auga, kai dienos šviesa yra 12 valandų.

Šaltu oru jam gana tinka palangė, kurios temperatūra yra +16 ... + 18 ° C, arba šiltas balkonas, o vasarą ar šiltu ne sezono metu konteinerį su žirniais galima laikyti lauke. Jo daigai gali toleruoti oro sumažėjimą iki –6 ° C.

Žirniai nemėgsta karščio, o esant aukštesnei nei +26 ° C temperatūrai šio augalo vystymasis ir vaisiaus augimas labai sumažėja. Šiam hygrophilous augalui reikalingas nuolatinis laistymas ir minimalus 70–80% dirvožemio drėgnis.Norėdami gauti žaliųjų žirnelių, turėtumėte pasirinkti pakankamai gilų ir erdvų konteinerį ir pasirinkti medžiagą aukštų veislių keliaraiščiui. Galite nusipirkti plastikinį indą arba naudoti medinę dėžę. Jei tikslas yra gauti daigai, tuomet galite naudoti mažesnius konteinerius.

Sėklų apdorojimas

Prieš sėjant žirnius, rekomenduojama mirkyti ir sudygti. Jei sėkla nėra aukščiausios kokybės, pirmiausia turite jas kalibruoti. Tam pupelės dedamos į druskos tirpalą, paruoštą 1 valg. šaukštą druskos 1 litre vandens. Pažeistos sėklos atsiras, o gerosios bus žemiau. Tada jie turėtų būti mirkomi 20 minučių. į kalio permanganato tirpalą, tada nuplaukite.

Kokybiškas ir jau marinuotas sėklas galima nedelsiant mirkyti 4 valandas šiltame, nusistovėjusiame arba išgrynintame vandenyje, bent kartą keičiant.Tada daigumui skirtos sėklos dedamos į drėgną skudurą ir nuvalomos tamsioje, šiltoje vietoje. Kiekvieną dieną jie tikrina daigų išvaizdą ir kontroliuoja jų drėgmę. Paprastai sėklos peri per pirmąsias dienas.

Dirvos paruošimas

Žirniai sėkmingai auga visuose dirvožemiuose, išskyrus rūgščius. Galite nusipirkti paruošto maistingo dirvožemio daržovėms auginti arba galite patys jį pasigaminti sumaišydami lygiomis dalimis humuso (supuvęs mėšlas), velėnos lapų dirvožemio ir smėlio. Leidžiama žemę paimti iš sodo, tačiau ją dezinfekuoti, pavyzdžiui, laistant kalio permanganatu arba deginant krosnyje pusvalandį +90 ° C temperatūroje.

Rūgščiame dirvožemyje galite pridėti:

• pelenai;
• dolomito miltai;
• išpiltos kalkės;
• humuso tabletės.

Kieta dirva turėtų būti atlaisvinta, į ją įpilant humuso, smėlio ar vermikulito.

Sėjos technologija

Perinti skirtos sėklos sodinamos į paruoštus konteinerius su dirvožemiu 5–7 arba 10–15 cm atstumu (esant aukštoms veislėms) vienas nuo kito ir 2–3 cm gylyje. Norint gauti sodinukus ar daigai, sodinamas gausiau - sėklos sėjamos 2–2 praėjimais. 3 cm ir 1–2 cm vienas nuo kito.

Pasėliai laistomi ir sodinami iki atsiradimo šiltoje vietoje, bet ne per arti karštos baterijos. Jei norite sukurti geresnį draugiškų ūglių mikroklimatą, indą galite uždengti maišeliu, tačiau tokiu atveju jums reikės kasdienio vėdinimo. Po atsiradimo žirniai turi būti šeriami (10–15 g superfosfato 5 l vandens) ir dedami į nuolatinę vietą.

Laistymas ir trąšos

Dirva, kurioje auga žirniai, neturėtų išdžiūti, o augalą reikia reguliariai laistyti. Paprastai prieš žydėjimą laistymas atliekamas 1-2 kartus per savaitę, o po to beveik kas antrą dieną. Jis turėtų būti girdomas nusodintu arba išgrynintu vandeniu kambario temperatūroje. Butuose, kuriuose didelis oro sausumas, žirnius teks laistyti kasdien.

Kai pasėliai pradeda žydėti, jie turi pradėti maitinti šia kompozicija kas 5 savaites (už 5 litrus vandens):

• superfosfatas - 5–7 g;
• kalio druska - 5–7 g.

Atlaisvinti žemę ir ravėti

Po kiekvieno laistymo būtina atlaisvinti dirvą, užtikrinant oro patekimą į šaknų sistemą ir pašalinant piktžoles.

Kaip rinkti ir laikyti

Pirmieji subrandina kapšelį, esantį apatinėje augalo dalyje. Vaisius gali trukti iki 2 mėnesių, o iš kiekvieno žirnių krūmo galite gauti iki 0,5 kg derliaus. Jie kruopščiai renkami kas 2 dienas, švelniai laikant ranka, kad nesutrikdytų perteklius.

Norėdami gauti žalumynus salotoms, optimaliausia žirnius rinkti 3–5 lapų fazėje, o jei stiebas yra šiurkštus, tada jis supjaustomas ir naudojami ūgliai.

Ar žinai Chlorofilo „žalieji“ kokteiliai yra labai populiarūs dabar - tai puiki senėjimo profilaktika ir apsaugo nuo daugelio ligų, įskaitant vėžį. Juose maišytuve pertraukiami įvairūs žalumynai ir daigai, dažnai pridedant vaisių ir daržovių.

Galimi sunkumai

Net jei sudaromos visos sąlygos sėkmingam žirnių augimui ir vaisiui, kenkėjai ir ligos gali sutrikdyti normalų augalo vystymąsi. Jų atsiradimo tikimybė namuose yra maža, tačiau vis tiek reikia dėmesio.

Kenkėjai

Apsvarstykite dažniausiai pasitaikančius kenkėjus ir kaip jų atsikratyti:

1. Žirnių amarų. Tokio vabzdžio dydis yra 5 mm, o jo sparnų plotis yra apie 11 mm. Amarai stipriai veikia augalus sausu oru. Tokie vabzdžiai, maitindamiesi augalų pasėlių sultimis, daro mažas žaizdas, dėl kurių atsiranda grybelinės ligos. Žirniai dažniausiai smogiami formuojant pumpurus prieš žydėjimą, o tai labai alina augalą. Norint juos pašalinti, naudojami „Fastak“, „Spark“ tipo cheminiai preparatai.
2. Žirnio weevil (bruchus). Parazitizuoja daugiausia sausros, ypač žydėjimo metu. Šie vabzdžiai, valgydami žiedadulkes, labai veikia pumpurus. Aptikus šiuos kenkėjus, turėtų būti imamasi kontrolės priemonių, nes jie greitai veikia visus augalus. Šiuo tikslu visi žirnių krūmai yra apdorojami druskos tirpalu.
3. Žirnių kandis. Tai gana dideli vabzdžiai - sparnai, kurių diapazonas yra apie 15 mm. Tokie kenkėjai, valgydami augalų pasėlių lapus, daro didelę įtaką. Ant moteriškos kotelio lapų dedami maždaug 1 mm dydžio kiaušiniai, iš kurių vėliau pasirodo geltoni vikšrai, užaugantys iki 10 mm ilgio. Tokios lervos pradeda valgyti lapelius, kurie labai ardo žirnius. Norėdami pašalinti žirnių kotletų kandis, jie apdorojami produktu, pagamintu iš tabako, medžio pelenų ir celandino. Norėdami sustiprinti žirnius, trąšos įterpiamos į dirvą.
4. Mazgelių weeviliai. Atsiranda ankstyvą pavasarį ir greitai sunaikina augalo lapus. Prieš juos, jie yra apdorojami pelenais ir tabaku arba naudojami tinkami cheminiai preparatai.
5. Kolorado bulvių vabalas. Deda kiaušinius ant žalumynų, iš kurių atsiranda labai beskonių lervų. Jie greitai sunaikina lapus, valgydami juos. Lervos ir vabalai renkami rankiniu būdu iš mažų vietų arba naudojamos tinkamos cheminės medžiagos.
6. Skėčio lapelis. Mažas gelsvos spalvos vabzdys. Jis prasiskverbia į lapų audinį ir maitinasi juo, o tai lemia staigų augimo sulėtėjimą, deformaciją ir laipsnišką lapelių mirtį. Krūmai taip pat nustoja augti ir pradeda mirti. Kovai naudojami pelenų ir celandino agentai.
7. Žirnių košė. Šis drugelis, kurio sparnų plotis yra apie 3 cm, daro įtaką daugeliui augalų augalų. Ji guli ant žalumynų lervų, kurios gimus pradeda maitintis sultingais lapais. Tokiems vabzdžių kenkėjams naikinti naudojami insekticidai ir biologinės apsaugos priemonės.

Ar žinai Žirnių sėklas galima tiesiog suberti į marlę ir sunaudoti maisto ruošimui. Tai bus puikus ir greitas organizmo papildymas vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis žiemą ir pavasarį.

Liga

Kita žirnių auginimo ir gero derliaus nuėmimo problema yra liga. Apsvarstykite pagrindinius:

1. Askochitozė. Tai pasireiškia geltonumo atsiradimu ant lapų, kurie po kurio laiko įgauna tamsiai pilkšvą spalvą. Tada lapai nudžiūsta ir augalas nudžiūsta. Norėdami pašalinti askochitozę, žirniai apdorojami baliklio tirpalu.
2. Rūdis. Dažnai tokia liga augalų pasėliai kenčia formuojant pumpurus ir žydint. Dėl rūdžių atsiradimo padidėja drėgmė, pavyzdžiui, dažni ir stiprūs lietūs. Paveiktos vietos pašalinamos. Kai lietaus sustoja ir atšyla orai, liga praeina savaime.
3. Peronosporozė. Dažnai pavasarį atsiranda gelsvų dėmių ant lapų. Jei tai paveikia augalą vaisiniu laikotarpiu, paveikiamos ir žirnių linijos, ant kurių atsiranda baltos dėmės. Ligai pašalinti gaminamas tirpalas, kuriame yra sieros (imamas 100 g / 10 l skysčio). Krūmai purškiami tris kartus per 30 dienų.
4. Antracnozė. Ši grybelinė liga lemia augalo mirtį. Ligą galite aptikti pagal rusvos ir pilkos spalvos skirtingos konfigūracijos dėmelius ant lapų. Maždaug lapo viduryje matomi įklotai su rausvos spalvos sporomis. Kovos su antracnoze priemonių nėra. Todėl paveikti augalai pašalinami ir sunaikinami (sudeginami).
5. Fusariumas Tai pasireiškia šaknų puvinio forma, dėl kurios augalas miršta. Sergant šia liga, lapai pagelsta, o po to pamažu išnyksta ir miršta. Norint užkirsti kelią ligai, prieš sodinant rekomenduojama nukenksminti žemę.
6. Miltligė Grybelinė liga, iš pradžių paveikianti žirnių kankorėžius ir lapus, o galiausiai - žirnius eilėje. Ant pupelių atsiranda pilkšvai balta danga. Norėdami išvengti šios ligos, sodinimui turite pasirinkti pelėsiui atsparias veisles.
7. Puvinys. Grybelinė liga, kuri nustatoma pilkšvai balto puvinio pavidalu ant žirnių krūmų. Puvinys palaipsniui pažeidžia šaknų sistemą, todėl augalų kultūra žūva. Kartais tai paveikia apatinius žirnių lapus puvinio rausvai baltos spalvos formavimosi pavidalu. Norėdami pašalinti ligą, paveikti įvoriai pašalinami ir sunaikinami.

Naudingi priežiūros patarimai

Auginant ir prižiūrint žirnius namuose, patariama atlikti šiuos veiksmus:

• reguliariai į dirvą įpilkite mineralinių ir organinių trąšų, kurios prisidės prie augimo ir vaisiaus;
• nepamirškite atlaisvinti krūmų žirneliais, kad praturtintumėte oru ir naudingais mikroelementais;
• sodinti rinkitės tik mažo dydžio cukrinių žirnių veisles, turinčias padidintą produktyvumą ir didelį atsparumą įvairioms ligoms;
• Dėl greitai augančių šaknų žirniams reikia daug vietos. Todėl, norint gauti didelį derlių, reikėtų paimti penkis litrus dviejų žirnių;
• sodinant žiemą, ši pupelė turi būti paryškinta fluorescencine ar fitolampu; ir dažnai laistyti. Todėl būtina užtikrinti tinkamą kanalizaciją ir būtinai pasirinkti tūpimo pajėgumą su skylėmis apačioje, kad būtų pašalinta perteklinė drėgmė.

Ar žinai Plonos lazdelės turėtų būti naudojamos kaip žirnių atrama, nes jų antenos negali uždengti storų daiktų.Galite naudoti specialų plastikinį tinklelį.

Žirnius galima auginti namuose, tačiau norint gauti gerą ašmenų derlių, būtina sudaryti optimalias sąlygas. Jei tai neįmanoma, tada jį galima auginti daigams ir vitaminų žalumynams gaminti salotoms.