Arbūzų ridikėliai (arba ridikai) yra populiari amerikietiška hibridinė daržovė, neseniai išpopuliarėjusi NVS šalyse. Atsižvelgiant į tai, kyla klausimų, koks šakniavaisis, kaip jį prižiūrėti ir kaip užsiauginti gerą derlių.

Atrankos istorija

Ši veislė buvo auginama Europoje, tačiau ji nebuvo populiari tarp pačių europiečių. Daržovės labiau mėgstamos amerikiečių sodininkų tėvynėje. O XXI amžiaus pradžioje nurodytos veislės ridikai pasirodė Rusijos platybėse.

Šis hibridas turi suapvalintą arba pailgą formą, šakniavaisio skersmuo yra apie 7–8 cm, žievelė yra baltai žalios spalvos, minkštimas yra sočiai rausvos, raudonos arba violetinės spalvos. Skirtingai nuo kitų veislių, jis turi mažiau sultingumo ir kietumo, o subrendus skonis sumažėja.

Kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Kalorijų ridikėlių yra ne daugiau kaip 20 kcal 100 gramų, todėl jie yra daugelio dietinių maisto produktų dalis. Baltymai - 1,4 g, angliavandeniai - 4,1 g Arbūzų ridikėlių skonis specifiškas, kartumas jaučiamas arčiau daržovių viršaus - tai garstyčių aliejus, kuris sukoncentruotas šalia žievelės, o arbūzo ridikėlių viduje yra saldus minkštimas.

Arbūzų ridikėlių nauda ir žala

Arbūzų ridikėliai yra labai naudingi virškinimo trakto veiklai normalizuoti, stiprina imuninę sistemą ir kraujagysles, teigiamai veikia organizmo medžiagų apykaitos procesus, gerina apetitą.

Ridikėlius sudaro: vitaminai ir mineralai: A, B ir C, geležis, kalcis, kalis, magnis, maistinės skaidulos.

Ridikėlių vartojimas gali pakenkti žmonėms, turintiems virškinimo trakto, inkstų ir kepenų ligų. Ridikėliai yra linkę dirginti vidaus organų gleivinę. Todėl žmonėms, turintiems virškinimo sistemos sutrikimų dėl per didelio daržovių vartojimo, kyla komplikacijų ūminio skausmo forma.

Sėkite sėklas atvirame grunte

Šis hibridas yra labai nepretenzingas auginimui, turi gerą atsparumą šalčiui ir suteikia gerą derlių. Prieš sodindami arbūzo ridikėlį, turite teisingai nustatyti sodinimo vietą, pasiimti gerą sėklą ir paruošti dirvą.

Laikas

Geresnį derlių galima pasiekti vidutinio klimato regionuose. Jei bus laikomasi visų rūpinimosi šakniavaisiais taisyklių, daržovės gali pasirodyti praėjus maždaug mėnesiui po sėklų pasodinimo, kas suteikia galimybę gauti kelis augalus per sezoną (sezoną atlikti pasėlio „sėją“).

Paprastai sėjos laikotarpis būna balandžio pabaigoje arba gegužės viduryje. Ridikėliai yra trumpų dienų augalas, jei ilgą laiką būna saulėje, tada gale gali pasirodyti rodyklė.

Sėdynės pasirinkimas ir sėjomaina

Sėklos sodinamos šiltnamyje arba atvirame lauke. Ant lovų žemė turėtų sušilti iki + 15 ° С. Tinkamiausias dirvožemis bus molis arba smiltainis.

Dirvožemio rūgštingumas turėtų būti ne didesnis kaip 7 pH. Jei indikatorius yra per aukštas, tuomet turite kreiptis į kalkinimo procedūrą.

Gero derliaus galima tikėtis, jei ridiką pasodinsite po bulvių, agurkų ir pomidorų. Negalima sodinti šakniavaisių po burokėlių, kopūstų ir morkų.

Pasėlių schema ir gylis

Dirvožemis turi būti iškastas iki kastuvo įdubimo gylio, įterpti komposto kaip organinės trąšos ir fosforo ar kalio mineralinių trąšų kompleksą, sudaryti specialias įdubas. Sėklų pasėliai pamerkiami maždaug 3–4 cm gyliu, tada reikia ant viršaus pabarstyti maistinga dirva ir užpilti šiltu vandeniu.

Kol neatsiras ūglių, sodo lovą galite uždengti specialia medžiaga (plastikine plėvele, spanbondu):

1. Augalai sodinami gerai apšviestose vietose.
2. Dirva turėtų būti pralaidi drėgmei, tačiau reikėtų vengti drėgmės sąstingio.
3. Augalai turėtų būti išdėstyti tarp vagų 13-15 cm atstumu, o vienas nuo kito - mažiausiai 8 cm atstumu.
4. 2 sėklos dedamos į vieną skylę.
5. Arbūzų ridikėlius reikia atspalvinti, kad vaisiai, galų gale, nebūtų kartūs.
6. Silpnus augalus retinimo metu reikia pašalinti.

3–4 dieną pasirodo pirmieji ūgliai, o kai susiformuoja 3 iš šių lapų, nusileidimas išretėja.

Tolesnė priežiūra

Rūpintis augalu nėra sunku. Galite tikėtis gero derliaus, jei reguliariai maitinate ir laistote sodą.

Ar žinai Ridikai laistomi švariu vandeniu, žolelių užpilu arba pelenų tirpalu, kuris gerai sujungia laistymą ir viršutinį padažą.

Laistyti

Arbūzų ridikėlius reikia sudrėkinti iš karto po sėjos šiltu vandeniu, naudojant laistymo skardinę su sieto dalikliu. Vasarą, karštomis ar vėjuotomis dienomis, sodas laistomas 1–2 kartus per dieną (ryto ir vakaro valandomis), kitaip augalas greitai išdžiūsta.

Nevienoda dirvožemio drėgmė kelia pavojų, kad šakniavaisiai bus „tušti“ ir nebus sultingi. Jei skysčio nepakanka, augalas išskiria strėlę su gėlėmis, šakninės daržovės tampa pluoštinės ir lignifikuotos (augalo ląstelių membrana pasikeičia, ji tampa kieta ir stipri, tačiau prarandamas elastingumas).

Per didelis jų kiekis užpildytas grybelinėmis ligomis. Paskutinį kartą daržovių pasėlis laistomas likus 5–6 valandoms iki derliaus nuėmimo - tai suteiks ridikams sultingumo, ilgalaikį išsaugojimą ir geresnį skonį.

Trąšų panaudojimas

Sėjant sėklas, į kiekvieną šulinį įpilamos granuliuotos mineralinės trąšos, supuvę vištienos mėšlai ar mėšlas. Augimo sezono metu augalai šeriami trąšomis, turinčiomis daug fosforo ir kalio. Kalbant apie organinių medžiagų įterpimą, arbūzų ridikėlių mėšlo sunaudojimo norma yra apie 4–5 kg vienam kvadratiniam keteros metrui.

Dirvožemio priežiūra

Norėdami išvengti piktžolių slopinimo, reguliariai ravėkite žemę.

Ravėjimas vyksta:

• mechaninis (naudojant kultivatorius, akėčias ir kitą mechanizaciją);
• cheminė (piktžolių kontrolė herbicidais);
• rankinis.

Laistykite dirvą kas 3-4 dienas, po laistymo ir lietaus. Tai užtikrins deguonies prieigą prie šaknų ir pagreitins augalų augimą. Taip pat dirvožemis mulčiuotas, kuris apsaugo ir pagerina jo savybes. Karštu oru mulčias apsaugos augalus nuo perkaitimo. Mulčiavimo sluoksnis apsaugo dirvą nuo korozijos ir sulaiko drėgmę. Organinis mulčias - šiaudai, lapai, šienas, nupjauta žolė. Neorganinė - supjaustyta guma, smėlis, žvyras, plastikas.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Labai svarbu derlių surinkti laiku, nes pernokęs augalas praranda daug naudingų savybių. Pageidautina esant sausam orui, anksti ryte arba vakare. Derlius po derliaus nuėmimo turi būti paliktas ant lovos išdžiūti per vieną dieną.

Norint ilgą laiką išsaugoti daržoves, būtina:

• įsitikinkite, kad šakniavaisiai nėra mechaniškai pažeisti;
• nupjaukite viršūnes, palikdami 2 cm žaliosios augalo dalies;
• užpilkite derlių, įdėtą į dėžutę, kreida ar pelenais;
• užtikrinti sausumą, vėsumą ir gerą vėdinimą kambaryje;
• apytikslė ridikėlių laikymo temperatūra yra nuo 0 ° С iki + 6 ° С.

Laikydamiesi aukščiau pateiktų rekomendacijų, arbūzų ridikėlius galima laikyti 2–3 mėnesius.

Svarbu! Kambario, kuriame bus laikomi ridikai, sienos turi būti apdorotos kalkėmis, kad vaisiai nesusidarytų puvimo ir pelėsio.

Arbūzų ridikėliai yra ankstyvos nokinimo veislės, kurias nėra sunku auginti bet kuriam mėgėjui sodininkui. Derinant nestandartinę išvaizdą ir naudingas savybes, daržovė yra aktuali daugelio pasaulio šalių kulinarijos ekspertams.