Porai nuo senovės Egipto buvo naudojami kaip maistas - žinoma daug patiekalų, kuriuose puikaus skonio pojūtis išryškėja. Tačiau ji taip pat turi medicininę vertę. Žemiau pateikiami duomenys apie šio augalo naudą ir naudą sveikatai, taip pat apie jo naudojimo ypatybes.

Ar žinai Unikali augalo savybė yra tai, kad laikant askorbo rūgšties kiekis padidėja 1,5 karto.

Porai sudėtis

Porai yra paplitę visoje Europoje, Šiaurės Amerikoje ir Viduržemio jūros šalyse. Įprastos formos lemputės nėra, o stiebas užauga pastebimai sutirštėjęs. Dėka žinių, kaip tinkamai auginti daržoves, apatinė stiebo dalis išlieka balta ir švelni - būtent ji naudojama maistui.

100 g virtų svogūnų yra:

• 29% vitamino K dienos normos;
• 11% mangano;
• 7% vario ir vitamino B6;
• 6% vitamino C, geležies ir folio rūgšties;
• 5% vitamino A;
• 3% kalcio, magnio, vitamino E ir omega-3 riebalų.

Energinė sudėtis 100 g yra tokia:

• 2 g baltymų;
• 0 g riebalų;
• 8,2 g angliavandenių.

Produkto kalorijų kiekis yra 33 kcal 100 g.

Ar žinai VI amžiuje, mūšio su Saksonais metu svogūnų laukasVelso gyventojai, remdamiesi vyskupo Dovydo Velso patarimu, prie šalmų prisegė porai, kad iškart pamatytų, kur jie yra ir kur yra priešai. Nuo tada ši daržovė laikoma vienu iš Velso simbolių.

Kas yra naudinga pora žmogaus organizmui

Porai ilgą laiką buvo laikomi gydomuoju augalu, o tradiciniai gydytojai rekomenduoja jį naudoti nuo daugelio ligų.

• Produktas turi šias savybes:
• padidina apetitą;
• veikia kaip diuretikas;
• gerina kepenų veiklą;
• turi antisklerotinį poveikį.

Gydant porus, pastebėtas tokių ligų poveikis:

• reumatas;
• podagra ir skorbutas;
• aterosklerozė;
• urolitiazė;
• nutukimas

Porai rekomenduojami nėščioms moterims. Be maistinių medžiagų (pvz., Folio rūgšties), šios daržovės įtraukimas į savo racioną padės išvengti rytinio ligos. Subtilų skonį taip pat geriau toleruoja vaikai, kurie dažnai atsisako valgyti įprastus svogūnus.

Svarbu! Prieš naudojimą daržovę reikia kruopščiai nuplauti, nes smėlis ir dirvožemis gali būti tarp sluoksnių.

Kosmetikos porai pranašumai

Be valgymo, populiari daržovė rado taikymo kosmetologijoje. Tai daro teigiamą poveikį:

• veido oda, švelniai ją valo, todėl dažnai būna kaukės pilingas;
• plaukai, stiprinantys ir pagreitinantys jų augimą, taip pat šalinantys pleiskanas. Smulkiai tarkuotas svogūnas įtrinamas į plaukų šaknis:
• nagai, juos stiprinant ir gydant. Svogūnų kaukė užtepiama ant nagų, uždengiama plėvele ir palaikoma 30 minučių.

Savybės taikymo svorio

Dėl mažo kaloringumo ir visiško riebalų trūkumo porai yra daugelio dietų ir mitybos sistemų dalis norintiems numesti svorio. Svorio netekimas taip pat skatina daržovių diuretines savybes ir naudingumą virškinimo traktui, normalizuojančią medžiagų apykaitą. Daržovės dedamos į įvairias sriubas, salotas ir troškinius.

Svarbu! Neišmeskite žalių augalų lapų! Juose galite suvynioti žoleles sultiniui arba naudoti jas kaip dvigubo katilo pagrindą.

Kontraindikacijos ir galima žala

• Nepaisant visų naudingų savybių, per didelis porų vartojimas gali sukelti nepageidaujamų pasekmių:
• slėgio padidėjimas;
• padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
• galvos skausmas.

• Kontraindikacijos vartoti neapdorotą porą maiste yra šios:
• ūmus virškinimo trakto uždegimas, opos;
• oksalato akmenys;
• šlapimo pūslės ir inkstų ligos.

Virimo būdai

Galite kepti porai skirtingais būdais - kurį pasirinkti, priklauso nuo situacijos. Virtos daržovės turi subtilų saldų skonį ir gali tapti atskiru patiekalu arba skaniu garnyru. Porai geriausiai jaučiasi paskrudinti svieste, o sriuboms ir sultiniams suteikia ypatingą skonį.

Populiariausi receptai yra šie:

• atviras pyragas (quiche), taip pat įvairių nesaldintų pyragų įdarai;
• Prancūziškos sriubos, pavyzdžiui, vischisois ir coc-a-face;
• Puodai su bulvėmis ir sūriu (gratinas);
• makaronų padažai (itališki makaronai).

Saugojimo ypatybės

Sandėliavimui svarbu nusipirkti kokybiškus egzempliorius su tankiu kamienu ir elastingais lapais, be vytimo. Tinkamumo laikas šaldytuve yra 7-10 dienų. Sodyboje saugojimui galite naudoti rūsį ar saugyklą, kurios temperatūra yra apie + 2 ° C. Jei stiebą su šaknimis įdėsite į sudrėkintą smėlio ir durpių mišinį, porai toliau augs ir balins tamsoje.

Nuplautus ir susmulkintus porus galima užšaldyti sulanksčius į maišą ar konteinerį. Porai yra svarbi sveikos mitybos dalis. Norint gauti maksimalią naudą iš augalo, būtina atsižvelgti į jo ypatybes ir kontraindikacijas.