Vienas populiariausių prieskonių pasaulyje yra imbieras. Nuo senų senovės jis buvo naudojamas medicininiais tikslais siekiant užkirsti kelią įvairioms ligoms ir sustiprinti imunitetą. Tačiau ne visi žino, kad gydomosios imbiero šaknys padeda kovoti su tokia klastinga liga kaip Candida sukelta kandidozė (pienligė).
Gydomosios imbiero savybės
Maistui ir medicinai daugiausia naudojama imbiero šaknis, nes ūgliai nėra tokie turtingi eteriniais aliejais ir veikliąja deginančiąja medžiaga gingerol.
Cheminė augalo šaknies sudėtis:
- eteriniai aliejai (70%);
- krakmolas (23%);
- taninai, alpininas, kemperidas;
- gingerolis yra dervingoji medžiaga (ji suteikia produktui būdingą deginantį skonį ir stiprų aromatą);
- mikroelementai: magnis, cinkas, geležis, vitaminas C, B, A;
- kartumas ir eteriniai aliejai (skaido riebalus maisto produktuose, todėl šis produktas Azijos virtuvėje naudojamas beveik visuose patiekaluose). Imbierų žolių šaknys paprastai skinamos po žydėjimo. Žolė taip pat gali būti naudojama kaip arbatos pagrindas, tačiau tik nedideliais kiekiais.
Bet kokia neigiama organizmo reakcija į prieskonį turėtumėte nustoti vartoti.
- Imbiermedžio šakniastiebiai žmogaus organizmui turi tokių gydomųjų savybių:
- megztiniai;
- virusinių ir peršalimo ligų, infekcijų prevencija;
- imuniteto stiprinimas;
- atšilimas;
- skrandžio sulčių sekrecijos stimuliavimas ir virškinimas apskritai;
- smegenų kraujotakos pagerėjimas;
- medžiagų apykaitos procesų pagreitėjimas (parodytas kaip indų, turinčių nutukimą, pagardas);
- padidėjęs apetitas;
- skydliaukės stimuliacija;
- afrodiziako savybės (padidina libido).
Alergijos šiam prieskoniui pasireiškimas gali būti: burnos gleivinės niežėjimas, kosulys, čiaudulys, gerklės ar nosies patinimas. Per didelis prieskonių kiekis yra toks pat kenksmingas kaip ir visiškas prieskonių nebuvimas maiste. Paros porcija neturėtų viršyti 100 gramų (suaugusiesiems). Vaikams imbiero šakniastiebiai gali būti naudojami marinuoti nuo 7-8 metų (ne daugiau kaip 30 gramų per dieną), kaip infuzija - nuo 3 metų (iki 400 ml gėrimo per dieną), jei nėra alerginių reakcijų.
Imbiero naudojimas medicinos reikmėms
Senovės medicinoje imbieras nuo seno buvo naudojamas daugelio ligų gydymui. Šiandien gydytojai neneigia jo naudos ir netgi rekomenduoja valgyti infuziją ar imbiero šakniastiebių nuovirą, esant tokiai būklei kaip kandidozė (pienligė). Šią ligą tiek moterims, tiek vyrams sukelia Candida genties grybelis ir ji atsiranda susilpnėjusio imuniteto fone net visiškai sveikiems žmonėms. Tačiau moterims tai pasireiškia nemaloniais simptomais, tuo tarpu vyrams niekas negali trukdyti.
Dėl mikrofloros pažeidimo dėl sumažėjusio imuniteto atsiranda tokie nemalonūs simptomai kaip niežėjimas, deginimas, lytinių organų skausmas.
Kartais griežta dieta sukelia kandidozę, o tada, atsižvelgiant į tai, atsiranda stresas, bloga sveikata, silpnumas ir disbiozė. Imbierinis gėrimas ir valgymas marinuotos arba žalios imbiero šaknies maistui padės greičiau susidoroti su šia liga.
Su kandidozė
Su kandidozė pirmiausia reikia padidinti kūno imunitetą, kad jis pats galėtų nugalėti grybelinę ligą. Norėdami gydyti pienligę, užpilkite šviežiu, marinuotu imbieru arba šakniastiebių užpilas arbatos su priedais forma.
Ligos metu svarbu laikytis specialios dietos, lengvos dietos, kurios metu būtina riboti saldų maistą, duoną, bet kokius pyragus ir saldainius. Taip yra dėl to, kad vykstant fermentacijai virškinamajame trakte, kurią sukelia angliavandenių ir paprastojo cukraus perteklius, grybelinės ligos progresuoja ir jas sunkiau nugalėti.
- Toliau nurodytos sąlygos gali būti kontraindikacijos vartoti imbierą medicininiais tikslais:
- skrandžio opa;
- opinis kolitas;
- dvylikapirštės žarnos opa;
- pooperacinis laikotarpis.
Vaistinė imbiero šaknies arbata
Norėdami paruošti gydomąją arbatą, jums reikės šių ingredientų:
- imbiero šakniastiebis - 50 g;
- vanduo - 1 l;
- prieskoniai - gvazdikėliai, žvaigždinis anyžius, juodieji kmynai.
Arbatos gaminimas:
- Imbiero šaknį nulupkite, supjaustykite apskritimais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Užvirkite vandenį, užpilkite žaliavas vandeniu, leiskite užvirinti (galite naudoti termosą).
- Į šiek tiek atvėsintą arbatą įpilkite žvaigždinio anyžiaus ir gvazdikėlių (1 žvaigždinio anyžiaus žvaigždės ir 2 džiovintų gvazdikėlių žiedynai).
- Gerkite gėrimą šiltai, su nedideliu kiekiu medaus arba topinambų sirupu (natūraliu saldikliu).
- Į gėrimą draudžiama dėti cukraus ar jo pakaitalų.
- Geriausias laikas valgyti: po valgio, 200 ml.
Rekomenduojama gerti natūralią imbierinę arbatą arba užpilą nuo vieno iki dviejų mėnesių, kol palengvės kandidozės simptomai. Vitamino gėrimo vartojimą būtinai derinkite su dieta be dirbtinių cukrų ir saldumynų. Tinkamai pasirinkus gydymą, po savaitės galite pastebėti savijautos pagerėjimą ir pajusti nemalonių kandidozės simptomų sumažėjimą.
