Avižiniai dribsniai yra vienas pagrindinių dietinio maisto patiekalų. Jo sudėtis ir energinė vertė gerai tinka lengviems pusryčiams ir suteikia energijos visai dienai. Šioje medžiagoje atsižvelgiama į tai, kiek laiko avižiniai dribsniai virškinami ir absorbuojami žmogaus virškinimo trakte.
Nuo ko priklauso avižinių dribsnių virškinimas
Avižinių dribsnių virškinimo greitis ir kokybė organizme gali priklausyti nuo įvairių veiksnių. Pagrindinės iš jų yra gamybos forma ir patiekalo sudėtis. Žmogaus virškinimo traktas apdirba grūdinius grūdus ilgiau nei iš jų.
Ar žinai Kardifo universiteto mokslininkai nustatė, kad reguliarus avižinių dribsnių vartojimas maiste ne tik gerina nuotaiką ir pašalina iš organizmo toksinus, bet ir daro žmogų protingesnį.
Normalus avižinių dribsnių virškinimas organizme priklauso nuo įvairių veiksnių:
- malimo kokybė - stambesni javai yra naudingesni;
- grūduose yra daugiau maistinių medžiagų nei tirpiuose dribsniuose;
- kokio skysčio patiekalas buvo paruoštas - košė ant vandens yra dietingesnė nei ant pieno;
- pradinių produktų grynumas - geri ingredientai pagerina patiekalo kokybę ir savybes;
- maisto priedų, cukraus ir prieskonių buvimas, kurie gali padidinti produkto kalorijų kiekį;
- virškinimo trakto rūgštingumas.
Avižiniai dribsniai yra antra pagal baltymų kiekį grikiuose. Viena šio produkto porcija užtikrina 20% organizmo dienos baltymų poreikio.
Kiek laiko reikia suvirškinti
Kiekvieno žmogaus kūnas yra unikalus, todėl maistą kiekvienas virškina individualiai. Kažkam reikės dviejų valandų, o kitam ir visų keturių. Avižinių dribsnių atveju viskas yra paprasčiau - šios rūšies javų skilimo procesas vyksta greičiau nei kitų javų. Dėl lengvo įsisavinimo jis greitai prisotina kūną. Visų rūšių javai savo sudėtyje turi vadinamuosius „ilgus“ angliavandenius, kuriuos organizmas pasisavina ilgą laiką. Būtent todėl avižinę košę rekomenduojama valgyti pusryčiams.
Suaugusiesiems
Metabolizmas suaugusio žmogaus kūne yra greitesnis nei vaikų. Todėl avižinių dribsnių virškinimas gali trukti nuo 1,5 iki 3 valandų.
Tai priklauso nuo tokių veiksnių:
- sveikatos sąlygos;
- vietovės klimatas;
- gyvenimo sąlygos;
- galimi žalingi įpročiai.
Svarbu! Pilno grūdo grūdai yra daug sveikesni nei kiti panašūs produktai, tokie kaip grūdai ar granola.
Vaikams
Vaikų virškinimo traktas produktą apdoroja šiek tiek lėčiau nei suaugusiojo žarnynas. Todėl 4–5 valandos vaikui asimiliuotis yra normalus rodiklis. Šiuo atveju avižiniai dribsniai virti piene, nes vaikas nori skanaus patiekalo, o vandenyje virti grūdai yra beveik beskoniai.
Taip pat turėtumėte naudoti susmulkintą produktą arba avižinę košę.
Avižinių dribsnių virškinimo skrandyje laikas
Virškinimo laikas priklauso nuo įvairių veiksnių. Vieni padeda šiam procesui, o kiti sulėtėja. Daug kas priklauso nuo lydinčių produktų, vartojamų kartu su avižinėmis košėmis. Svarbu iš kokio kruopų patiekalo gaminamas indas ir ant kurio skysčio.
Piene
Kūno košės, paruoštos piene, perdirbimo laikas yra 2,5–3 valandos. Be to, daugiau laiko praleidžiama skysčių perdirbimui. Avižiniai dribsniai jau „perdirbami“ žarnyne, o pienas vis tiek praeina per virškinimo sistemą. Pieno riebalai yra papildomas proceso moderatorius.
Ant vandens
Ant vandens išvirtas patiekalas absorbuojamas greičiau nei pienas. Vanduo iš karto patenka į žarnyną, o skrandis apdoroja avižinius dribsnius. Virškinimo greitį palengvina tai, kad tokiame inde nėra riebalų. Riebalai gali pridėti tik papildomų ingredientų - aliejaus, medaus, uogienės, cukraus.
Greita avižinė košė
Iš avižų pagaminti dribsniai yra dviejų rūšių: tie, kuriuos reikia užpilti verdančiu vandeniu ir užpilti keletą minučių, ir tie, kuriuos reikia užvirti. Ir vienas, ir kitas virškinami greičiau nei paprasti javai. Įprastas šio produkto įsisavinimo laikas yra 2–2,5 valandos.
Bet tokių avižų maistinės savybės yra prastesnės nei paprastų bet kokio malimo grūdų košės.
Kuo šiurkštesnis avižinių dribsnių malimas, tuo ilgiau kūnas jį apdoros. Svarbus šio proceso veiksnys yra įvairių ingredientų įdėjimas. Bet kokiu atveju avižiniai dribsniai yra geras ir sveikas organizmo patiekalas.