Imbieras ir ciberžolė priklauso imbierų šeimai. Abu naudoja kulinarinius ir medicininius šakniastiebius. Kiekvienas iš šių prieskonių jau yra naudingas savaime, tačiau dėl jų bendro vartojimo patiekalai ir gėrimai tampa dar naudingesni.
Naudingos ir kenksmingos ciberžolės ir imbiero savybės
Šie du susiję prieskoniai turi daug bendrų gydomųjų savybių.
Bendrosios naudingos savybės:
Imbierą | Ciberžolė |
Suaktyvina virškinimą ir medžiagų apykaitą, pašalina vidurių užkietėjimą | Skatina virškinimą ir gerina medžiagų apykaitą |
Padidina apetitą | Skatina žarnyno judėjimą |
Mažina cholesterolio kiekį | Gerina kraujotaką ir plonina kraują |
Teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemos darbui | Tai pašalina „blogojo“ cholesterolio kiekį ir valo kraujagysles |
Kraujas plonesnis | Atleidžia toksinų kūną |
Tai pagerina kraujotaką ir turi šildantį poveikį. | Anestezuoja dėl sąnarių ligų |
Mažina sąnarių ir raumenų skausmus, migreną | Padidina imunitetą ir apsaugo nuo sezoninių ligų |
Padidina organizmo apsaugą, yra infekcinių ligų ir vėžio prevencija | Apsaugo nuo vėžio |
Gerai veikia burnos ertmę ir dantenas | Teigiamas poveikis nervų sistemai |
Atgaivina žmogaus kūną | Tai natūralus antibiotikas ir pašalina uždegiminius procesus. |
Jis turi priešuždegiminį poveikį | Atgaivina žmogaus kūną |
Jis turi antioksidacinį poveikį. | Apsaugo nuo Alzheimerio ir Parkinsono ligos |
Tai žinomas vaistas nuo pykinimo, skirtas ankstyvai nėščių moterų toksikozei ir jūros liga. | Geras poveikis odai |
Jis turi antiparazitinį poveikį | Gerai veikia nervų sistemą ir smegenų veiklą |
Bendros neigiamos savybės:
Imbierą | Ciberžolė |
Deginantis skonis dirgina gleivinę. | sustiprėja skirtingos kilmės kraujavimas |
Gali padidėti kraujavimas | Nesuderinamas su daugeliu vaistų ir žolelių. |
Geba sustiprinti vaistų, mažinančių kraujospūdį, stimuliuojančią širdies veiklą ir skystinantį kraują, mažinančių cukraus kiekį kraujyje, poveikį | Cholagogas gali sukelti tulžies akmenų judėjimą |
Ar žinai Kurkuminas, esantis ciberžolėje, turi priešuždegiminių, priešvėžinių, antidepresantų savybių ir apsaugo kepenis nuo alkoholio. Nepaisant to, rūkantieji prieskoniai gali padidinti navikų augimą plaučiuose.
Bendrosios nuorodos:
Imbierą | Ciberžolė |
Didelių akmenų buvimas tulžies pūslėje | Tulžies akmenų liga ir hepatitas |
Hepatitas | Nėštumas ir žindymo laikotarpis |
Nėštumas (antroji pusė) ir žindymas | Individualių produktų netoleravimas |
Alerginės reakcijos | Kraujavimas ir hemofilija |
Visų rūšių kraujavimas | Iki 6 metų |
Aukšta temperatūra | Virškinimo trakto paūmėjimai ir pankreatitas, padidėjęs skrandžio rūgštingumas |
Virškinimo trakto ligų ir pankreatito paūmėjimas |
Ciberžolė kadaise daugiausia buvo naudojama kaip audinių dažai. Įdomu, kad augalo tėvynėje, Indijoje, kai kurie įsitikinimai (pavyzdžiui, džainizmas) draudžia ciberžolę naudoti maistui, nes šaknis gyvena po žeme, todėl tai gali būti gyvos būtybės.
Dažnas šalutinis poveikis:
Imbierą | Ciberžolė |
Rėmuo, pilvo skausmas | Alergija |
Meteorizmas | Sumažina pastojimo galimybę |
Viduriavimas | Didelis tulžies akmenų sukirpimas |
Alerginės reakcijos | Krešėjimas |
Padidėjęs kraujavimas | Pilvo skausmas |
Arbatos gaminimo būdai
Arbata su ciberžolės ir imbiero šaknimis yra naudinga nuo peršalimo ligų. Šie komponentai stiprina imuninę sistemą, padeda kosuliui ir peršalimui, suaktyvina medžiagų apykaitą. Jie gerai šilta šaltu oru.
Skoniui ir efektui sustiprinti į tokią arbatą dedama citrinų sulčių, medaus ir kitų prieskonių. Tokių sveikų šaltų gėrimų receptų yra daugybė. Norint pagerinti sveikatą, pakanka tik vieno puodelio per dieną. Geriant daugiau, gali atsirasti šalutinis poveikis, ypač jei yra virškinimo trakto problemų.
Lengviausias receptas
Naudingiau jį pasaldinti medumi, šiek tiek atvėsus, tačiau medus padidins gėrimo kalorijų kiekį iki 16 kcal / 100 g.
5 (po 250 ml) 20 min.
susmulkintos imbiero šaknys
1,5 šaukšto. l
citrinos sultys
išspauskite su ¾ citrinos
Maistinė vertė 100 g:
- Įdėkite prieskonius į medvilninio audinio maišą ir padėkite į virdulį alaus virimui.
- Keletą minučių atvėsinkite verdantį vandenį ir supilkite į virdulį.
- Po 10 minučių į gėrimą įpilkite citrinos sulčių.
- Palikite gėrimą dar 5 minutes. ir tarnauti.
Ar žinai Imbieras populiarus ajurvedoje (Indijos liaudies medicina). Tai nestebina, nes indėnai, kurie pirmą kartą pradėjo jį auginti, šį prieskonį vadina universaliu vaistu (visvabbhesaj).
Su medumi, cinamonu ir citrina
4 (po 250 ml kiekvieno) 30 min.
tarkuota šaknis
5 cm
cinamono
1 maža lazdelė
Maistinė vertė 100 g:
- Susmulkintą imbierą ir citriną suberkite į termosą ar arbatos virdulį.
- Suberkite visus likusius prieskonius ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Leiskite užvirti 10–20 minučių.
- Tada nukoškite ir įpilkite medaus.
Svarbu! Rekomenduojama 1 puodelis tokio gėrimo per dieną.
Su juodaisiais pipirais
300 ml 20 min.
susmulkintos imbiero šaknys
1 šaukštelis
sausų juodųjų pipirų miltelių
1 šaukštelis
Maistinė vertė 100 g:
- Įmeskite supjaustytą imbiero šaknį ir ciberžolę į verdantį vandenį.
- Troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
- Arbatą atvėsinkite iki šiltos būsenos, nukoškite per smulkų sietelį ir supilkite likusius ingredientus.
Ar žinai Amerikos mokslininkai tyrimų metu nustatė, kad imbiero ekstraktas ne tik sustabdo piktybinių navikų augimą, bet ir juos sumažina. Tuo pačiu metu sveikos ląstelės ir kūnas nepatiria šalutinio poveikio, kaip ir chemoterapijos metu.
Naudoti vaikams
Vaikams reikia duoti imbiero mažomis porcijomis, o jaunesniems nei 2 metų vaikams šio konkretaus produkto nerekomenduojama vartoti maistui. Vaikui šio prieskonio galima duoti ne daugiau kaip 5-10 g per 1 dozę. Vaikų virškinimo problemoms (gastritas, opos, pankreatitas) geriau nevartoti prieskonių.
Sergant peršalimu, kūdikiams rekomenduojama gerti arbatą su šiuo produktu tokiomis proporcijomis - užpilkite stikline verdančio vandens 2 arbatinius šaukštelius. susmulkintą imbierą, reikalauti 10–15 minučių.Įpilkite 1 šaukštelį medaus ir citrinos sulčių.
Toks gėrimas yra naudingas vaikams gerti ne tik nuo peršalimo ligų, bet ir pavasarį, kai trūksta vitaminų. Vyresni nei 3 metų vaikai gali gerti žaliąją arbatą pridėdami tarkuotos tarkuotos šaknies. 5-6 metų vaikai gali šį prieskonį dėti į mėsos patiekalus, bet ne daugiau kaip 2 kartus per 7 dienas.
Patariame susipažinti
Su pūlingomis žaizdomis ir odos uždegimu galite paruošti džiovinto imbiero ir ciberžolės miltelių mišinį, į kurį įpilama šiek tiek vandens.
Jis tepamas ant uždegimo srities.Ciberžolę gali valgyti vaikai nuo 6 metų. Krūtinėms ir vaikams iki 2 metų griežtai draudžiama valgyti prieskonius.
Nuo kosulio vaikui rekomenduojama duoti išgerti pieno prieš miegą - po 1 valandą medaus ir ciberžolės į stiklinę šilto pieno. Jei kūdikis negali išgerti stiklinės tokio gėrimo, tada jį galima padalyti į 2 dalis ir po 60 minučių. įkaitinkite ir duokite antrąją pusę. Toks gėrimas padės kūdikiui kosėti. Kitą dieną duokite tokį gėrimą prieš miegą.
Tonzilitui ar faringitui gydyti galite pasidaryti gargalį - praskieskite per pusę stiklinės šilto vandens su žiupsneliu druskos ir ciberžolės. Garinkite tokiu skysčiu bent 5 kartus per dieną.
Svarbu! Norėdami pašalinti alergiją bet kokiems prieskoniams (imbierui ar ciberžolėms), kūdikiui reikia duoti šilto vandens su nedideliu kiekiu prieskonių. Jei stebint vaiko būklę nėra neigiamų reakcijų, dozę galima šiek tiek padidinti.
Ciberžolė ir imbieras gerai susimaišo su arbatomis. Jie padeda pagerinti peršalimo, slogos, sąnarių ligų, hipotermijos būklę, skatina svorio metimą ir yra rimtų ligų prevencija. Dažnai vartojant tokius gėrimus, reikia atsižvelgti į kontraindikacijas vartoti šiuos prieskonius.