Ilgaamžis ir unikalus saldus produktas, populiarus pagal istorinius duomenis nuo faraono Tutanchamono valdymo laikų, medus, turi daugybę veislių, kurias mes išsamiai apsvarstysime šiame straipsnyje. Be to, mes neignoruosime šio unikalaus bičių kūrimo gydomųjų savybių.

Medaus klasifikacija

Natūralus medus pagal savo botaninę kilmę yra suskirstytas į tokias rūšis. (tikslus produkto, kurį, remiantis laboratoriniu metodu, įmanoma nustatyti, ryšys):

1. Gėlė - Bitės perdirbamos saldžiųjų sulčių su augalų išskiriama minkštimu rezultatas.
2. Kritimas - Šio produkto šaltiniai yra gyvūnų padų ar medaus rasa. Pirmuoju atveju medus yra saldus, lipnus skystis, susidarantis ant augalų lapų, amarų ar kitų vabzdžių, maitinančių augalų sultimis, gyvenimo metu, antrojo proceso metu nektarą išleidžia lapai ar spygliai, veikiami staigių temperatūros pokyčių.
3. Mišrus - natūralus aukščiau išvardytų medaus produktų mišinys.

Porūšis

Pagrindinės medaus veislės skirstomos į konkrečias porūšius pagal medaus augalų skaičių.

Monofloral

Vienos bitės bitininkystės produktas vadinamas produktu, kuris daugiausia gautas iš augalų, priklausančių tai pačiai rūšiai. Paprastai monofloriniai medaus mišiniai yra pavadinami pagal augalo, kuris sudaro jo nektarą, pavadinimą (pavyzdžiui, akacija, liepa, grikiai ir kt.).

Polifloralas

Poliflorinis medus - tas, kuris renkamas iš skirtingų augalų rūšių; paprastai kalbama jo vardu produkto surinkimo vieta atsižvelgiant į teritorinius ir kraštovaizdžio ypatumus:

• laukas (pirminis šaltinis - laukinės žolelės, augančios stepėse ir miškų stepėse);
• kalnas (renkami aukštumų bitininkystės žemėse);
• pieva (gaunama iš gėlių, augančių Alpių zonos lygumose ir kalnų pievose);
• taiga (surinkti iš augalų taigoje, laikomi elitine rūšimi).

Pagal spalvą

Dažiklis paveldi šį nepakartojamą švelnumą iš to augalo, iš kurio išaugo cukrus, iš kurio jis buvo surinktas. Kalbant apie vitaminus, pirmąją vietą užima baltosios bitininkystės produktų veislės, tačiau pagal žmogaus organizmui naudingų mikroelementų, tokių kaip, pavyzdžiui, varis, manganas, geležis ir kiti, kiekį jie yra tamsūs.

Tamsi

Tamsios medaus veislės yra sodrios rudos spalvos su atspalviais nuo rudos iki ryškios gintaro:

• viržių;
• angeliukas;
• eukaliptas;
• isopas;
• Mėlynė
• diegliai;
• spygliuočių;
• oranžinė
• cikorijos;
• kalnų pelenai;
• grikiai;
• kiti.

Ar žinai Medus yra vienas iš seniausių amatų slavų. Iki bičių prijaukinimo momento šis užsiėmimas buvo vadinamas laikymu, o žmonės, kurie bitininkystės produktus rinko daubose, buvo vadinami stalkeriais.

Baltai

Šviesios arba baltos medaus veislės, kurių spalvų schema skiriasi nuo aukso geltonos iki permatomos, išgaunamos iš šių augalų žiedų ir lapų:

• braškė;
• pievų ar laukinių rugiagėlių;
• lapinis žirnis;
• kvapnus reseda;
• garstyčios;
• gervuogės;
• phacelia;
• motininis skystis arba moldavų gyvatė;
• kenafas;
• rapsų;
• ugniažolė (tarp „Ivano arbatos“ žmonių);
• baltas arba rožinis dobilas;
• motininė košė;
• Holly klevas;
• kalendra arba kalendra;
• sėti esfauną;
• levandos;
• nuryti;
• paraudimas (mėlynė);
• liucerna;
• avietės;
• citrinos balzamas;
• pipirmėčių;
• troškulys;
• balta šandra;
• pastarnokas;
• saulėgrąžos;
• šalavijas;
• obelys;
• tatarnik, arba usnis;
• kiti.

Pagal klampumą

Bitininkystės produkto struktūra priklauso ne tik nuo jame esančio vandens kiekio procentais, bet ir nuo oro drėgnumo: jei vasara sausa, medus bus tankesnis, ir atvirkščiai. Esant aukštai atmosferos temperatūrai, gydomųjų medžiagų klampumas labai sumažėja.

Skystas ir storas

Šviežiai pumpuojamas medaus produktas gali būti labai skystas, tarsi vandeningas (iš dobilų, akacijų, kitų augalų) ir tankesnis (viržių, spygliuočių, panašių rūšių).

Puikios ir šiurkščios, tešlos formos

Medaus kristalizavimas yra neišvengiamas reiškinys, atsirandantis po tam tikro produkto laikymo, pašalinus jį iš ląstelės, kurio metu produktas įgauna drumstą atspalvį ir tankią, kartais net kietą konsistenciją. Taip yra dėl drėgmės išgarinimo ir cukraus kristalų susidarymo.

Smulkiagrūdis medus pasižymi kristalų buvimu, kurie pagal matmenis neviršija 0,5 mm skersmens; šiurkščiavilnių patiekalų struktūra leidžia susidaryti kristalizuotoms dalelėms, kurių skersmuo yra šiek tiek didesnis nei 0,5 mm.

Pastos ar vaško pavidalo kristalizuotas bitininkystės produktas taip pat vadinamas kiaulinių taukų pavidalu dėl to, kad yra tiek mažų kristalų, kad be specialios didinamosios įrangos jie nėra matomi žmogaus akiai.

Lėtas kristalizavimas būdingas toms bičių veislėms, kuriose yra padidėjęs koloidinių elementų, polisacharidų ir baltymų junginių kiekis (akacija, šalavijas, priešingai nei saulėgrąžų, liucernos ir esesfoininio medaus).

Pagal gavimo ir apdorojimo būdą

Yra įvairių būdų gauti medaus, nuo kurio priklauso tolesnis prekybos produktas rūšis:

• išcentrinis - gaunamas naudojant specialų prietaisą - medaus ištraukėją;
• medaus medaus produktas jis nėra pašalinamas iš „natūralios pakuotės“ - ląstelių ląstelių, o parduodamas ta pačia forma;
• ląstelių medus pateikiami specialiuose faneros blokuose arba profiliuose iš plastiko;
• presuotų gėrybių gaminimo būdas tai suspaudžiant paskutinius langelius, kurių neįmanoma išsaugoti.

Koks sveikiausias medus?

Medžio vitaminų sudėties bendrosios savybės, kurios skiriasi priklausomai nuo konkretaus rūšies, gali būti pateiktos šioje lentelėje:

Atskirai apsvarstykime populiariausias bitininkystės produktų rūšis, įvertindamos jų naudingąsias savybes žmogaus organizmui, taip pat skonio ir aromato parametrus.

Svarbu! Vidutiniškai 100 g medaus produkto yra 98 mg įvairių aminorūgščių, tarp kurių yra ir lizino, ir glutamo rūgšties, ir arginino, ir leucino.

Liepų medis

Medus, išgaunamas iš medaus augalų „karalienės“ žiedų - liepų, laikomas viena pirmųjų šio produkto veislių. Jos spalva yra nuobodu, o atspalvis svyruoja nuo geltonos iki gintaro spalvos, tačiau visiškai tuščios yra tik pašalintos. Bitininkystės produkto liepų spalva gali skirtis - nuo standartinių kviečių iki žalsvos spalvos, turint silpną pilką atspalvį, o tai rodo, kad jame yra medaus rasos. Jei delikateso spalvos ypatybėse vyrauja ryškiai geltonas tonas, jame yra tam tikra gėlių medaus dalis.

Liepų išvaizda pasižymi stabilia apdaila, pasižyminčia būdingais sutraukimais ir kartumu, gryno sumedėjusio aromato su mėtų natomis, atspindinčiu žydinčių liepų kvapą. Liepų medus yra viena saldžiausių veislių, kurios sudėtyje gausu 40% vaisių ir 36% vynuogių sulčių.

• Tai taip pat apima įvairius vitaminus, fermentus ir mineralines druskas, o šios veislės naudingos savybės yra šios:
• kova su ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis ir virusinėmis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis, sutrikusia tulžies pūslės ir inkstų veikla, virškinimo sistemos nepakankamumu
• prevencinis teigiamas poveikis regos organų tinklainei;
• greitas kūno valymas dėl diuretiko ir vidurius laisvinančio produkto;
• depresijos prevencija, padidėjęs tolerancija stresui, pagerėjusi nuotaika;
• imuninės sistemos stiprinimas.

Svarbu! Rinkti gryną monofloros medaus produktą beveik neįmanoma, dėl šios priežasties tokie pavadinimai užima ne mažiau kaip 80% augalų žiedadulkių, po kurių pavadintos gėrybės.

Grikiai

Grikių medų bitės gamina iš žydinčių grikių nektaro ir išsiskiria sodria tamsia spalva, kurio atspalvis yra nuo rudos iki raudonos. Dėl išskirtinio aromato ir sutraukiančio skonio, sukelianti neįprastai malonų gerklės skausmą, ši rūšis priklauso aukštaūgiui ir yra pati vertingiausia. Dėl greito kristalizacijos jis sugeba pakeisti savo spalvą į lengvesnę, o skonis - ryškesnį.

Didelis geležies kiekis atsiranda dėl šio kiekio paveldėjimo iš natūralaus šaltinio - grikių. Be to, jame yra įvairių vitaminų ir amino rūgščių, taip pat mineralų (vario, kalcio, fosforo, cinko). Šių komponentų kartu su nemažu kiekiu baltymų jame yra daug daugiau nei baltojo veislės meduje.

• Gyvenimą teikiančios savybės:
• ligų, susijusių su vitaminų trūkumu organizme, gydymas ir prevencija;
• kraujospūdžio normalizavimas;
• kova su jungiamojo audinio uždegiminiais procesais su reumatu, taip pat kraujo patekimas į akies tinklainę su regėjimo organų funkcionalumo sutrikimais;
• tokių rimtų ligų, kaip skarlatina, intracerebrinis kraujavimas, radiacijos liga, neigiamų padarinių pašalinimas.

Akacijos

Akacijų medus susidaro iš saldžiųjų sulčių, daugiausia renkamų iš geltonųjų ir baltųjų akacijų gėlių. Taigi produkto spalvos savybės tiesiogiai priklauso nuo žydinčio augalo rūšies: su balta akacija gaunamas beveik skaidrus delikatesas (gryna forma gali būti sutinkamas gana retai), geltonas akacijos medus turi šviesiai auksinį atspalvį su perlamutriniu blizgesiu.

Ši rūšis turi skystą struktūrą, gebančią išlaikyti savo pirminę išvaizdą ilgą laiką iki metų po surinkimo. Kristalizuota bitininkų produkto versija iš akacijos įgauna smulkiagrūdelę tekstūrą ir balkšvą spalvą. Gėrybių kvapas yra švelnus gėlių, prislopintas, skonis saldus, švelnus, be kartumo. Kartais produktas vadinamas „kūdikių medumi“ dėl to, kad jis neišprovokuoja kūdikių alergijos.

• Teigiamos savybės:
• prisideda prie virškinimo proceso nustatymo su virškinamojo trakto sutrikimais;
• tinkamas specialiai mitybai diabetikams;
• turi antiseptinį poveikį sergant egzema, neuroallerginėmis odos ligomis, konjunktyvitu;
• mažina kraujospūdį;
• Tai ramina nervų sistemos darbą, apsaugo nuo nemigos ir gydo ją;
• padeda kovoti su inkstų ir kepenų uždegiminiais procesais;
• Jis turi bendrą stiprinamąjį poveikį.

Saulėgrąžos

Kaip rodo pavadinimas, toks medus gaminamas bičių gyvybinės veiklos metu iš saulėgrąžų nektaro, gaminamo augalo žieduose. Būdinga produkto spalva yra kviečių auksinės arba gintarinės garstyčios. Pagal savo tekstūrą ši gėrybių įvairovė yra gana stora, kurios bruožas yra polinkis į greitą kristalizaciją. Skystoje formoje jis išlieka gana trumpą laiką (iki trijų savaičių).

Saulėgrąžų medaus skonis maloniai saldus, lengvo vaisinio rūgštumo, be jokių kitų priemaišų ir atšiaurumo. Tirštėjimo metu produktas įgyja būdingą kartumą. Beje, cukruota forma labai lengvai tirpsta burnoje. Aromatas - gėlėtas su gaivaus šieno natomis.

Saulėgrąžų medaus produktas yra greičiausias virškinamas iš visų rūšių medaus: gliukozės lygis (baltas sluoksnis kristalizacijos variacijos paviršiuje) yra pusantro karto didesnis nei kitose saldžiųjų medžiagų veislėse.

• Dėl daugybės vitaminų, mineralų, aminorūgščių, natūralių fermentų ir antioksidantų, saulėgrąžų medaus:
• daro teigiamą poveikį gydant širdies, kvėpavimo takų ir plaučių ligas;
• padeda kovoti su virškinimo sistemos sutrikimais, palengvina viduriavimą;
• turi antibakterinių savybių;
• valo organizmo perteklių iš cholesterolio, toksinų ir toksinų;
• naudinga sergant skeleto sistema.

Donnikovy

Meduje, kurį bitės gauna iš „saldžiųjų dobilų“ nektaro, arba, kaip taisyklė, iš saldžiųjų dobilų, paprastai yra kitų vasaros laikotarpio gėlių žolelių mišinio. Aromatingas produktas, turintis vanilės kvapą, turi balkšvą pieno spalvą ir vidutiniškai saldų skonį. Kristalizacija įvyksta praėjus mėnesiui po surinkimo.

• Dobilų rūšių gėrybių teigiamos savybės:
• imuninės sistemos stiprinimas;
• metabolizmo ir padidėjusio apetito stimuliavimas, žarnyno mikrofloros išvalymas, pilvo pūtimo neutralizavimas, vidurių užkietėjimo pašalinimas esant virškinimo sistemos sutrikimams;
• Skatinti greičiausią kosulį ir pašalinti skreplius sergant kvėpavimo takų ligomis (bronchitu, pneumonija);
• kraujospūdžio padidėjimas kartu su hipotenzija, cholesterolio kiekio sumažėjimas sergant ateroskleroze, miokardo funkcijos stimuliavimas sergant širdies nepakankamumu, širdies ritmo normalizavimas;
• emocinės būklės atkūrimas, apsauga nuo streso, miego stiprinimas, atsikratyti migrenos priepuolių;
• toksikozės simptomų palengvinimas, žindymo stimuliavimas;
• odos pažeidimų dezinfekavimo poveikis, spuogų gydymas;
• analgezinis poveikis galvos skausmams, dantų skausmams.

Ar žinai Brangiausias medus pasaulyje yra vadinamasis elfų medus iš Artvino (miesto šiaurės rytų Turkijoje). Šis vertingas produktas tiesiogiai išgaunamas Sarikair slėnio olos gilumoje 1800 m po žeme.

Kaštonas

Kaštono medaus spalva visiškai priklauso nuo medaus šaltinio. Jei nektaras buvo surinktas iš kaštono sėklų, produkto spalva bus sodri tamsiai ruda spalva. Jei bičių gyvybinės veiklos metu buvo naudojamos saldžiosios arklio ar laukinio kaštono sultys, gauta medžiaga neturės jokios spalvos. Iš sėklų išgautų produktų skonis yra kartokas, tekstūra skysta, kristalizacijos laikotarpis yra iki 1 metų. Laukinio kaštono medaus skonis yra šiek tiek saldus, konsistencija panaši, kristalizacijos laikotarpis yra iki kelių savaičių.

• Kaštoninės rūšies gėrybių naudingos savybės:
• natūralaus antibiotiko vaidmuo tiek vidinio (peršalimo, tonzilito, bronchito), tiek išorinio (esant odos ligoms) vartojimo procese;
• sumažėjęs skrandžio rūgštingumas, pagreitėjęs metabolizmas, žarnyno dieglių pašalinimas;
• padidina kraujagyslių sienelių elastingumą, normalizuoja kraujospūdį, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gydo varikozę, formuoja ryšulius kraujagyslių viduje;
• menstruacinio ciklo atkūrimas, skausmo sumažėjimas menstruacijų metu, pienligės gydymas ir šlapimo pūslės uždegimas;
• erekcijos disfunkcijos pašalinimas, pagreitėjęs spermos judrumas, pagerėjusi sėklų skysčių kokybė;
• raminantis poveikis, emocinės būsenos ir miego normalizavimas.

Angelica

Angelica arba angelica officinalis medus turi tamsiai raudonai rudą spalvą, aštrų aromatą ir ilgai išliekančią skystą tekstūrą. Kristalizacijos metu produktas virsta gumuota mase su mikroskopinėmis dalelėmis. Specifinis skonis yra kartaus karamelės prisilietimas.

• Angeliuko arba angelikos bitininkystės produktų vertę sudaro toks poveikis žmogaus organizmui:
• prakaituojančios, antibakterinės, atsikosėjimą skatinančios savybės sergant kvėpavimo sistemos ligomis;
• žaizdų gijimo poveikis nudegimams, epidermio pažeidimams;
• atpalaiduojantis poveikis centrinės nervų sistemos sutrikimams;
• fermentinio deficito, vidurių užkietėjimo, kolito, enterito ir kitų virškinimo sutrikimų gydymas;
• pagalba sergant inkstų ir kepenų ligomis;
• padidėjęs hemoglobino lygis;
• teigiamas poveikis gydant prostatos sutrikimus;
• širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas.

Svarbu! Kontraindikacijos vartoti šį ar tą medaus tipą yra: individualus bitininkystės produktų netoleravimas, alerginės reakcijos į medaus augalo žiedadulkes, ligos, susijusios su padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje ir sutrikusiu gliukozės įsisavinimu, perteklinės riebalų sankaupos. Moterys, esančios padėtyje, maitinančios motinos ir kūdikiai iki 1 metų, vaistą gali naudoti tik iš anksto pasikonsultavusios su gydytoju.

Sainfoinas

Medus, surinktas iš šviesiai rausvų esferinių gėlių, laikomas viena iš prestižiškiausių natūralių skanėstų veislių. Jo skonis yra saldus, kvapas primena žydinčių rožių aromatą, spalva ir struktūrinės savybės po surinkimo išsiskiria skysta konsistencija ir šiaudų geltonumo spalva. Natūralios kristalizacijos metu masė įgauna gana tankią tekstūrą ir šviesią kreminės spalvos spalvą.

• Šios rūšies medaus privalumai yra šie:
• virškinamojo trakto, kepenų ir inkstų veiklos atstatymas;
• medžiagų apykaitos procesų normalizavimas organizme;
• nervų ląstelių funkcionalumo gerinimas;
• pagreitinti odos regeneraciją, užkirsti kelią dantenų kraujavimui;
• drėkinamasis ir minkštinamasis poveikis epidermiui;
• raminamasis poveikis, kai ilgai būna stresinių situacijų;
• kraujo struktūros normalizavimas (cukraus ir cholesterolio sumažėjimas, hemoglobino kiekio optimizavimas);
• antimikrobinis poveikis įvairioms bakterijoms;
• piktybinių navikų vystymosi prevencija;
• teigiamai veikia smegenis, atmintį;
• šlapimo ir reprodukcinių organų gerinimas esant ginekologiniams anomalijoms moterų kūne ir sunkumų stiprinant vyrus.

Gėlė

Natūraliame gėlių meduje gali būti apie 150 rūšių žydinčių augalų saldžių sulčių, o prekyboje jo galima rasti pačiais įvairiausiais pavadinimais: „kalnas“, „šakutės“, „pieva“, „miškas“. Patrauklus kvapas ir turtingas saldus skonis, spalvų skirtumai nuo šviesių kviečių iki tamsaus kaštono - būtent tai išskiria gėlę iš kitų bitininkystės produktų rūšių.

• Gėlių žiedų medaus gydomosios savybės priklauso nuo augalų, iš kurių jis buvo surinktas, tačiau dažnai pasitaiko:
• raumenų atsistatymas po sunkių pratimų;
• stiprinti organizmo apsaugą;
• tinkamo kraujo krešėjimo ir kraujo ląstelių gamybos proceso skatinimas;
• centrinės nervų sistemos optimizavimas;
• kraujotakos pagerėjimas;
• virškinimo sistemos ligų prevencija.

Ar žinai Aukščiausia saulės dievybė indų mitologijoje - Višnu - pavaizduota ant lotoso žiedo sėdinčios bitės atvaizde. O indų meilės ir jausmingo potraukio dievas - Kama - yra nupieštas lanku rankose, į kurias įbrėžtos bitės, o tai, pasak mitų, simbolizuoja meilės išgyvenimų saldumą ir paniką.

Kipras

Bitininkystės produktas, išgautas iš raudonai violetinių gėlių, vadinamų „Ivan arbata“, arba ugniažolių, turi švelnų skonį ir lengvą malonų aromatą. Dėl nedidelio šių savybių sunkumo ir sodrumo daugelis klaidingai mano, kad šios rūšies medus yra mažiau naudingas nei kiti.

Tačiau iš tikrųjų tai toli gražu nėra tiesa. Kipro tipo saldus natūralus delikatesas įrodė savo prevenciją, taip pat šių ligų gydymas dėl bendro imuninės sistemos stiprinimo poveikio:

• ARI ir ARVI (peršalimas, tonzilitas, gripas, bronchitas);
• centrinė ir periferinė nervų sistemos (nemiga, depresija po gimdymo);
• širdis ir kraujagyslės (aterosklerozė, hipertenzija, hipotenzija);
• virškinimo organai (žarnyno infekcijos, gastritas, opa, dvylikapirštės žarnos uždegimas);
• Urogenitalinė sistema ir prostatos uždegimas.

Blyški spalva su šviesiai auksiniu atspalviu ir skysta konsistencija yra ką tik nuskintos bitininkystės produkto požymiai. Kristalizacijos ir tirštėjimo metu „Ivano arbatos“ delikatesas tampa lengvu pienu, kartais su smėlio spalvos atspalviu ir įgyja kreminės tekstūros.

Medaus pasirinkimo ypatybės

Norėdami padirbti medų, dažniausiai naudojamas vanduo, paprastas cukrus ar milteliai ir net kosmetinis molis. Norint nepadaryti klaidos renkantis ir nesusidurti su nekokybiškais produktais, geriausia pirkti šio tipo produktą kartu su bičių koriais. Tačiau, kaip rodo praktika, tai yra labai problemiška dėl nepraktiškumo, transportavimo sunkumų ir nesugebėjimo nustatyti tikslaus medaus kiekio ląstelėse.

Taigi, jei turite pasirinkti delikatesus, iš anksto supakuotus į stiklainius, paprašykite jų atidaryti tarą, kad būtų galima ištirti jų konsistenciją - parduotuvėse tai beveik neįmanoma, tačiau sąžiningas pardavėjas greičiausiai neatsisakys jūsų rinkoje. Aukštos kokybės medaus produktas, paimdamas nedidelę jo dalį iš šaukšto, turėtų išsiskirti dėl savo lankstumo, o sukdamas šaukštą, nusausinkite jį klampia ir ištisine srove, jei liečiasi su bet kokiu paviršiumi, suformuokite lengvą skaidrę.

Svarbu! Rungtynės, anksčiau nuleistos į tikrą medų, užsidegs, suklastotos - ne.

Kaip laikyti medų?

Pagrindinės vieno iš vertingiausių ir naudingiausių bitininkystės produktų saugojimo ilgiau nei vienerius metus taisyklės yra šios:

• optimalūs temperatūros rodikliai - + 0 ... + 20 ° С (laikymas kambario temperatūroje sukels medaus atsiskyrimą, ilgalaikis palaikymas aukštesnėje nei + 20 ° С temperatūroje - žymios dalies vitaminų sunaikinimas, medžiagos įkaitinimas iki aukštesnės nei + 40 ° С temperatūros - beveik visų naudingų savybių praradimas) ; medaus laikymas esant nulio ir žemesnei temperatūrai (produkto užšaldymas išlaikant visas savybes);
• geriausi indai - švarus, visiškai sausas tamsaus stiklo indas su sandariai uždaromu dangčiu, arba keraminės, emaliuotos talpyklos (jokiu būdu medaus negalima dėti į geležinę ar cinkuotą indą, taip pat emaliuotos drožlėmis);
• kuo mažesnis drėgmės lygis, tuo geriau stebėti delikatesų laikymo sąlygas: indas su produktu turi būti labai sandariai uždarytas, nes jis gali absorbuoti aplinkos drėgmę;
• tiesioginiai saulės spinduliai šildo indą medumi ir sunaikina vieną iš svarbiausių produkto elementų, atsakingų už jo antimikrobines savybes - inhibiną; tinkamiausia yra tamsi vieta;
• medui būdinga sugerti ne tik drėgmę, bet ir stipriai kvepiančių produktų (sūdytos žuvies, sūrio, virtų kiaušinių) aromatą.

Taigi galime daryti išvadą, kad medus yra unikalus natūralus produktas, pasižymintis išskirtinėmis naudingomis savybėmis tiek moterims, tiek vyrams. Kiekvieno iš populiariausių rūšių ypatybės, laikymo taisyklės ir atrankos rekomendacijos, aptariamos šiame straipsnyje, padės skaitytojui patirti kuo daugiau naudingų savybių iš šio vertingo bičių kūrimo.