Kulinarijos, kosmetikos ir medicinos receptai dažnai apima medų. Ne kiekviena namų šeimininkė turi saldaus ingrediento išdavimo skalę ir naudoja improvizuotas namų gynimo priemones. Apie tai išsamiai šiandienos straipsnyje.
Kiek gramų medaus yra 1 šaukšte
Viena iš pirmųjų priemonių virtuvėje yra šaukštas, arbata ar valgomasis. Dažnai receptuose dėl patogumo komponentų dozės nurodomos šaukštuose, bet ne visada. Todėl patartina žinoti, kaip perkelti gramus į šaukštus ir teisingai išmatuoti ingredientą.
Ar žinai Medaus sugebėjimą išlaikyti savo savybes tūkstantmečius patvirtino archeologai kasinėdami Tutanchamono kapą. Laidojimo kambaryje rastas indas su nektaru, kuris išlaikė savo skonį.
Valgomasis
Galite skaninti skanėstą iš skardinės skirtingais būdais. Todėl turite atsižvelgti į prietaiso svorį su skaidrėmis ir be jų.
Svoris 1 valgomasis šaukštas. l gramais:
- su skaidrėmis –34–37;
- be skaidrės - 30–33.
Arbatinė
Maži šaukštai dažniausiai matuoja nektarą kosmetikos receptuose.
Produkto svoris per 1 val., Gramais:
- su skaidrėmis –14–19;
- be skaidrės - 9–12.
Jei nėra svarmenų, produkto dozę galima nustatyti atliekant paprastas matematines operacijas ir stalo įrankius - šaukštus.
Svarbu! Matavimo paklaida, priklausomai nuo veislės ir konsistencijos, bus nuo 5 iki 10%.
Dėl nedidelio svorio geriau naudoti arbatos kambarį, priešingu atveju - valgomąjį:
- 50 g - skaičiavimui naudojama 1 valandos priemonė. Be skaidrės gramais, gauname taip - 50/9 = 5,5 l .;
- 100 g - 100/9 (1 šaukštelis) = 9 l .;
- 150 g - tada kaip matą patogiau vartoti 1 šaukštą indikatoriaus. be kalvos gramais - 150/30 = 5 litrai;
- 200 g - 200/30 = 6,6 l .;
- 250 g - 250/30 = 8,4 litro.
Taigi 50 g nektaro yra 5,5 šaukšto arbatai, o 250 g atitinka 8,5 šaukšto.
Kiek sveria medus?
Medus yra skirtingos konsistencijos ir tankumo. Pavyzdžiui, storas produktas, kurį pavyksta cukrumi sverti mažiau nei skystas nektaras.
Prideda gydomosios medžiagos svorį ir drėgmę:
- renkami sausomis vasaromis, nesant kritulių, jame yra mažiau kaip 15% drėgmės;
- lietaus sezono metu drėgmės kiekis padidės iki 25% ir didesnis.
Drėgmė taip pat priklauso nuo veislės:
- padevy yra labiau „sausas“ ir storas, turi daugiau natūralių klijų nei vanduo. Ši veislė anksčiau cukruota;
- skysta veislė, kurią retai matote saldainiu, nes joje yra daug vandens, yra akacijos produktas.
Vidutinis drėgmės kiekis yra 18% / 100 g produkto.
Vienoje stiklinėje
Svoris priklausys nuo stiklo sienelių storio: kuo plonesnės sienos, tuo didesnis tūris ir atitinkamai svoris. Pvz .:
- briaunotas stiklas talpina iki 250 g;
- tos pačios formos ir dydžio, iki 330 g, plonasienės.
Viename banke
Kiekvienas produktas turi savo specifinį sunkumą, vienas litras kokybiško produkto sveria maždaug 1,44 kg. Skaičiavimų patogumui perskaičiuojant litrus į kilogramus, šis rodiklis turėtų būti suapvalintas iki 1,5 kg. Norint perkelti vieną svorio matą į kitą, reikiamą kiekį reikia padauginti iš 1,5 rodiklio.
Remiantis gautais duomenimis, nesunku atlikti skaičiavimus, pateiktus lentelės patogumui:
Skardinių tūris litrais | Medaus svoris kg |
0,5 | 0,75 |
0,75 | 1,125 |
1,0 | 1,5 |
1,5 | 2,25 |
2,0 | 3 |
3,0 | 4,5 |
Kas yra viename šaukšte medaus
Daugelis žmonių, norėdami numesti svorio ar dėl kitų priežasčių, vietoj cukraus vartoja medų. Žinoma, jie domisi, kiek kalorijų ir cukraus jie suvartoja.
Kalorijų kiekis
Kalorijų kiekis 100 gramų nektaro yra maždaug 330 kcal, o tai reiškia 3,3 kcal viename grame.
Viename šaukšte telpančių kalorijų skaičius:
- Arbatos kambarys - 9 × 3,3 = 29,7;
- valgomasis - 30 × 3,3 = 99.
Ar žinai Senovės žmonės, gyvenę karštame klimate, naudojo medų kaip konservantą: mėsos gaminius jie patepdavo storu nektaro sluoksniu ir palaidodavo žemėje.
Cukraus kiekis
Saldaus medaus sudėtyje yra kelių rūšių natūralių cukrų:
- fruktozė;
- gliukoze
- sacharozė.
Medžiagų kiekis 100 g produkto yra vidutiniškai 80 g, 1 g - 0,8 g.
Iš viso viename šaukšte yra:
- arbata - 9 × 0,8 = 7,2 g;
- valgomasis - 30 × 0,8 = 24 g.
Angliavandeniai
Panašiai kaip cukraus kiekį, galima išmatuoti angliavandenių kiekį. Jų nektaruose vidutiniškai yra 83 g / 100 g, 1 g - 0,83 g.
Viename šaukšte gramais paaiškėja:
- arbatos kambaryje - 9 × 0,83 = 7,47 g;
- valgomajame - 30 × 0,83 = 24,9 g.
Svarbu! Nepatartina viršyti dienos normos - 130–150 g, atsižvelgiant į kaloringumą, piktnaudžiavimas gali padėti priaugti antsvorio.
Apskaičiuoti skysčių ar birių produktų kiekį nėra taip sunku, juolab kad daugelyje kulinarinių knygų yra lentelės apie svorio matavimus naudojant virtuvinius indus ir prietaisus.