Agrastai turi daug naudingų vitaminų ir kitų medžiagų, kurių nepraranda net šiluminio apdorojimo metu, todėl uogienė iš šių uogų yra ne tik skani, bet ir sveika. Jį galima dėti į ledus arba tiesiog valgyti su arbata. Ypač skanus yra agrastų uogienės receptas su graikiniais riešutais ir karališkųjų vyšnių lapais.
Agrastų veislių pasirinkimas ir išankstinis ingredientų paruošimas
Ruošiant desertą, atkreipiamas dėmesys į uogų perdirbimo būdą, nes jei atliekamas terminis apdorojimas, uogos neturėtų būti minkštos ir pernokusios.Rūšį galima pasirinkti atsižvelgiant į tai, kokį uogienės atspalvį norite gauti:
- balta
- raudona
- geltona
- žalia.
Ar žinai Garsus mokslininkas selekcininkas Ivanas Michurinas agrastus vadino „šiaurinėmis vynuogėmis“.
Vaisių paruošimas:
- Pirmasis žingsnis yra juos išrūšiuoti, pašalinti supuvusius, minkštus vaisius, taip pat tuos, kurie sudygo transportavimo metu. Uoga turėtų būti tanki.
- Pašalinkite šakas, ant kurių augo uogos.
- Pusvalandį nuplaukite arba palikite šaltame vandenyje.
- Džiovinti.
- Jei norite, vaisius galima pradurti su dantų krapštuku, tai padės jiems nedeformuotis gaminimo metu.
Virimo receptai
Karališkasis arba, kaip dar vadinamas, smaragdinis uogienė iš agrastų bus puikus desertas arba veiks kaip priedas prie ledų ar varškės.
Karališkas arba karališkas (smaragdinis) uogienė su graikiniais riešutais ir vyšnių lapais
2512 valandos
sausi vyšnių lapai
2 sauja
šviežių vyšnių lapų
10 vnt
Maistinė vertė 100 g:
- Vyšnių lapus (sausus) užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite.
- Supilkite 5 puodelius nuplautų agrastų uogų su vyšnių sultiniu. Atvėsinkite ir palikite per naktį pastovėti šaldytuve.
- Ryte puodą su ruošiniu pastatykite ant ugnies, užvirkite, įpilkite cukraus, virkite 10 minučių.
- Užpilkite verdančiu vandeniu ant graikinių riešutų. Prieš kepdami, į desertą pridėkite riešutų ir šviežių vyšnių lapų.
- Karališkas skanėstas sudedamas į stiklainius.
Vaizdo įrašo receptas
Karališkas arba karališkas (smaragdinis) uogienė su graikiniais riešutais ir vyšnių lapaisRuošinių laikymo sąlygos
Patartina uogienes laikyti tamsioje, vėsioje vietoje, gerai vėdinant. Tokiu atveju jį galima vartoti visus metus. Atidarę skardinę, ją reikia laikyti tik šaldytuve uždaroje formoje, o jei delikatesas nebus laikomas šaldytuve, jis greitai pablogės.
Svarbu! Džemą virimo metu reikia nuolat maišyti: tai leis tolygiai išvirti uogas ir neleis joms degti keptuvėje.
„Imperial“ agrastų uogienė nepaliks abejingų ir netgi papuoš šventinį stalą kaip skanų desertą.