Dėl nesudėtingo ir greito virimo sriubų košės tampa vis populiaresnės. Dėl klasikinio pievagrybių ir grietinėlės derinio jie tampa švelnūs, aromatingi ir nepaprastai skanūs. Štai kodėl jūs tikrai turėtumėte atsižvelgti į šiuos keletą originalių receptų.
Ingrediento paruošimas
Beveik bet kuris grybas naudojamas kreminei pievagrybių sriubai su grietinėle - džiovinti, švieži ar šaldyti. Tuo pačiu metu džiovinti pirmiausia mirkomi iki elastingumo, o tada paruošiami įprastu būdu. Patiekalams skirtos daržovės ir šakninės daržovės plaunamos ir kruopščiai išvalomos.
Kreminė pievagrybių sriuba su grietinėlės receptais
Šios kreminės sriubos turi subtilų skonį, minkštą tekstūrą ir puikiai patenkina alkį. Ir dauguma jų taip pat puikiai tinka laikantis dietos ar vegetariškos dietos.
Klasikinis maišytuve
1,6–1,7 L 40–50 min
daržovių ar vištienos sultinys
0,6 l
daržovių ir sviesto
40 ml
Maistinė vertė 100 g:
Grybus nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir susmulkinkite vidutiniais kubeliais.
Kepkite pjaustytą svogūną augaliniuose riebaluose iki auksinės spalvos. Į tą pačią vietą sudėkite grybų griežinėlius ir toliau kepkite, kol išgaruos sultys. Gautą grybų masę nusiųskite į maišytuvo dubenį, įpilkite trečdalį sultinio ir išplakite iki vientisos masės.
Švarioje keptuvėje pakepinkite miltus pridėdami sviesto iki karamelės spalvos.
Įpilkite pusę likusio sultinio su maža srovele, troškinkite porą minučių ir vėl plakite trintuvu. Sumaišykite abi gautas mases, supilkite likusį sultinį, pagardinkite ir užvirkite. Sriubą atvėsinkite 2–3 minutes ir vėl virkite su grietinėle.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_5ajub776Yh65hflB.jpg)
Svarbu! Patiekiant patariama pridėti kotletukų, virtų pupelių, tarkuoto sūrio ar lašinių gabaliukų. Susmulkintas česnakas ar petražolės yra tobulas.
Lėtai viryklėje
1,0–1,1 L 50 min
Maistinė vertė 100 g:
- Pjaustytų daržovių griežinėliai su vandeniu siunčiami į lėtą viryklę, nustatykite programą „Garinta“ ir laiką 30 minučių Įjungę laikmatį, nedelsdami neatidarykite dangčio.
- Supilkite troškintas daržoves į maišytuvo dubenį, įpilkite grietinėlės kambario temperatūroje, įpilkite druskos ir sutrinkite.
- Patiekite apibarstytą krapais. Galite 10 minučių pašildyti lėtoje viryklėje.Skani grybų sriuba yra paruošta!
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_x0dfUpn5lN3224.jpg)
Su bulvėmis
40-50 min
krapai, kruopos, druska, apyniai-suneli
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
- Nuplaukite daržoves, nulupkite. Grybus, svogūnus ir morkas supjaustykite ir kepkite keptuvėje iki minkštos.
- Bulves išvirkite, dalį vandens nusausinkite ir sutrinkite.
- Sumaišykite bulvių košę, troškintas daržoves, grietinėlę ir prieskonius, sumalkite iki vientisos masės ir virkite 5 minutes.
- Skanus kreminis patiekalas su grybais su daržovėmis yra paruoštas!
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_38kwYKW7347lDaOZ31.jpg)
Ar žinai Pirmą kartą grybai buvo pradėti vartoti Italijoje daugiau nei prieš 1000 metų. Šie grybai buvo pirmieji auginami dirbtinėje aplinkoje.
Su muskato riešutu
40-50 min
muskato riešutas, pipirai, druska
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
- Jokiu būdu valykite grybus. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, susmulkinkite česnako skilteles.Viską troškinkite 1 valg. l aliejus, kad išgaruotų drėgmė.
- Puode likusiame aliejuje nuolat maišant pakepkite miltus 2 minutes.
- Į indą supilkite pieną ir palaukite, kol užvirs, nesustodami maišant, grybų masę supilkite į pieno padažą, supilkite prieskonius ir virkite 2–3 minutes.
- Truputį atvėsinkite, supilkite grietinėlę, išplakite ir vėl užvirkite. Pats skaniausias patiekalas su muskato riešutų aromatu yra paruoštas!
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_Wvg8YpBrIwlGyx7.jpg)
Su žiediniais kopūstais
60 min
džiovintos žolelės, druska, apyniai-suneli
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
15–20 minučių virkite kopūstų žiedynus sultinyje.
Susmulkinkite daržoves ir pievagrybius bet kokio dydžio griežinėliais ir pakepkite apie 10 minučių. Įpilkite į juos 500 ml kopūstų nuoviro ir troškinkite 10–15 minučių.
Virkite daržoves ir grietinėlę 5 minutes. Suberkite džiovintus žalumynus, žoleles, druską, išspaustą česnaką ir virkite dar 2–3 minutes.Mažykite masę į trintuvą arba namų apyvokos kombainą, suberkite sūrį ir tyrę.Skani grybų sriuba paruošta patiekti!
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_RDk268nPEh.jpg)
Svarbu! Švieži grybai turi būti laikomi šaldytuvo skyriuje, kad būtų žalumynų ir daržovių. Kaip talpyklą geriau naudoti popierinį maišelį arba plastikinį indą be dangčio.
Su sūriu
1,4–1,5 L 55 min
druska, pipirai, lauro lapas
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
- Kepkite nuluptus ir susmulkintus grybus ir svogūnus, kad svogūnai taptų skaidrūs.
- Supjaustykite nuluptas bulves kaip sriubą. Į bulves sudėkite prieskonius ir pakepinkite, įpilkite vandens ir grietinėlės ir virkite, kol šaknys suminkštės.
- Ištraukite lauro lapą, supilkite parmezaną ir sutrinkite. Indą virkite dar 5-6 minutes.Skanus sūrio ir grybų sriuba su grietinėle yra paruošta!
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_07czF0Dv9Xdr.jpg)
Su grietinėlės sūriu
1,0–1,1 L 50–60 min
Maistinė vertė 100 g:
- Kepkite pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas iki minkštos. Įpilkite grybų griežinėlių ir virkite dar 10–12 minučių.
- Užvirkite nuluptas bulves, nusausinkite pusę vandens ir minkykite.Skrudinkite mėsą ir plakite kartu su bulvių mase iki kreminės konsistencijos.
- Į jį sudėkite grietinėlę, sūrį, prieskonius ir virkite dar 7 minutes.Parengta originali grybų kremo sriuba su grietinėlės sūriu!
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_soplyGkIo7exD2Jul6.jpg)
Ar žinai Pasak vienos legendos, senoji Egipte pirmoji sriuba pasirodė tada, kai vergas bandė paslėpti pavogtą vištieną ir įmetė į puodą, kur buvo ruošiamos vaistinės žolelės ir šaknys.
Su vištiena
1,7–1,8 L60 min
balti pipirai, druska
paragauti
Maistinė vertė 100 g:
- Mėsą virkite be odos 15 minučių.
- Nuluptas morkas ir svogūnus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite. Įpilkite pjaustytų pievagrybių ir troškinkite, kol nebeliks drėgmės.
- Į vištieną sudėkite didelius nuluptų bulvių gabalėlius ir virkite 15 minučių.Ištraukite vištieną ir šaknines daržoves iš sultinio, įpilkite kepsnio ir pusę sultinio į juos ir gerai išplakite.
- Įdėkite ten sūrio, grietinėlės, prieskonių, dar kartą plakite ir troškinkite dar 5 minutes.Geriama širdinga grybų sriuba su daržovėmis, vištiena ir grietinėle!
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_ySq0t5Hf50Z0Lp2mwIqv.jpg)