Jei daugelį metų kalėdinę šventę puošėte bulvių koše su sultingais mėsos patiekalais, jūsų pastovumo galima tik pavydėti.
Būkite tikri, kad jie tikrai pradžiugins visus Naujųjų metų vakarienės dalyvius ir bus populiarūs visus ateinančius metus, taip pat ir ateinančius ilgus metus. Galų gale, kaip mes atsimename, pastovumas yra jūsų hobis!
Žuvies pyragams galite suteikti bet kurią jums patinkančią formą!
Kepti žuvies rutulius iš pollock yra paprasta, o šio patiekalo skonis privers maloniai užmerkti akis ir šnabždėti: „Oho!“ Svarbiausia yra patikrinti, ar turite viską, ko reikia norint iškepti šiuos nuostabius žuvies pyragus.
- 400 g maltos mėsos iš polloko ar kitų panašių žuvų;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 150 g bulvių košės;
- druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
- žiupsnelis čili pipirų dribsnių;
- šviežių žalių svogūnų, mėtų lapelių ir pusės ryšulio šviežių petražolių;
- pusės citrinos sultys ir žievelė (o jei vietoje citrinos naudosite kalkes, gausite dar įdomesnį ir aromatingesnį patiekalą).
Mes sujungiame maltą žuvį su kiaušiniu (anksčiau lengvai plaktu šakute). Sumaišykite, įpilkite druskos ir pipirų, taip pat čili dribsnių. Po to mišinys sumaišomas su bulvių koše, citrinos žieve ir sultimis.
Ideali pora tokiems patiekalams būtų grietinėlės arba rauginto padažo padažas
Visi komponentai švelniai sumaišomi iki vientisos tekstūros ir 15 minučių siunčiami į šaldytuvą.
Pasibaigus nurodytam laikui, į smulkintą žuvies rutulį įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų ir mėtų, suformuokite kotletukus, susukite juos į miltus ar džiūvėsėlius ir pakepkite bet kuriame jums prieinamame augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos.
Tokius kotletus galima patiekti su beveik bet kokiu garnyru. Bet idealiausias dalykas, žinoma, yra bulvės!
Kai kotletai bus padengti pluta, nusiųskite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą ir ne ilgiau kaip 15 minučių palaikykite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
Ideali pora tokiems patiekalams būtų grietinėlės arba rauginto padažo padažas.