Šparagų pupelės yra puiki alternatyva įprastoms pupelėms, nes jos vaisiai yra daug švelnesni ir skanesni. Šios įvairovės kultūros auginimo procesas negali būti vadinamas pernelyg sudėtingu, tačiau jūs turite iš anksto žinoti apie kai kuriuos augalų sodinimo ir rūpinimosi jais niuansus. Apsvarstykite garsiausių šparagų pupelių veislių reikalavimus ir savybes.
Kuo skiriasi šparagų pupelės?
Kas yra šparagų erkė, žino beveik visi aistringi sodininkai, tačiau tuo pačiu metu tik nedaugelis gali aiškiai apibrėžti tam tikro pasėlio savybes. Skirtingai nuo įprastų veislių, šparagų ankštys neturi šiurkščių pluoštų tarp gaubtų ir pergamento sluoksnio, dengiančio jų vidų. Ši savybė leidžia jas valgyti nesmulkintas, o ne nulupti pupelių, todėl įvairovė vertinama sodininkų rate.
Kultūros vaisių sudėtyje yra daug svarbių elementų, įskaitant baltymus, B grupės vitaminus ir beta-karotiną. Šparagų pupelės yra puikus dietos meniu komponentas, nes jos pašalina nereikalingą skysčių iš organizmo. Puodelių spalva skiriasi priklausomai nuo veislės ir gali būti balta arba ryškiai geltona, arba ruda, ar net žalia.
Pupelių sodinimas
Jis gali būti sodinamas į bet kokio tipo dirvožemį, o kartais net sėjamas į gėlių vazonus auginti balkone. Žinoma, norėdami gauti gerą pupelių derlių, turite sudaryti tinkamas sąlygas krūmams augti ir pasirūpinti tinkama priežiūra. Todėl prieš pereinant prie pasėlių sodinimo svarbu atsižvelgti į šiuos niuansus.
Šparaginių pupelių auginimas šiltnamyje ir namuose
Sėjant sėklas šiltnamio prieglaudoje, bus galima surinkti ankstyvą pupelių derlių, tačiau tam dar geriau pasirinkti tinkamas ankstyvųjų augalų veisles. Kad kaimyniniai vijokliniai augalai nebūtų susivėlę, 1 m² teritorijos turėtų būti ne daugiau kaip trys – keturi krūmai. Be to, sėklos gali būti sėjamos į ištuštėjusias skylutes iš pipirų ar pomidorų daigų. Jos greitai išaugs ir, galbūt, perims pagrindinius sodinius krūmus, per trumpiausią įmanomą laiką davė vaisių.
Ar žinai Pupelių valgymo lyderiais laikomi britai. Kalbant apie šparagų veislę, ji dažniau randama italų, meksikiečių ir graikų nacionalinėje virtuvėje.
Atsižvelgiant į tai, kad substratas šiltnamyje beveik visada gerai patręšiamas maistinėmis kompozicijomis, šparagų pupelės išsišakos, o tai reiškia, kad turėsite rankiniu būdu nutraukti šoninius procesus iki 70–80 cm aukščio, o visus paskesnius - suspausti po pirmo žiedyno. Tarp eilučių reikia palikti 40–60 cm laisvos vietos, kuri užtikrins oro mainus ir užkirs kelią įvorių puvimui. Šiltnamio sąlygomis pirmieji ūgliai pasirodo per 7-10 dienų.Sodinant namą (balkone ar kambaryje), geriau pasirinkti krūmų veisles, kurios neprivalo nuolat riboti augimo. Tokiems augalams tinka vidutinės sodinimo talpos (pavieniai vazonai ar daržovių konteineriai), užpildytos derlingu ir puriu substratu. Norėdami jį paruošti, dvi žemės dalis reikia sumaišyti su viena humuso dalimi.
Svarbu! Norėdami padidinti augalų sudygimo tikimybę, pasodinkite ne po vieną, o po du pupelių vaisius kiekviename šulinyje, po to, kai pasirodo jauni daigai.
Šparagų pupelių sodinimo procesas uždarame dirvožemyje nesiskiria nuo sėjos atviroje žemėje, todėl jums reikia atlikti šiuos veiksmus:
- Sodinamąją medžiagą pamirkykite kalio permanganato tirpale ir paruoškite tinkamą pagrindą.
- Sudrėkinkite dirvą ir gilinkite į ją sėklas maždaug 5 cm, palikdami tarp augalų bent 20 cm laisvos vietos (vijoklinėms veislėms šį atstumą galima padidinti dar 10 cm).
- Pabarstykite sodinamąją medžiagą dirvožemiu ir užtikrinkite, kad jos temperatūra būtų + 18 ... + 20 ° C.
Augantys krūmai ir vijoklinės pupelės
Šparaginių pupelių krūmo formoms būdingas ne toks greitas augimas kaip garbanotoms veislėms, todėl jos dažniau naudojamos auginant namus. Jei nuspręsite sodinti augalus ilgais, garbanotais stiebais, tada pagalvokite apie tinkamą atramą. Balkone pasodintos pupelės puikiai dera prie interjero ir sukuria malonų dalinį pavėsį karštomis vasaros dienomis. Geriau jo neauginti ant palangės, kitaip tai žymiai apribos šviesos srautą, o kambaryje karaliaus prieblanda.Kalbant apie veislių vijoklinius konteinerius, tai turėtų būti produktai, kurių tūris ne mažesnis kaip 3 litrai, o krūmo formoms pakanka mažesnių vazonų, su sąlyga, kad jūs pasodinsite augalus vienu kartu. Kitu atveju tūpimo ir priežiūros veikla reikšmingų skirtumų neturi.
Šparaginių pupelių priežiūra
Pasodinus pupelių sėklas, neatsižvelgiant į kultūros įvairovę, joms reikia tinkamos priežiūros, kuri apima reguliarų substrato sudrėkinimą, periodinį šėrimą ir prevencinių priemonių įgyvendinimą, siekiant užkirsti kelią ligų vystymuisi. Apsvarstykite kiekvieno proceso ypatybes.
Laistyti ir atlaisvinti dirvožemį
Kol pumpurai pasirodys ant sodinukų, dirvą reikia reguliariai sudrėkinti, bet ne dažniau kaip kartą per 7 dienas (ji neturėtų daug išdžiūti). Pasirodžius keliems tikriems pupelėms, laistymas nėra atliekamas, o skysčio įleidimas atnaujinamas tik žydėjimo laikotarpiu, padidinant dažnį iki dviejų kartų per savaitę.Pirmasis dirvožemio atsipalaidavimas atliekamas tik po to, kai daigai užauga iki 6–7 cm, o antrasis, praėjus 14 dienų po pirmojo, derinant dirvos atsukimą su savo kalvomis. Paskutinį kartą dirva atlaisvinama prieš ištraukiant pupų krūmus.
Trąšos ir trąšos
Pirmą kartą maistinės medžiagos įvedamos po to, kai ant sodinukų pasirodo pirmieji tikrieji lapai, o mitybinės sudėties vaidmeniui tinka 30–40 g superfosfato 1 m² augalų. Pasirodžius pumpurams, procedūrą galima pakartoti, tačiau šį kartą sumaišius su dirva 10 g kalio druskos. Vaisių nokinimo metu žemėms maitinti tinka medžio pelenų tirpalas.
Svarbu! Rūpinantis pupelėmis geriau nenaudoti azoto turinčių mišinių, nes pupelės pačios gamina šią medžiagą. Esant per dideliam kiekiui derlius bus nedidelis, tačiau žaliosios masės bus gausu.
Pupelių ligų ir kenkėjų prevencija
Dažniau želdiniai suserga pūlingu pelėsiu, bakterioze ir antracnoze, o norint jų išvengti, svarbu griežtai laikytis priežiūros reikalavimų. Jei pupelės buvo pasodintos per rūgščioje dirvoje, jos turėtų būti papildytos kalkakmeniu, todėl dirvožemio sudėtis taps neutralesnė. Sodinukai visada turėtų būti dezinfekuojami kalio permanganato tirpale, o paruoštas substratas turi būti deginamas krosnyje, tai sumažins tikimybę užsikrėsti juose laikomomis grybelių sporomis.Ateityje vario turintys preparatai padės apsaugoti sodinukus nuo virusinių ar grybelinių infekcijų. Norėdami apsaugoti augalus nuo šliužų, kurie dažnai gyvena pupelių stenduose, reguliariai pašalinkite piktžoles ir palaikykite dirvą šiek tiek drėgną (žemė neturėtų įtrūkti).
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Pirmuosius šparaginių pupelių vaisius galima paragauti po 14 dienų nuo pirmųjų kiaušidžių atsiradimo krūmuose. Šiuo metu vienos ankšties dydis yra 15–22 cm, tačiau kuo ji ilgiau laikosi ant krūmo, tuo ji didesnė. Tik jauni vaisiai turi idealų skonį, todėl derlių derėtų rinkti kuo dažniau, nes tai pašalina ankščių sukietėjimo galimybę.
Pupelėms laikyti tinka vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje ar rūsyje, kur jos dedamos ant vieno švaraus padėklo vienu sluoksniu. Žalia forma jis bus laikomas ne ilgiau kaip dvi savaites, po kurio jis pradės augti šiurkštus ir geltonas. Norėdami pailginti tinkamumo laiką, vaisiai užšaldomi.
Geriausios šparagų pupelės
Šiandien yra daug veislių šparagų pupelių, iš kurių kiekviena gali atnešti didelį derlių skanių žalių vaisių. Apsvarstykite garsiausius tokių augalų variantus.
Haricot šparagai Snow Maiden
Sniego mergaitė yra vijoklinių rūšių atstovė, turi ankstyvą nokinimo periodą, nes nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki aktyvaus vaisiaus pradžios praeina tik 50 dienų. Augalo krūmai yra kompaktiški, neviršija 40 cm.Lapų yra nedaug, tačiau jų trūkumą visiškai kompensuoja daugybė ankščių su šviesiai geltonomis pupelėmis. Visi ankščiai yra šiek tiek išlenkti ir neturi pergamento pluošto, užauga iki 17 cm ilgio (1,2 cm pločio). Iš 1 m² sodinimo paprastai nuimama apie 1 kg ankštinių augalų.
Kranas
Kitas ankstyvų prinokusių šparagų pupelių atstovas. Kaip ir ankstesniu atveju, augalo krūmai neviršija 50 cm aukščio, kad juos būtų galima sodinti namuose. Pupelių ankštys yra žali, pluošto, švelnaus skonio ir užauga iki 12 cm ilgio.Suogų žiedų sėklos yra žali. Turėdami 1 m² galite surinkti apie 1,5 kg derliaus, kuris yra puikus tolesniam užšaldymui ar konservavimui.
Svarstyklės
Veislės vidutinis nokinimo laikotarpis, nes nuo pirmųjų daigų atsiradimo iki techninės augalo brandos praeina maždaug 65 dienos. Pupelių krūmo aukštis neviršija pusės metro aukščio, o ankščių ilgis siekia 11–14 cm (plotis 9 mm). Jie visi yra žali ir gana mėsingi, o viduje yra baltos sėklos. Svarstyklės tinkamos vartoti šviežiai arba paruošti konservuoti.
Pupelės šparagai Signa
Palyginti su ankstesnėmis veislėmis, „Vigna“ yra labiau įnoringa priežiūros prasme, tačiau išoriniai krūmų duomenys gali paversti juos tikra bet kurios svetainės puošmena. Statant tinkamą atramą, tokios sulenktos pupelės gali uždengti nepatrauklias pastatų dalis arba papildyti pavėsinės išvaizdą, ypač kai svarstoma galimybė užaugti iki trijų metrų aukščio.
Svarbu! Šią pupelių įvairovę galite atpažinti pagal būdingą tamsią vietą pupelės šone.
Būdingas Vigna bruožas yra naktinis žydėjimas sočiomis violetinėmis gėlėmis. Dieną pumpurai uždaromi ir keičia savo spalvą į gelsvai rudą. Iš kiekvieno krūmo surenkama 200 žalių ankščių su baltomis pupelėmis viduje. Jie gali būti virti švieži, konservuoti arba sušaldyti.
Gerda
Vingiuojanti veislė, kuri bręsta anksti - apie 50 dienų po sudygimo. Ūgliai gali siekti tris metrus, ankštys yra tiesios, minkštos ir sultingos, 20–30 cm ilgio, viduje yra užapvalintų pupelių vaisių, o pergamento sluoksnio ir pluoštų tradiciškai nėra. Veislės produktyvumas yra 3,5–4,0 kg / 1 m². Naudokite vaisius bet kokiems kulinarijos tikslams, tinkamai termiškai apdorodami, ankštiniai išlaiko įprastą spalvą.
Fatima
Vidutinio ankstyvumo šparagų fatima Fatima yra vijoklinis augalas, kurio ūgliai ne ilgesni kaip 3 m. Visi jie yra vidutinio lapų, su daugybe tiesių, šviesiai žalių ankščių, iki 21 cm ilgio. Jų vidus yra nuo 4 iki 10 grūdų, subtilaus skonio. Iš 1 m² kvadratinių sodinukų vidutiniškai galima surinkti iki 3,5 kg derliaus, kuris vėliau tinkamas naudoti beveik bet kokiais kulinariniais tikslais: tiek ruošiant patiekalus iš šviežių vaisių, tiek juos konservuojant žiemai.
Laura
Vidutinio ankstyvumo veislė, duodanti derlių 50-ą dieną po pirmųjų daigų pasirodymo. Augalo krūmas yra kompaktiškas, ne aukštesnis kaip 42 cm. Ankščių mentės yra mėsingos, aukso geltonos spalvos ir iki 11–13 cm ilgio. Sėklos paprastai būna baltos, o tarp jų nėra pertvaros. Iš 1 m² augalų nuimamas iki 2 kg derliaus, vertingas daug baltymų, cukraus, B grupės vitaminų ir vitamino A. Be to, šiose pupelėse yra nemažai mineralinių druskų. Prinokusios pupelės gali būti naudojamos tiek šviežiam vartojimui, tiek ruošiniams ruošti. Auginti jį iš sėklų nėra sunku net kambario sąlygomis, esant tinkamam sodinimo pajėgumui (turinčiam bent 3 l tūrį).
Matilda
Veislė priklauso vidutinio ankstyvumo grupei, tai yra, vaisius bus galima paragauti per 65 dienas nuo jų atsiradimo. Matilda pupelės yra vijoklinis augalas, todėl rekomenduojama jį auginti naudojant atramas. Ūglių ilgis siekia tris metrus, o ant jų besiformuojančios pupelės siekia 20 cm. Visi jie yra tiesūs, purpurinės spalvos, be pluoštinės struktūros. Visiško prinokimo stadijoje vidiniai grūdai būna smėlio spalvos. Įprastomis auginimo sąlygomis iš 1 m² derliaus nuimama mažiausiai 3,2–3,5 kg vaisių.
„Sax 615“
Ankstyvos prinokimo veislės šparaginės pupelės Saks priklauso krūmams, kurių aukštis neviršija 40 cm. Augalo ankštys yra žalios spalvos, šiek tiek išlenktos, apie 12 cm ilgio. Peilių vidus yra pailgos, žalsvai gelsvos spalvos grūdeliai, turintys švelnų saldų skonį. Vienas pagrindinių veislės pranašumų yra geras atsparumas antracnozei ir bakteriozei, o, kaip ir naudojimo būdui, ši pupelė tinka garuose arba užšaldymui, toliau ją vartojant dietiniame maiste.
Garbanotų pupelių purpurinė ponia
Nepaisant to, kad veislė priklauso vijokliniams augalams, jos ūglių ilgis nėra toks įspūdingas kaip kai kuriose ankstesnėse versijose ir dažniausiai neviršija 150 cm. Šparagų pupelių išryškinimas Purpurinė ponia yra didelių, tamsiai violetinių gėlių, kurios jai suteikia, formavimas dekoratyvumas. Krūmo vaisiai yra ilgos ankštys, kiekvienos mažiausiai 15 cm. Išoriškai jie primena mažus vamzdelius, kurių viduje yra baltos pupelės.
Ar žinai Pupelės yra puikus vaistas nuo depresijos, o tai paaiškinama tuo, kad sudėtyje yra tokių komponentų kaip tirozinas ir metioninas.
Pirmąjį derlių galima skinti praėjus 55–60 dienų nuo jo atsiradimo, o tai leidžia augalą priskirti ankstyvų prinokusių veislių grupei. Iš 1 m² paprastai nuimamas iki 2 kg vaisių. Remiantis vasaros gyventojų, auginančių skirtingas šparagų pupelių veisles, apžvalgomis, visi jie verti dėmesio.Kai kurios veislės yra tinkamos auginti atvirame lauke, kitos geriau duoda vaisius šiltnamio sąlygomis, tačiau bet kokiu atveju prinokę vaisiai turės švelnų ir švelnų skonį, leisdami juos naudoti bet kokiems kulinariniams tikslams. Šiek tiek pastangų jūs tikrai gausite sodrų, skanų ir sveiką derlių.