Viena populiariausių imbiero savybių yra jo gebėjimas prisidėti prie svorio metimo. Daugelis žmonių šią šaknį vartoja norėdami numesti svorio, dažniausiai kaip įvairių arbatų ir užpilų ingredientą arba kaip natūralų priedą kapsulėse. Šis straipsnis skirtas galimybei sulieknėti malto imbiero pagalba: jame pateikiami veiksmingiausių šio produkto vartojimo variantų ir derinių receptai, taip pat jo naudingosios savybės ir kontraindikacijos šaknies ar miltelių paėmimui iš jo.
Malto imbiero cheminė sudėtis
Imbieras yra atogrąžų augalas, priklausantis Zingiberaceae šeimai. Šio augalo šakniastiebis plačiai naudojamas kulinarijos ir medicinos tikslams. Šis gumbas gali būti naudojamas tiek natūralia, tiek miltelių forma. Jo skonis yra šiek tiek aštrus, saldus ir pasižymi nuostabiomis gydomosiomis savybėmis dėl pagrindinės veikliosios medžiagos - gingerolio.
Žmonės šią šaknį vartoja daugiausia dėl įgimtų vaistinių savybių, o ne dėl maistinės vertės. Bet jūs turėtumėte atsižvelgti į tai, kad šio augalo gumbai yra geras vitaminų ir aktyviųjų junginių šaltinis.
Neapdorotos formos imbiere yra mažesnis kiekis vandens (79%), angliavandenių (18%), baltymų (2%) ir riebalų (1%). 100 g imbiero miltelių porcijos yra apie 335 kcal, 4,2 g riebalų, 9 g baltymų ir 57,5 g angliavandenių. Šaknyje gausu vitamino C, vitaminų B9, B6, taip pat kalio ir magnio.
Ar žinai Šiandien imbieras beveik niekada nėra auginamas iš sėklų. — augalas dauginasi sodindamas šakniastiebio dalis. Imbiero šaknis turi netaisyklingą, atsitiktinai išsišakojusį pavidalą, jo spalva skiriasi nuo šviesiai geltonos iki tamsiai rudos.
Imbierinės šaknies maistinės medžiagos:
- Vitaminas C arba askorbo rūgštis (5 mg, arba 6% visos masės). Tai svarbus antioksidantas, užtikrinantis sveiką kūno audinių vystymąsi, stiprinantis imuninę sistemą ir užkertantis kelią laisvųjų radikalų susidarymui.
- Vitaminas B9 arba folio rūgštis (11 mikrogramų arba 3% visos masės). Svarbiausia maistinė medžiaga kitų rūgščių ir amino rūgščių metabolizmui organizme, taip pat smegenų vystymuisi ir veikimui.
- Magnis (43 mg, arba 12% visos masės). Svarbus mineralas sveikai nervų ir raumenų funkcijai palaikyti.
- Kalis (415 mg, arba 9% visos masės). Skatina tinkamą virškinimo sistemos darbą ir užtikrina normalų raumenų susitraukimą.
- Gumbuose taip pat yra kitų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas E, B grupės vitaminai (B1, B2, B3, B5, B6), kalcis, geležis, manganas, cinkas, fosforas ir natris.
Iki šiol tyrinėtojai nustatė šio augalo šaknis apie 115 biologiškai aktyvių komponentų - Tarp jų yra gingerols, shogaols ir dainuoja. Šių junginių koncentracija gali skirtis priklausomai nuo augalo būklės: neapdorotame imbiere yra didelė gingerolių koncentracija, o sausoje formoje šaknis turi didelę shogaolių koncentraciją, o sumažinta gingerolių koncentracija.
Po terminio apdorojimo produkte gingerolio kiekis žymiai sumažėja, nes jie ir toliau formuoja dainininkę. Šie trys fenolio junginiai turi daugiausiai gydomųjų savybių, iš kurių veiksmingiausi yra gingeroliai, tada shogaoliai, po jų seka dainininkas, o paskutinė medžiaga yra mažiausiai galinga. Jų dėka Imbieras pasižymi puikiomis priešuždegiminėmis, vėmimą slopinančiomis ir antispazminėmis savybėmis..
Imbierai, shogaoliai, zingeronai ir eteriniai aliejai, esantys imbiere, yra atsakingi už būdingą aromatą ir skonį, taip pat už gydomąsias produkto savybes. Šių junginių koncentracija daugiausia priklauso nuo tokių veiksnių, kaip aprašyto augalo augimo geografija, surinkimo laikas ir perdirbimo metodai.
Ar imbieras padeda numesti svorio?
Iš anksto neįmanoma numatyti, per kiek laiko žmogus gali numesti papildomų svarų, įtraukdamas imbiero miltelius į savo nuolatinę dietą. Visi žmonės skiriasi vienas nuo kito kūno svoriu, sveikatos būkle, medžiagų apykaita. Remiantis vartotojų apžvalgomis, pirmuosius rezultatus pamatyti reikės mažiausiai 2 savaites.
Dar geriau pratęsti produkto vartojimą iki 4–6 savaičių, nes per šį laikotarpį pastebimai pasikeis riebalų procentas kūne, o skrandis vizualiai sumažės. Tačiau reikia atsiminti, kad imbieras nėra stebuklingas sprendimas kovojant su antsvoriu: norėdamas numesti svorio, žmogus, laikydamasis dietos, privalo laikytis sveikos gyvensenos.
Kaip skatinti svorio metimą:
- Laikykitės subalansuotos dietos, kurioje gausu skaidulų, sveikų angliavandenių, sveikų riebalų ir liesų baltymų. Ši dieta žymiai sumažina bendrą kalorijų, suvartojamų per dieną, skaičių.
- Būtina atlikti fizinius pratimus bent 4 kartus per savaitę, mažiausiai 30 minučių per vieną sesiją.
- Gerkite imbiero arbatą ar vandenį kiekvieną rytą prieš pusryčius, prieš bet kurį valgį ar prieš miegą.
Naudingos ir kenksmingos savybės
Dėl milžiniško imbiero junginių potencialo yra atliekama daugybė tyrimų apie šio augalo poveikį žmogaus organizmui.
- Vienas iš svarbių atradimų yra numesti svorio, naudojant gingerolius, kurie kartu su kitomis pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis prisideda prie:
- pagreitinti medžiagų apykaitą. Turėdamas termogeninį poveikį, imbieras padidina kūno temperatūrą, suaktyvina medžiagų apykaitą ir lemia reikšmingą riebalų deginimą;
- virškinamas maistas. Imbierų junginiai skatina reguliarius skrandžio ir žarnyno susitraukimus, gerina maisto perdirbimą ir padeda kūnui atsikratyti to, ko nereikia. Jie taip pat padeda išvengti virškinimo sutrikimų ir dujų kaupimosi virškinimo sistemoje;
- sukurdamas pilnatvės jausmą. Imbieras veikia kaip apetito slopiklis ir padeda ilgą laiką palaikyti sotumo jausmą, jei jis geriamas tarp valgymų, dažniausiai arbatos pavidalu;
- sumažėja kortizolio kiekis. Kortizolio perteklius (streso hormonas) gali labai neigiamai paveikti organizmą, nes riebalų kaupimasis pilvo ertmėje yra vienas iš labiausiai paplitusių streso padarinių. Nors šis hormonas atlieka labai svarbias funkcijas, būtina jį kontroliuoti ne tik norint išvengti svorio padidėjimo, bet ir siekiant geros bendros sveikatos. Tyrėjai išsiaiškino, kad reguliarus imbiero vartojimas padeda slopinti kortizolio išsiskyrimą, taip pat reguliuoja kitus nutukimo išsivystymo veiksnius, tokius kaip atsparumas insulinui, lipidų profilis plazmoje ir kepenyse, amilazė, lipazės ir leptino veikla.
Be šių savybių, žinoma, kad didelis imbiere esančių mineralų, vitaminų ir antioksidantų kiekis stiprina imuninę sistemą, padeda pašalinti toksinus ir kovoja su uždegiminiais procesais.
Visa tai lemia geresnį kūno funkcionavimą, vadinasi, tai padeda žmonėms lengviau mesti svorį. Vis dėlto svorio metimą visada lems kiti veiksniai, tokie kaip dieta, fizinio aktyvumo lygis, sveikatos būklė, genetika ir kt. Geriausias būdas numesti svorio su imbieru - derinti jį su sveika, subalansuota mityba ir su aerobika bent 3-4 kartus per savaitę.
Ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - reguliarus šio produkto naudojimas. Periodiškas imbiero vartojimas ar tik kelios dienos nepadės žmogui numesti svorio: turite būti pastovus ir drausmingas, kad pamatytumėte laukiamus rezultatus.
Vaizdo įrašas: imbiero lieknėjimas
Naudojimo metodai ir taisyklės
Šios gumbų šaknys paprastai būna įvairių formų: šviežios ir džiovintos, džiovintos arba miltelių pavidalo. Bet kuri iš šių parinkčių gali būti veiksminga norint numesti natūralų svorį. Imbierų arbata yra vienas iš geriausių būdų, kaip visapusiškai išnaudoti aptariamo augalo šaknis. Gėrimą galima paruošti tiek su šviežiu, tiek su sausu ar maltu imbieru.
Svarbu! Norint gauti labiau prisotintą infuziją, geriausia naudoti šakniastiebius natūralios būklės.
Imbierų milteliai
Pjaustytas arba miltelių pavidalo imbieras yra augalo šaknis, kuris buvo nusausintas ir susmulkintas į miltelius. Tai labai dažnas augalų vartojimo būdas kūno svoriui mažinti. Tokio produkto galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse ir prekybos centruose. Iš tikrųjų maltas imbieras dažnai yra kitų svorio metimo produktų, tokių kaip arbata, kapsulės ir pastilės, pagrindas..
Tačiau yra įvairesnis ir įdomesnis imbiero miltelių vartojimo būdas: kaip maisto papildas.
Milteliai yra puikus prieskonis mėsai, žuviai, jūros gėrybėms, sriuboms, salotoms pagardinti, taip pat naudojami sausainiams ir saldainiams gaminti.
Imbiero įtraukimas į dietą padės:
- padidinti sotumą. Kai žmogus po valgymo nesijaučia sotus, jis ir toliau valgo. Moksliniai tyrimai parodė, kad tiriamieji, kurie pusryčių metu suvartojo 2 g sausų imbiero miltelių, sotumo jausmą jautė 3 valandomis ilgiau nei kontrolinė grupė žmonių, kurie to nedarė;
- pagerinti riebalų pasisavinimą maiste. Tai labai svarbi sąlyga norint numesti svorio. Kai žmogus valgo riebų maistą, jo kūnas riebalų ląstelėse kaupia lipidų perteklių, todėl jie plečiasi. Gydytojai sako, kad malto imbiero vartojimas gali paskatinti kasą ir padidinti tulžies druskų gamybą, dėl ko mažiau absorbuojami riebalai;
- metabolizuoja angliavandenius.
Svarbu! Kai naudojate imbiero miltelius svorio metimui turėtų būti svarstomakad dozė neturi viršyti visos dienos metu rekomenduojamos dozės, ypač vartojant kartu su įvairiais vaistais. Jei žmogus geria imbiero arbatą, o taip pat naudoja maltą imbierą, kad pridėtų skonį maistui, turite įsitikinti, kad kiti maisto produktai neturi šio prieskonio.
Malto imbiero arbata
Žinomas faktas: virškinimas ir svorio metimas yra glaudžiai susiję. Dėl prasto virškinimo gali priaugti svorio, nes organizmas negali tinkamai įsisavinti ir pasisavinti maistinių medžiagų, be to, jis taip pat negali efektyviai pašalinti atliekų ir toksinų. Tai gali sulėtinti medžiagų apykaitą. Ryte geriama imbiero arbata padės normalizuoti medžiagų apykaitą ir virškinimo procesą žmogaus organizme..
Kaip pasigaminti malto imbiero arbatos:
- Paimkite pusę šaukštelio tarkuoto imbiero ir virkite 3 valg. vanduo apie 10 minučių. su minimaliu virinimu.
- Karštą sultinį perkoškite per sietelį su mažomis skylutėmis.
- Gerkite arbatą šiltą arba karštą.
Taip pat svorio paruošimui galite paruošti vandenį iš citrinos-imbiero. Šis gėrimas suteiks organizmui impulsą valytis, taip pat padidins medžiagų apykaitą. Iš vienos citrinos išspaustos sultys ir šaukštelis tarkuoto imbiero dedamos į vieną stiklinę šilto vandens. Gėrimą rekomenduojama gerti anksti ryte prieš valgį 1-2 mėnesius.
Ar žinai Imbierų miltelių skonis ir kokybė labai skiriasi, atsižvelgiant į tai, kur augalai buvo auginami, todėl žinovų tarpe geriausias produktas iš Jamaikos yra turintis blyškią spalvą, subtilų aromatą ir labai smulkią tekstūrą. Afrikietiškas produktas yra žinomas dėl aštraus poskonio, o Australijoje užauginto imbiero milteliai turi stipriausią citrinų skonį.
Žaliosios arbatos receptas su imbiero priedu:
- Iš šviežios šaknies supjaustomas nedidelis, iki 1 cm, ilgis, tada jis turi būti susmulkintas skiedinyje arba trintuve.
- Puode užvirkite 0,5 l vandens, suberkite susmulkintą imbiero masę ir virkite apie 3 minutes. virš silpnos ugnies.
- Tada šiame sultinyje užvirinkite žaliąją arbatą (iš maišelio ar lapo), uždenkite mišinį dangčiu ir reikalaukite 5 minutes.
Šviežia imbiero šaknis
Imbierų šaknies arbata padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, pagerina virškinimą, ilgiau jaučiasi sotūs ir ilgainiui sudegina daugiau riebalų.
Gaminant imbierinę arbatą svorio metimui:
- Užvirkite 1 valg. vandens ar tiesiog kaitinkite vandenį mikrobangų krosnelėje 2 minutes.
- Nupjaunamas šaknies gabalas (maždaug piršto storis), odelė nuo jo nukerpama ir supjaustoma labai plonomis, permatomomis skiltelėmis.
- Į verdantį skystį įpilama imbiero griežinėliai ir virinama 1-2 minutes.
- Gėrimas paliekamas pastovėti (5-10 minučių), kad išsiskirtų visi junginiai ir natūralūs aliejai.
- Paruošta arbata geriama, kol ji dar šilta. Vietoj cukraus galite vietoj cukraus pridėti kelis lašus stevijos ar kitą saldiklį su minimaliomis kalorijomis, tačiau tai nėra būtina.
Norint numesti svorio, imbiero arbatą rekomenduojama gerti 3 kartus per dieną. Pirmą kartą jis geriamas tuščiu skrandžiu, o vėliau - prieš valgį ar po jo.
Imbierinis vanduo padės prisotinti organizmą skysčiais, padidins energijos lygį, pašalins iš organizmo toksinus, padės išvengti riebalų kaupimosi skrandyje ir padės deginti riebalų ląsteles atliekant kasdienes užduotis. Imbierinis vanduo yra arbatos variantas: jis turi tas pačias naudingas savybes, tačiau yra paruoštas skirtingai.
Imbierų vandens receptai:
- Užvirkite 1 litrą vandens, nukelkite nuo ugnies, įpilkite 10 arba 12 plonų šviežiai nulupto imbiero griežinėlių ir uždenkite indą, kad jis reikalautų 10–15 minučių. Vandeniui prisotinus imbierą, gėrimas turi būti filtruojamas (pašalinti šaknies segmentus) ir gerti šiltą arba šaltą.
- Nulupto imbiero gabalėliai dedami į 1 litrą kambario temperatūros vandens ir paliekami per naktį. Gėrimas bus paruoštas vartoti kitą rytą, kai tik jis bus užplikytas.
Priklausomai nuo naudojamų proporcijų, imbiero vanduo gali būti daugiau ar mažiau stiprus. Jį galima gerti kelis kartus per dieną prieš ir po valgio, tačiau jei skonis per stiprus, geriau neviršyti dozės, lygios 3 šaukštams. per dieną
Atsižvelgiant į tai, kad geriant imbierinę arbatą ar vandenį siekiama numesti svorio, nerekomenduojama dėti jokių saldiklių (ypač cukraus), kurie į gėrimą galėtų įnešti papildomų kalorijų.
Svarbu! Jei žmogus, norintis numesti svorio, kenčia nuo ligos, tada prieš aktyviai vartojant imbierą būtina pasitarti su gydytoju. Šaknies vartojimą taip pat būtina sustabdyti, jei pastebimi bet kokie sveikatos problemų simptomai, tokie kaip skrandžio sudirginimas, viduriavimas, burnos deginimas.
Kontraindikacijos
Nepaisant to, ar milteliai naudojami kaip prieskoniai virtuvėje, kaip natūralus priedas ar kaip priemonė numesti svorio, svarbu nepamiršti, kad produktas gali sukelti šalutinį poveikį ir yra draudžiamas kai kuriems žmonėms. Gydytojų rekomendacijomis, paros dozė neturėtų viršyti 4 g, nes tai yra kiekis, kuris daugelio tyrimų metu buvo nustatytas kaip saugus.
Jei žmogus nori numesti svorio naudodamas užpilas, arbatą ar maistą, pridėdamas imbiero šaknies, turite įsitikinti, kad jis jo nevartoja daugiau nei rekomenduojama, ypač jei naudojami imbiero milteliai
Priešingu atveju gali atsirasti šalutinis poveikis. Dažniausiai pasitaikančios yra šios:
- rėmuo;
- pilvo pūtimas;
- deginimas skrandyje;
- viduriavimas
Be to, kartu su bet kokiais vaistais reikia vengti šaknies. Imbierų junginiai gali sąveikauti su kai kuriais receptiniais vaistais, tokiais kaip vaistai nuo diabeto, aukštas kraujospūdis ir antikoaguliantai.Tokiu atveju prieš pradėdami vartoti šaknį ir vaistą, visada turite pasitarti su gydytoju.
Ar žinai Viduriniuose Rytuose imbieras naudojamas kaip kuskuso, troškintos mėsos ir vegetariškų patiekalų prieskoniai. Šis augalas vaidina pagrindinį vaidmenį indiškuose patiekaluose, jis taip pat yra nepakeičiamas ingredientas mėsos, jūros gėrybių ir daržovių patiekalų aromatinimui Kinijos, Japonijos, Korėjos ir Vietnamo virtuvėse.
- Reguliariai vartoti imbierą svorio neleidžiama:
- skrandžio opa;
- kraujavimo sutrikimai;
- tulžies akmenys;
- širdies liga
- nėštumas ar žindymas;
- alergija imbierui;
- sunkus kraujavimas menstruacijų metu;
- hemorojus.
Kontraindikacijos dėl ligos nereiškia, kad pacientai iš viso negali vartoti imbiero svorio. Vis dėlto jie turėtų tai daryti saikingai, visada stebėdami kūno reakciją ir laikydamiesi gydytojo patarimų.
Imbierų šaknys yra gana populiarios įvairiose pasaulio vietose. Žmonės, norintys numesti svorio, turėtų naudoti šį produktą reguliariai geriamo gėrimo pavidalu.