Dažnai gėlavandenės žuvys yra užkrėstos įvairiomis helmintais. Krucinis karpis nėra išimtis. Kai kurie kirminai yra nekenksmingi žmonėms, o kiti sukelia stiprų apsinuodijimą, virškinamojo trakto ligas arba žmogus pradeda kenčia nuo kirminų infekcijos. Šiame straipsnyje aptariami helmintai, kurie dažniausiai aptinkami karpose.

Kokie kirminai yra karpiai

Kryžminis karpis yra gėlavandenė žuvis, vadinasi, daug didesnė tikimybė nei jūrų gyventojams užsikrėsti kirmėlėmis.

Dažniausi parazitai:

1. Plati juosta - plokščiasis kirminas, kurio lervos, prasiskverbdamos į žmogaus kūną nekokybiškai sugaudamos laimikį, sukelia staigų kūno temperatūros padidėjimą, galvos skausmą ir skausmingą diskomfortą pilve. Ilgalaikis šio helminto gydymas gali sukelti kepenų cirozę ir net mirtį.
2. Paprastoji ligula - kaspinuotis, kurio plotis siekia iki 4 centimetrų, o ilgis - iki 0,8 metro.
3. Katė ar Sibiro fluke - parazitas iš kepenų pūkelių grupės, kuris patenka į žuvis per upių moliuskus. Žmogus užsikrečia valgydamas netinkamai paruoštą žuvį. Kirminas pažeidžia kepenis ir kasą, o tai sukelia rimtas ir negrįžtamas pasekmes kūne ir net mirtį.
4. Anisacidozė - šio parazito lervos yra labai pavojingos žmonėms. Šios rūšies kirmėlės gyvena pilvaplėvėje žuvis.
5. Kinų pūkas - kepenų trematodas su nekomplikuota ligos forma sukelia žarnyno sutrikimus, sunki patologija - kepenų ir kasos pažeidimas.
6. Pinworms - nereikšmingas (iki 1 cm) kirminų, parazituojančių apatinėse žarnyno dalyse (dažniau - tiesiojoje žarnoje), dydis. Asmeniui yra stiprus niežėjimas išangėje, paūmėjęs naktį.
7. Trematodas Metagonimus yokogawaisiekiantis iki 2,5 centimetro ilgio. Tai sukelia sunkią ligą - metagnonimozę, kurią lydi žarnyno sutrikimai, o sunkiais atvejais - pažeidžia smegenis.
8. Diphyllobotrium genties cestodas - kaspinuočiai, užaugantys iki 10 metrų, sukelia žmonėms pavojingą ligą - difenilbotriozę.
9. Kaspinuotis kirminas Bothriocephalus gowcongensis, iki 35 centimetrų ilgio, yra gana saugus žmonėms, nes žuvis nuo to kenčia labiau.
10. Nematodas Philometroides lusiana - žmonėms saugus raudonasis helmintas, parazituojantis skalėse, plaukimo šlapimo pūslėje, žvynuotose kišenėse, kiparisų inkstuose. Tai daro didelę žalą žuvininkystės ūkiams.
11. Trematodai ir plokšieji kirminai, sukeliantys įvairių tipų diplomus. Patologinius pokyčius galima rasti įvairiose žuvies kūno vietose.
12. Helminth Philometra fasciati - iki 10 centimetrų ilgio raudoni kirminai. Po jų išėmimo žuvis, kruopščiai termiškai apdorota, tinkama vartoti.
13. Trematodas Opisthorchis felineus - pavojingos parazitinės opisthorchiazės ligos sukėlėjas. Jo dėmesys sutelktas į kepenis, kasą, tulžies latakus. Pažengusiame etape tai gali sukelti sunkų kepenų pažeidimą.

Žuvyje esantys parazitai yra pavojingi ne tik todėl, kad sukelia vidaus organų ligas, bet ir todėl, kad gali užkrėsti žmogų, kuris jį valgė, prieš tai termiškai neapdorodamas. Be klastingų karpų, be pavojingų žmonėms kirminų, yra ir žmonėms gana saugių kirminų, kuriais užkrėsta pati žuvis.

Ar žinai Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, daugybė pasaulio gyventojų yra užkrėsti viena iš trijų rūšių parazitinių kirminų. 1 milijardas 200 milijonų kenčia nuo enterobiozės, 700 milijonų trichocefalozės, 900 milijonų žmonių, sergančių hookworm liga.

Ligos valgant žuvį su kirminiais

Žuvyse gyvenantys parazitai yra pavojingi tuo, kad išprovokuoja pavojingas žmonių ligas. Dažniausias kirmėlių patekimo į organizmą būdas yra blogas terminis apdorojimas ir asmens higienos taisyklių nesilaikymas perdirbant žuvis.

Kirminai yra daugelio pavojingų ligų sukėlėjas. Tai apima:

• metagonimiozėsukelia žarnyno sutrikimus;
• opisthorchiasis - pažeidžia kepenis, kasą, tulžies pūslę;
• klonorchiazėpaveikti kepenis, tulžies pūslę ir jų latakus; gali būti kartu su alerginiais bėrimais;
• difenilbotriozė - lydi sunkūs virškinimo trakto sutrikimai, apatizo pasunkėjimas, bendras silpnumas;
• nanofitozė - stabilūs žarnyno sutrikimai, sunkiais atvejais - anemija;
• anisakiosis - įvairūs žarnyno sutrikimai, apleistos formos alerginės reakcijos gali sukelti peritonitą dėl žarnyno turinio patekimo į pilvaplėvę;
• liguliozė - didėjantys kaspinuočiai suspaudžia vidaus organus buveinėse; Be to, į organizmą patenka mažiau maistinių medžiagų.

Kruopiniai karpiai, kaip ir kitos upių žuvys, yra labiau linkę į helminto invaziją nei jūrų gyventojai. Taip yra dėl to, kad sūrus vanduo parazitams nėra labai patogi buveinė, jie geriau jaučiasi gėlame vandenyje.

Svarbu! Opisthorchiaze gali užsikrėsti naminiai gyvūnai, ypač katė. Todėl neduokite savo augintiniui žalios žuvies, o tik termiškai apdorotą. Ši pavojinga liga gali sukelti visišką kepenų sunaikinimą.

Norėdami užsikrėsti kirmėlėmis - lengva, vieną dieną turėtumėte išbandyti žalią žuvį. Tačiau tiksliai žinoti, kokia infekcija įvyko, įmanoma tik atlikus laboratorinius tyrimus. Todėl, jei valgydami žuvį jaučiate nuolatinį silpnumą, be priežasties pykinimą, atsiranda išmatų sutrikimas ir alerginės reakcijos, kurių anksčiau nebuvo, geriau pasikonsultuoti su gydytoju ir ištirti, ar organizme nėra kirminų.

Opisthorchiasis

Žuvų opisthorchiasis kirminų buveinė yra žiaunos ir raumenys. Ligą sukelia Sibiro pūkai. Patekęs į žmogaus kūną, jis persikelia į kepenis, kasą ar tulžies pūslę, kur pradeda parazituoti. Tai lemia, kad į kraują patenka didžiulis kiekis toksinių medžiagų. Odoje dažnai atsiranda įvairių bėrimų, kurie yra vienas iš šio parazito užkrėtimo simptomų.

Ar žinai Dideliais kiekiais parazitiniai kirminai per dieną sugeba išsiurbti iki pusės litro šeimininko kraujo. Todėl žmogus, užkrėstas kirmėlėmis, labai greitai numeta svorio.

Kirminas yra mažo dydžio, apie 12 mm. Be žuvų, jis taip pat parazituoja žinduoliuose. Liga pasireiškia praėjus 20–21 dienai po to, kai asmuo vartojo užkrėstus produktus. Pakyla temperatūra, atsiranda silpnumas, žmogus skundžiasi pykinimu, o kai kuriais atvejais ir vemiant, atsiranda nuolatinis galvos skausmas.

Pacientui sunku kvėpuoti, dažnai atsiranda kosulys. Kartais kūno temperatūra siekia + 40 ° C. Pakartotinai užsikrėtus, simptomai nepasireiškia taip aiškiai, o tai kelia papildomą pavojų. Sunkiai pažeidžiamos kepenys ir blužnis. Opisthorchiasis negali būti gydomas be gydytojo recepto ir alternatyvių metodų. Tai kupina komplikacijų atsiradimo ir negalavimų perėjimo į lėtinę formą.

Kryžiuočiai yra invazijos nešiotojai, o helmintai parazituoja žmogaus kūne arba naminių gyvūnų, kurie valgė užkrėstas žuvis, audiniuose ir organuose.

Klonorchiazė

Kruopinis karpis gali būti ir kitos ligos - klonorozės - nešiotojas, kurį sukelia kinų plikas. Infekcija įvyksta valgant nepakankamai virtą arba prastai keptą žuvį.

Svarbu! Su helminto invazija, ant odos dažnai atsiranda bėrimų, kuriuos daugelis dažnai painioja su alergija. Todėl, pasireiškus įvairiems bėrimams, patartina patikrinti, ar nėra parazitų organizme.

Liga nustatoma identifikuojant kiaušinius dvylikapirštės žarnos turinyje arba išmatose. Jie gydo ligą vaistais Praziquantel arba Albendazole. Šių vaistų dozes nustato gydytojas. Savarankiškas gydymas neleidžiamas.

Liga yra sunki, nes ja užsikrečia kepenų trematodas (Clonorchis sinensis), kuris nusėda kepenyse ir palaipsniui sunaikina liauką.. Užsikrėtus klonorchiaze, pakyla temperatūra, atsiranda pilvo skausmas, pykinimas ar vėmimas, bendras silpnumas ir stiprumo praradimas, atsiranda lengva gelta. Kartais simptomai nėra ypač ryškūs.

1 - galutinis šeimininkas, 2 - kiaušinis, 3 - miracidium, 4 - pirmasis tarpinis šeimininkas (moliuskas) 5 - sporocistas, 6, 7 - raudonukė, 8 - žiedinė, 9 - antroji tarpinė šeimininkė

Parazitas, sukeliantis šią ligą, laikomas mažiausiu plokščiu kirminu, nes jo dydis neviršija 2,5 milimetro. Žarnyno sutrikimai būdingi silpnai infekcijos formai, jie nekelia rimto pavojaus. Jei liga negydoma, gali atsirasti komplikacijų - kepenų abscesas, ūminis pankreatitas ir akmenys kepenų kanaluose.

Kepenų parenchimos atrofija ir portalo fibrozė - vystosi masiškai dauginantis parazitus ir lėtinę ligos stadiją nesant gydymo. Susikaupus kirminams tulžies latakuose, įmanoma Botkino ligos pasireiškimas. Paleistas formas lydi pūlingos vidaus organų ligos, o kartais ir vėžys.

Metagonymosis

Kitas kirminų tipas, kuris perduodamas per upių žuvis, yra metahonimozė.. Trematodas (Metagonimus yokogawai), parazituojantis plonojoje žarnoje, yra ne daugiau kaip 2 mm ilgio ir iki 0,8 mm pločio. Jos pailgas ovalus kūnas yra padengtas mažais smaigaliais. Deda kiaušinius su dangteliu. Ligos simptomai pasireiškia praėjus 1–2 savaitėms po užsikrėtimo kirmėlėmis. Tai gali būti skrandžio skausmas, virškinimo trakto sutrikimas, bendras kūno silpnumas.

Parazito gyvenimo ciklas vyksta dalyvaujant daugiau nei vienam šeimininkui. Kirmėlių nešiotojas (žmogus ar gyvūnas) kiaušinius išskiria su išmatomis, kurias prarijus absorbuoja moliuskai (tarpinis šeimininkas).

Jų organizmuose kiaušiniai virsta cercariae, kurie palieka šį šeimininką ir prisitvirtina prie kruopinių karpių ar kiparidijų žvynelių ir kitų organų. Jie yra dar vienas tarpinis šeimininkas. Kai žmogus ar gyvūnas valgo termiškai blogai perdirbtą užkrėstą kruopos karpį, atsiranda metagonizmo infekcija.

Ar žinai Diphyllobothrium Saturnas yra ilgiausias kaspinuotis. Parazitas gali pasiekti 12 metrų. Jis gyvena žuvų žarnyne, bet kartais parazituoja žmonėms.

Taip pat galima patekti ir iš svarstyklių į rankas, ir prastai nuplaunamomis rankomis į žmogaus kūną. Kirminai įsiveržia į plonosios žarnos gleivinę, sukeldami uždegimą, epitelio atrofiją, žarnyno sutrikimus su ilgai trunkančiu viduriavimu. Gali sukelti anemiją. Norėdami sužinoti apie užsikrėtimą šia helminto invazija, galite ištirti tik ekskrementus ir klinikinius požymius. Norint neužsikrėsti trematodu, reikia valgyti tik termiškai apdorotą, gerai išvirtą ar keptą žuvį, taip pat vengti džiovintos. Pjaustę gaminį, būtinai kruopščiai nusiplaukite rankas muilu.

Ar galima valgyti užkrėstą žuvį

Žinoma, pirmasis žmogaus noras, pamačius kirminų užkrėstą žuvį, bus nedelsiant jį sunaikinti. Tačiau manoma, kad jei aptiktų parazitų yra nedaug, po kruopštaus terminio apdorojimo juos galima valgyti. Gausios infekcijos atveju, kuri matoma plika akimi, geriau atsikratyti tokio produkto.

Bet vieną akimirką, kai žmogus sužinojo, kad kryžiuočiai yra užsikrėtę helmintais, kitą - jei jie yra tokie maži, kad jų tiesiog nematyti. Todėl valgant bet kurią, ypač upių žuvį, reikia laikytis atsargumo priemonių.

Svarbu! Pagrindiniai helminto invazijos infekcijos šaltiniai yra rūkytos, sūdytos ir džiovintos, taip pat nepakankamai virtos, keptos ir keptos žuvys.

Norėdami apsisaugoti nuo parazitų patekimo į organizmą, turite:

1. Žuvis bent 48 valandas laikykite šaldiklyje (-18 ° C). Esant žemai temperatūrai, kirminai ir jų lervos miršta.
2. Kepimas turėtų būti atliekamas mažiausiai 20 minučių.
3. Sumažinkite arba netgi atsisakykite džiovintos ar rūkytos žuvies, nes jos naudojimo metu yra tikimybė užsikrėsti kirmėlėmis.
4. Sūdymas turėtų būti atliekamas 2 savaites.
5. Atidžiai patikrinkite pilvą - jis neturėtų išsipūsti.
6. Jei užsiimate žvejyba, geriau gaudyti tuose žuvų ūkiuose, kur vykdoma helminto ligų prevencija.
7. Geriau nusipirkti nesmulkintą skerdeną, kad galėtumėte pamatyti, ar jos vidus nėra užkrėstas parazitais.
8. Negalima šerti savo augintinių žaliavinėmis žuvimis, kad ateityje neužsikrėstumėte jų kirmėlėmis.
9. Išpjaustę bet kurias žuvis, kruopščiai dezinfekuokite, nes ant jų gali likti kirminų kiaušinių, kurie gali patekti į jūsų kūną.
10. Nedėkite naminių ar gatvės gyvūnų žalių žuvų su kaspinuočiais ir kitomis infekcijomis.
11. Virkite žuvį mažiausiai pusvalandį, kepkite apie 40 minučių.
12. Jokiu būdu nevalgykite žalios žuvies, ypač upių žuvies.
13. Nebandykite žalios maltos žuvies.
14. Pašalinkite žuvų sąlyčio su kitais produktais galimybę.
15. Geriau atitirpinti produktą šaldytuve.
16. Kryžiuočių pjaustymui naudokite atskirą peilį ir lentą. Po pjaustymo kruopščiai dezinfekuokite.
17. Kepant, rekomenduojama mūvėti gumines pirštines.

Jei laikysitės aukščiau išvardytų žuvies ruošimo sąlygų, tada užsikrėtimo helmintais invazija tikimybė, kad ji bus naudojama maiste, yra sumažinta. Bet kokiu atveju būtinas kruopštus terminis apdorojimas, kurio metu parazitai ir jų kiaušiniai žūsta.

Ką daryti, jei valgydavau žuvį su kirmėlėmis

Ne visus žuvų produktuose esančius kirminus galima pamatyti plika akimi. Jei taip atsitiko, kad valgėte užkrėstą kruopą ar karpius, tada iš karto nesuprasite, ar kirminai buvo užkrėsti, ar ne. Iš pradžių klinikinis vaizdas turi neryškų požymių. Helmintozės inkubaciniai periodai yra skirtingi. Kartais jie pasiekia 60 dienų.

Helminto invazijos simptomai:

• padidėjęs dirglumas;
• mieguistumas
• letargiška būsena;
• odos bėrimai, panašūs į alergines reakcijas;
• silpnumas ir nuovargis;
• kartais - kūno temperatūros padidėjimas;
• žarnyno sutrikimai (vėmimas, pykinimas, skrandžio skausmas, viduriavimas);
• stiprus pilvo pūtimas;
• staigus kūno svorio padidėjimas ar praradimas;
• depresija

Jei atsiranda pirmiau minėtų simptomų, turėtumėte kuo greičiau pasikonsultuoti su gydytoju ir atlikti visų šeimos narių laboratorinius tyrimus. Jei diagnozė patvirtinama, reikia laikytis higienos taisyklių, kad būtų išvengta pakartotinio užkrėtimo. Gydytojas paskirs tinkamą gydymo ir dietinį maistą.

Kad valgydami žuvis nepatektumėte į save ir savo artimuosius helminto infekcijos pavojaus, atsargiai rinkitės šį produktą.

Užkrėstas krucis atrodo taip:

• vyzdžiai yra debesuoti, gleivinė perdžiūvusi;
• jis kvepia blogai;
• pelkėtos žiaunos;
• išangė stipriai išsikiša, iš jos gali išsiskirti drumstas skystis;
• svarstyklės lengvai atsiskiria, o po ja oda yra lipni;
• patinęs ar sustingęs pilvas;
• krucinis karpis yra minkštas ir nėra griežto mirtingumo; paspaudus ant skerdenos, fossa neišnyksta.

Taigi labai lengva gauti kirminus iš upių gyventojų, ypač iš kryžminių karpių. Tačiau laikydamiesi pjaustymo taisyklių ir tinkamai jas paruošdami, galite išvengti infekcijos. Kirminai yra pavojingi su komplikacijomis, todėl nevartokite vaistų ir atidėkite kelionę pas gydytoją.Pasireiškus pirmiesiems helminto invazijos požymiams, turėtumėte nedelsdami kreiptis į specialistą. Kuo anksčiau pradėsite gydymą, tuo lengviau atsikratysite parazitų, nes jie dauginasi labai greitai.