Pastaruoju metu orai buvo tokie permainingi, kad labai sunku atspėti, kada pavasarį prasidės šiluma, o rudenį vėsta. Remiantis tuo, kartais neįmanoma sodinti sodinukų laiku, ir, kaip taisyklė, visas derlius neturi laiko pilnai subrandinti. Apsvarstykite, kaip tinkamai prinokti pomidorus namuose, kad neprinokę vaisiai nepripildytų komposto duobės.
Kodėl nokinami pomidorai?
Pomidorų subrendimas už augalo ribų buvo naudojamas daugelį metų. Pagrindiniai tokių veiksmų tikslai yra:
- prinokusio derliaus padidėjimas;
- vaisių konservavimas nuo vėlyvo pūtimo;
- pailginkite šviežių pomidorų valgymo periodą;
- apsauga nuo įtrūkimų.
Profesionalai rekomenduoja nokinimui namuose pasirinkti šias mažai augančias, bet daug derlingų veisles:
- Akvarelė;
- Kovotojas
- Aviečių vynmedis;
- Akmens gėlė;
- Kemerovoets;
- Saldus spurga;
- Marfushechka-numylėtinis;
- Karalienė.
Svarbu! Nepaisant prinokimo laipsnio, visi ligoti pomidorai yra išmetami be priekaištų, kad liga nepaveiktų kitų sveikų vaisių.
Tinkamas derlius
Skiriami šie pomidorų formavimo etapai:
- žalia
- neprinokę;
- prinokę.
Vaisiai siunčiami nokinimui, turintys šiuos išorinius ženklus:
- Pomidorai yra žali, bet jau pasiekė dydį pagal veislę.
- Kai atskirtos, matomos susiformavusios sėklos.
Surinkimo taisyklės apima:
- Pomidorai saulėtu oru nuplėšia krūmus po 3 dienų.
- Tai reikia padaryti ryte, kol vaisiai dar nebuvo sušilę nuo saulės.
- Aštriomis žirklėmis pomidorai supjaustomi lėtai, nenuplėšiant kotelio.
- Pomidorai yra padalijami pagal formavimo laipsnį, pašalinant tuos, ant kurių yra kokių nors pažeidimų.
- Norėdami išvengti vėlyvo pūtimo, vaisiai 2 minutes panardinami į vandenį, kurio temperatūra yra +60 ° C, ir švelniai nušluostomi.
- Pomidorai pašalina nešvarumus ir sudedami į pasirinktą indą.
Brandinimo metodai
Šiandien yra keletas būdų, kaip pomidorus greičiau nuplikyti namuose:
- standartinis
- ant krūmų;
- pakuotėje.
Standartinis
Vaisiai dedami į patalpą, kurioje temperatūra yra +20 ... + 25 ° С, o vėdinimas ir drėgmė turi būti pakankamo lygio. Pomidorai dedami į lentynėles, dėžutes. Storis neturi būti didesnis kaip 20 cm, nokinimo bandymas atliekamas kas 4 dienas. Šiuo metu skinami prinokę ir pažeisti vaisiai.
Norėdami pagreitinti šį procesą, jums reikia:
- padidinkite temperatūrą iki +28 ° C;
- pridėti šviesos;
- sudėkite visiškai prinokusius raudonuosius obuolius arba bananus.
Ar žinai Pomidorų vardas pirmą kartą suskambėjo Italijoje, išvertus iš šios kalbos tai reiškia „auksinis obuolys“.
Ant krūmų
Norėdami tai padaryti, jie iškasia krūmą kartu su šaknimis, pašalina žemę ir pakabina ją prie šaknies šiltoje patalpoje, kurioje gera ventiliacija. Svarbu, kad įvorės neliestų. Dėl to visos šaknyse ir lapuose esančios maistinės medžiagos pateks į vaisius ir jie ne tik subrends, bet ir taps šiek tiek didesni. Panašus metodas gali būti atliekamas skirtingai - kasant dirvožemio gabalėlius iš šaknų, jie nepašalinami. Krūmai sudedami į dėžutes ir paliekami šiltnamyje arba verandoje. Praleiskite kas savaitę laistydami ir valgykite paruoštus vaisius.
Popieriaus sluoksninis laikymas
Suplėšyti pomidorai dedami į pasirinktą indą keliais sluoksniais, bet ne daugiau kaip trimis. Tokiu atveju popierius būtinai klojamas tarp sluoksnių. Iš viršaus rekomenduojama laisvai uždengti dangčiu, kad prasiskverbtų oras. Taigi jie laikomi +12 ... + 15 ° С temperatūroje, oro drėgnumas turėtų būti didesnis nei 80%. Vidutiniškai tai galima dozuoti 1,5 mėnesio.
Svarbu! Būtina atsisakyti įvairaus brandumo pomidorų nokinimo. Geriausias rezultatas gaunamas atlikus išankstinį rūšiavimą.
Optimalios tolesnio saugojimo sąlygos ir taisyklės
Laikymo metu pomidorai kvėpuoja ir išgarina drėgmę, todėl, nesant gero vėdinimo, gali atsirasti pelėsių, todėl svarbu, kad kambaryje būtų gera ventiliacija.
Be to, turi būti laikomasi šių sąlygų:
- oro temperatūra - +10 ... + 12 ° С;
- drėgmė - 83%;
- nereikia šviesos.
Apsvarstykite keletą naudingų patarimų, kurie padėtų išplėsti saugojimą:
- Kas savaitę patikrinkite, ar pasėliai nėra pažeisti.
- Sistemingai pašalinkite prinokusius pomidorus, kad likę greitai neprinoktų.
- Kotelio buvimas pratęs melo laikotarpį.
- Prieš klodami pomidorus nuvalykite alkoholiu.
- Brandinimui imkite vaisius, užaugintus atviroje vietoje.
- Jei saugykla yra medinėje dėžutėje, ji yra iš anksto apdorota alkoholiu ir išdžiovinta.
Ar žinai Skirtingai nuo daugelio kitų daržovių, naudingos pomidorų savybės po terminio apdorojimo tik pagerėja.
Kaip sustabdyti pomidorų nokinimą
Norėdami padidinti pomidorų nokinimo laiką, turite laikytis kelių taisyklių:
- nuskinkite tik žalią, bet tuo pačiu ir visiškai suformuotą;
- vaisiai turėtų būti tamsiausiame kambaryje, tačiau gerai vėdinant;
- žalių vaisių temperatūra turėtų būti +12 ° C, rudų - +6 ° C, o rausvų - +2 ° C;
- prinokę pomidorai skinami reguliariai;
- drėgmė - ne daugiau kaip 85%, bet ne mažiau kaip 80%.
Vaizdo įrašas: pomidorų nokinimas namuose
Remiantis tuo, kas išdėstyta, akivaizdu, kad neturėtumėte nusiminti, jei pomidorai neturėjo laiko prinokti ant krūmo. Dalį derliaus galima perdirbti, o likusią dalį galima palikti nokinimui. Kaip matote, tai lengva ir prieinama kiekvienam.