Morkos yra daugelio tradicinių patiekalų dalis ir gauna naudos iš turtingos jų sudėties. Tačiau tokia liga kaip gastritas kelia savo reikalavimus žmogaus mitybai. Mes išsiaiškiname, kokia forma morkos turėtų būti naudojamos sergant gastritu, kaip tai veikia skrandį ir ar nėra kontraindikacijų jo vartoti.
Ar galiu valgyti morkas nuo gastrito?
Morkos turi priešuždegiminį, antiseptinį, analgezinį ir gydomąjį poveikį, palengvina mėšlungį. Ši daržovė įtraukta į dietas ir tepama jos sultis išorinėms žaizdoms. Šis savybių rinkinys atrodo labai naudingas gleivinės uždegimui, tačiau kalbant apie gastritą, ne viskas yra taip paprasta. Augant apelsinų šakniavaisiams, reikia atsižvelgti į ligos formą ir rūgštingumą.
Ar žinai XVII amžiuje Anglijos gyventojai savo skrybėles papuošė ne tik gėlėmis, bet ir lapais, įskaitant morkas. Jie ilgą laiką buvo švieži, turėjo malonų kvapą ir rafinuotą išvaizdą. E
Padidėjus rūgštingumui, morkų ar šviežių morkų sulčių vartoti negalima. Tas pats pasakytina apie ūmines virškinimo trakto ligų formas ir paūmėjimus apskritai. Esant mažo rūgštingumo gastritui, produktas padidina druskos rūgšties gamybą. Žalias daržoves ir šviežiai spaustas sultis galima vartoti tik remisijos metu.
Naudinga morkų sudėtis
Apelsinų šaknų pasėlyje yra įsotinamoji karotino ir vitamino A dozė - 100 g žalio produkto yra dviguba paros dozė. Ir net virtame produkte yra didelis šių medžiagų kiekis. Be jų, vaisiuose yra B grupės vitaminų, taip pat K, PP, E, C.
Į mineralinę kompoziciją įeina kalis, kalcis, magnis, fosforas, geležis, manganas, varis, cinkas. Morkos turi nepastovią, slopinančią patogeninę mikroflorą taip pat, kaip ir svogūnai ar česnakai, bet nedirgina tiek daug gleivinių. Jie taip pat slopina bakterijas, kurios parazituoja skrandžio ir žarnų gleivinę, o tai provokuoja gastritą.
Kas sudėtyje gali neigiamai paveikti skrandžio sveikatą
Morkose esantis karotinas turi stimuliuojantį poveikį ir skatina aktyvesnį skrandžio sulčių sekreciją. Ši daržovė, ypač šviežios sultys iš jos, išprovokuoja staigų rūgštingumo padidėjimą. Vandenilio chlorido rūgšties perteklius dirgina gleivinę ir paaštrina uždegiminius procesus sergant gastritu.
Karotino perteklius, aktyviai naudojant morkas ir morkų sultis, gali netgi sukelti apsinuodijimą. Tokio perdozavimo požymiai yra karščiavimas, stiprumo praradimas, dėmių atsiradimas ant odos, taip pat odos spalvos pasikeitimas - jis įgauna oranžinį atspalvį.
Naudojimo ypatybės
Morkos gali būti valgomos žalios, keptos, troškintos, troškintos, virtos. Apsvarstykite šio produkto naudojimo ypatybes sergant gastritu.
Gaivus
Šviežios morkos padidina skrandžio rūgštingumą, todėl naudinga jį vartoti žmonėms, kurių rūgštingumas mažas. Neapdorota forma yra labai naudinga sergant hipertenzija ir ateroskleroze. Norint, kad organizmas gerai pasisavintų vitaminą A, į tarkuotas žalias morkas naudinga įpilti grietinės ar alyvuogių aliejaus (galite naudoti bet kurį kitą augalinį aliejų).
Į šios šviežios daržovės salotas, jei norite, galite pridėti supjaustytų obuolių ir šiek tiek medaus. Šis neapdorotas produktas padeda pašalinti iš organizmo toksines ir kenksmingas medžiagas. Neapdorota daržovė yra naudinga trinant dantų emaliui valyti ir dantenoms stiprinti.
Svarbu! Šviežių morkų nerekomenduojama suvartoti daugiau kaip 0,4 kg per dieną.
Virti
Sergant gastritu morkos geriausiai vartojamos virtos, troškintos ar troškintos. Iš šios daržovės verta valgyti bulvių košę. Geriausia garinti naudojant dvigubą katilą arba lėtą viryklę. Naudinga virtos daržovės nuo gastrito sriubose.
Jį taip pat galima įtraukti į mėsos ar žuvies patiekalus iš neriebių veislių, kurie ruošiami troškinant. Labai naudinga valgyti daržovių troškinį. Be morkų, į šį patiekalą įeina bulvės, svogūnai, cukinijos, kopūstai. Daržovės troškinamos su nedideliu kiekiu sviesto arba alyvuogių aliejaus.
Morkų sultys
Morkų sultys, be abejo, yra labai naudingos, tačiau jas reikia gerti teisingai, nes jos gali būti kenksmingos gastrito, turinčio didelį rūgštingumą, atvejais. Ligos, turinčios mažą rūgštingumą, tokių sulčių turėtų gerti ribotą kiekį.
Svarbu! Dėl virškinimo trakto problemų, taip pat dėl gastrito, geriau pasitarti su gydančiu gydytoju dėl maisto produktų sąrašo ir vartojimo normų.
Bet sergant skrandžio opa ir eroziniu gastritu, tai prisidės prie gleivinės gijimo ir atstatymo. Esant padidėjusiam rūgštingumui, leidžiama jo pilti į bulvių sultis, tai yra nurodoma siekiant sumažinti rūgštingumą sergant hiperacidine liga.
Esant mažesniam rūgštingumui sergant gastritu, jis bus naudingas, tačiau jo vartojimas turėtų būti remisija. Norint pašalinti šviežių morkų sulčių dirginantį poveikį gleivinėms, rekomenduojama jas pašildyti.
Pirmiausia jis filtruojamas iš perteklinio minkštimo, o po to virinamas 10 minučių. Su gastritu kaip terapija (kai jis nesivargina), mėnesį galite išgerti 70 ml tokio gėrimo ryte ir vakare. Norėdami pagerinti šviežių sulčių raciono sveikų elementų įsisavinimą, galite pridėti šiek tiek pieno ar grietinėlės, turinčios mažai riebalų.
Gėrimą rekomenduojama gerti prieš valgį, kursą 4 savaites, su 6 mėnesių pertrauka. Norint paruošti sultis, daržovę reikia nulupti, o viršutinę nuimti, nes joje gali kauptis daug nitratų turinčių medžiagų. Išspaudus sultis, 30 minučių geriamas šviežias gėrimas.
Kada morkos draudžiamos?
- Šviežios oranžinės šaknies daržovės ar jų sultys draudžiamos šiais atvejais:
- virškinimo trakto ligų paūmėjimas;
- alergija šiai daržovei;
- pepsinė opa ir padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
- sunkios cukrinio diabeto formos (turi cukraus);
- tinkamo dydžio inkstų akmenų buvimas (daržovė gali išprovokuoti akmenų judėjimą);
- kepenų liga (beta karotino perdirbimas kepenims sukelia didelį stresą).
Ar žinai Jei morkas dažnai vartojate daug, odos spalva pasikeis į geltonai oranžinę. Šią savybę zoologijos sodo darbuotojai dažnai naudoja norėdami išsaugoti flamingo plunksnų spalvą.
Neapdorotos morkos bus naudingos tik tuo atveju, jei gastritas remisija. Tai bus naudinga esant mažam rūgštingumui, tačiau padidėjus skrandžio sulčių sekrecijai, geriau jo atsisakyti.