Morkų arbata yra sveikas gėrimas, vartojamas tam tikroms sveikatos problemoms gydyti. Atsižvelgiant į tai, kad toks gėrimas kasdieniame gyvenime nėra labai dažnas reiškinys ir daugelis apie jį net negirdėjo, svarstysime, kokia yra morkų arbatos nauda, kaip ją tinkamai paruošti ir gerti.
Morkų cheminė sudėtis
Visi žino, kad morkos yra naudinga daržovė žmogaus organizmui, nes jose gausu turinio:
- β-karotinas;
- kalcio
- kalio;
- cinkas;
- varis;
- vitaminai: C, B, PP, H, A, E;
- rūgštys: obuolių, folio;
- flavonoidai.
Vitaminai ir mikroelementai morkose laikomi net termiškai apdorojant, todėl gėrimas, kurio pagrindas yra, taip pat yra labai naudingas. Naudingiausia arbata laikoma morkų lapų arbata, kurioje, be minėtų maistinių medžiagų, taip pat yra daug vitamino K ir seleno, jodo, chlorofilo ir kofeino.
Naudingos morkų arbatos savybės
Morkų arbata paprastai naudojama:
- virusas ir peršalimas;
- akių problemos
- virškinimo problemos ir tam tikros virškinimo trakto ligos;
- inkstų liga
- prostatos problemos;
- hipertenzija
- vidurių užkietėjimas.
Ar žinai Paprastai termiškai apdorojant daržoves antioksidantų kiekis kompozicijoje žymiai sumažėja, tačiau morkose yra atvirkščiai. — antioksidantų kiekis padidėja 2 kartus, todėl daržovė dar naudingesnė.
- Kuo tai naudinga:
- Morkos yra naudingiausios vaiko kūnui, kai aktyviai auga skeletas, todėl gėrimas padeda sustiprinti kaulus.
- Gėrimas stimuliuoja imuninę sistemą ir apsaugo organizmą nuo virusų ir bakterijų poveikio.
- Produktas pasižymi mažu kalorijų kiekiu ir mažina alkio jausmą, todėl jį gali gerti dietos laikantys žmonės.
- Morkos teigiamai veikia odą, lėtina senėjimo procesą, priešinasi spuogams, reguliuoja riebalines liaukas, gerina veido spalvą, stiprina kraujagyslių sienas.
- Gėrimas nustato medžiagų apykaitą, pašalina toksinus, toksinus, valo kraują.
- Moterys jį labai vertina, nes jis teigiamai veikia nagus ir plaukus, padeda juos sustiprinti, gydo seborėją ir trapumą.
Morkų arbatos receptai
Internete galite rasti daugybę morkų arbatos receptų, naudojant šviežias, džiovintas daržoves ar viršūnes. Žemiau yra geriausi receptai su išsamiu virimo proceso ir vartojimo įpročių aprašymu.
Iš šviežių morkų
Šviežia daržove tinkama virti arbatą ištisus metus, tačiau šiems tikslams geriausiai tinka šviežiai pasirinktas produktas, kuriame yra maksimalus vitaminų ir sulčių kiekis. Norėdami gaminti arbatą, turėtumėte naudoti aukštos kokybės morkas be puvimo pėdsakų, pažeidimų, ligų ar kenkėjų.
Svarbu! Arbatą geriausia gaminti iš mažų šakniavaisių, kurios turi ryškiai oranžinę spalvą — tokios morkos yra daug saldesnės ir turtingesnio skonio bei aromato.
Norint išvirti skanų gėrimą, rekomenduojama laikytis nurodymų:
- Morkos keletą kartų kruopščiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu, kad atsikratytų dulkių ir nešvarumų.
- Daržovės nulupamos ir sumalamos naudojant trintuvę arba mėsmalę.
- Į pašildytą arbatinuką supilamos tarkuotos morkos, užpilama 250 ml verdančio vandens ir sandariai uždaroma.
- Alaus gėrimą palikite 30 minučių.
Norėdami pagerinti skonį, į atvėsintą gėrimą galite pridėti cukraus, medaus ar mėgstamų aromatinių prieskonių. Paruoštą kiekį galite gerti iš karto arba po porciją 2 kartus per dieną.
Iš džiovintų morkų
Yra keli būdai, kaip paruošti džiovintas morkas, kurios idealiai tinka užvirinti arbatą:
- Džiovinkite orkaitėje: Po tekančiu vandeniu nuplauti šakniavaisiai yra nulupami. Daržoves galite sumalti naudodami mėsmalę arba trintuvę su didelėmis saitėmis. Žaliavos iš pradžių išdėstomos ant vaškuoto popieriaus, joms leidžiama nutekėti sultys ir siunčiamos džiovinti orkaitėje ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi. Tuo metu orkaitė turėtų jau įkaisti iki 100 ° C. Temperatūra sumažinama iki 80 ° C, morkos džiovinamos, kol gaunasi šviesiai ruda spalva. Džiovinimo laikas priklauso nuo krosnies tipo ir trunka vidutiniškai 1,5–2,5 valandos. Kai šakniavaisiai gerai išdžiūsta, keptuvę reikia nuimti ir palikti kambario temperatūroje, kad morkų arbata būtų visiškai atvėsusi.
- Natūraliai sausa: vasarą, saulėtą dieną, morkos gerai ir greitai išdžiovinamos gatvėje po skaisčios saulės. Nuplautos šakninės daržovės atsikrato odos ir supjaustomos mažais kubeliais ar šiaudeliais. Kad morkos gerai išdžiūtų iš visų pusių, jas paskleisdavo ant metalo lakšto, padengto pergamentiniu popieriumi. Džiovinimo metu, 3-4 kartus per dieną, žaliavos turėtų būti maišomos. Naktį morkos įnešamos į kambarį, o kitą dieną vėl išvedamos į gatvę. Procedūrą kartokite tol, kol pjaustyta daržovė gerai išdžiūsta. Priklausomai nuo oro temperatūros ir vietos, tai gali užtrukti 2–4 dienas.
- Džiovinkite elektrinėje džiovykloje: Lengviausias būdas padaryti morkų arbatos ruošinį naudojant specialų daržovių džiovintuvą. Paruošta daržovė (nuplauta, nulupta) trinama ant rupios trintuvės ir dedama į džiovintuvą. Remiantis rekomendacijomis, nurodytomis prietaiso instrukcijose, būtina nustatyti režimą ir temperatūrą. Džiovinimo laikas taip pat priklauso nuo prietaiso savybių ir gali būti nuo 4 iki 8 valandų.
Vaizdo įrašas: morkų arbatos derlius žiemai
Arbata iš džiovintų daržovių yra skanesnė nei šviežia, ji yra aromatingesnė ir turtingesnė. Norėdami pagaminti gėrimą ant 1 valg. l morkų arbata, naudojant 200 ml verdančio vandens. Arbatos lapai supilami į arbatinuką, užpilami vandeniu ir uždengiami dangčiu. Užplikykite gėrimą 30 minučių, valgykite be priedų arba su cukrumi / medumi / prieskoniais. Per dieną turėtų būti suvartota iki 300 ml gėrimo.
Iš morkų viršūnių
Morkų viršūnės taip pat dažnai naudojamos gaminant sveiką arbatą. Viršūnės gali būti naudojamos šviežiai supjaustytos arba džiovintos.
Svarbu! Šviežios morkų viršūnės yra kartaus, todėl tai gali sugadinti gėrimo skonį, kad to būtų išvengta, prieš gaminant, rekomenduojama kelis kartus nuplikyti žalumynus verdančiu vandeniu.
Apsvarstykite 2 arbatos iš viršaus variantus:
- su šviežiu: gėrimui paruošti pasirenkami jauni žali stiebai su lapais, kelis kartus nuplaunami po tekančiu vandeniu ir kapojami peiliu. 200 ml verdančio vandens sunaudojama 1 valanda žalumynų, paliekama 10 minučių po dangčiu. Filtruokite, įpilkite medaus arba cukraus pagal skonį;
- su džiovintais: Norėdami paruošti gėrimą, džiovinti viršūnėlės (1 šaukštelis) užvirinami verdančiu vandeniu (1 puodelis), paliekami 10 minučių užvirinti. Norėdami suteikti ryškų aromatą, įpilkite šiek tiek juodos, žalios arbatos ar prieskonių.
Norėdami paruošti viršūnes žiemai, jis džiovinamas saulėje karštą vasarą. Šviežiai nuskinti lapai kruopščiai nuplaunami ir supjaustomi peiliu, paskleidžiami ant laikraščio po kaitrios saulės, sumaišomi 3-4 kartus per dieną. Norint, kad viršūnės visiškai nudžiūtų, pakanka 2 dienų. Arbatą su morkų viršūnes reikia gerti po 100 ml 2–3 kartus per dieną 15 minučių prieš valgant.
Morkų arbata su žolelėmis ir uogomis
Labai skani yra morkų arbata, į kurią pridedama įvairių vaisių ir žolelių, todėl ji yra labiau prisotinta ir aromatinga. Tokį gėrimą galima gerti 2–3 kartus per dieną po 1 puodelį, kaip įprastos arbatos ar kavos pakaitalą.
Norėdami pagaminti gėrimą, sumaišykite rožių klubus, serbentus, avietes, 2 šaukštus. l., džiovintos morkos - 3 šaukštai. l., džiovintos dilgėlės - 1 valgomasis šaukštas. l., mėta - 1 valgomasis šaukštas. Sausus komponentus reikia užpilti 1 litru verdančio vandens ir 1 valandą palikti arbatinėje. Pasibaigus nurodytam laikui, pertvarkykite gėrimą ir gerkite pridėdami medaus arba grynos formos.
Ar žinai Morkų tėvynė — Afganistanas, kuriame laukinėse morkose išaugo purpurinė spalva. Paprastos oranžinės morkos buvo atvežtos pas mus Olandijoje, pagerinant daržovių skonio savybes ir dydį.
Žala ir galimos kontraindikacijos
Bet kuris vaistas turi kontraindikacijas vartoti, morkų arbata taip pat nėra išimtis. Negalima gerti gėrimo žmonėms, kurie yra alergiški morkoms, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, plonosios žarnos uždegimui. Moterims nėštumo ir žindymo metu nerekomenduojama vartoti morkų arbatos.
Jei nesilaikysite arbatos gėrimo rekomendacijų, nepageidaujamos organizmo reakcijos gali pasireikšti letargija, pykinimas, vėmimas, mieguistumas, galvos skausmai.
Taigi morkų arbata yra labai naudingas gėrimas, galintis išgydyti kai kurias ligas ir sustiprinti imuninę sistemą. Norėdami gauti didžiausią naudą ir nepakenkti kūnui, turėtumėte vadovautis gėrimo paruošimo ir vartojimo rekomendacijomis.