Vienas nemaloniausių momentų valgant arbūzą yra poreikis pašalinti ar išrauti daugybę kaulų. Dar daugiau problemų dėl to kyla ruošiant sultis, kokteilius ir kitus desertus iš milžiniškos uogos. Laimei, mokslas nestovi vietoje, o šiandien selekcininkų pastangomis buvo sukurtos uogos, kuriose praktiškai nėra sėklų, kurios bus aptartos apžvalgoje.
Ar žinai Nors japonai ir amerikiečiai abejojo, ar sukurti arbūzą be sėklų, kinai veisė veislę su padidintu sėklų skaičiumi. Pasirodo, Vidurinėje Karalystėje labai vertinamos keptos arbūzų sėklos.
Arbūzų be sėklų kilmė
Yra dvi arbūzų be sėklų kilmės versijos. Anot vieno iš jų, japonų genetikui Hitoshi Kiharai pirmą kartą pavyko išgauti tokį stebuklą maždaug prieš 80 metų, kai nė vienas iš gyventojų nebuvo girdėjęs apie genų modifikacijas. Kiti šaltiniai nurodo, kad amerikiečiai „išrado“ uogas be sėklų arba, tiksliau, selekcininkų iš Kalifornijos valstijos.Tai atsitiko šio amžiaus pradžioje, tai yra, aktyvaus genetikos naudojimo veisiant darbus epochoje. Kam priklausė palmė, uogos be sėklų pasirodė jau Olandijoje ir Izraelyje, garsėjančios sėkmingu veisimu, jau XIX amžiaus pabaigoje, o vėliau ėmė užkariauti Europą ir Aziją.
Arbūzo be kauliuko savybės
Tokios mutacijos sukūrimo technologija yra sudėtinga. Taigi, paprastas arbūzas turi du chromosomų rinkinius, tai yra, tai yra diploidas. Apdorodami tokio augalo sėklas specialiu mutagenu, mokslininkai gauna tetraploidinį augalą, tai yra, su keturiais chromosomų rinkiniais. Nesunku apskaičiuoti, kiek chromosomų bus gauta kertant diploidą ir tetraploidą, jei suprantate, kad dukterinis augalas tokiu atveju paims vieną chromosomų eilę iš vieno iš tėvų, o dvi (iš vienos iš kiekvienos poros) iš kitos.
Svarbu! Visi arbūzai be sėklų yra hibridai, atsirandantys dėl genų mutacijų. Įprastu būdu tokie augalai dauginasi, tai yra, biologiniu požiūriu, jie yra sterilūs.
Kadangi normalus ląstelių dalijimosi sumažėjimas, chromosomų skaičius turi būti lygus (suporuotas), triploidinis, tai yra, turint tris chromosomų rinkinius, augalai yra nevaisingi, todėl jų vaisiuose nėra sėklų. Arbūzai be sėklų taip pat kartais vadinami šepetėliais arba, atsižvelgiant į chromosomų skaičių, triploidais. Tačiau nepaisant to, kad jų veisime naudojama genų inžinerija, tokios uogos nėra genetiškai modifikuotos.Kalbėdami apie kai kurių veislių sėklų trūkumą, turite suprasti, kad tai nėra visiškai tiesa. Uogose yra sėklų, tačiau jų yra labai nedaug, jos yra mažesnės ir minkštos, pradinės struktūros, todėl kramtymo metu jų praktiškai nėra. Jei paprastame arbūze vidutiniškai yra apie 400 sėklų, tai be sėklų uogose šis skaičius neviršija 40. Tačiau esant nepalankioms oro sąlygoms nepakankamas laistymas, prastas dirvožemis, kaulų ligos be sėklų hibriduose gali tapti standūs.
Geriausių arbūzų be sėklų klasifikacija
Šiandien pasaulyje yra daugybė triploidinių arbūzų veislių, ir šis skaičius kasmet auga. Be to, kad trūksta sėklų, šios uogos nuo „standartinių“ skiriasi tuo, kad yra saldesnės. Be to, jie geriau laikomi ir mažiau sugadinami transportavimo metu. Tiesa, triploidai retai užauga per dideli, tačiau ši savybė daugeliui vartotojų taip pat gali būti vertinama kaip dorybė, o ne kaip trūkumas. Nepaisant to, kad triploidų auginimas yra susijęs su tam tikrais sunkumais, daugelis ūkininkų ir namų savininkų įvaldo tokio neįprasto derliaus auginimą.
Ar žinai Mažiausia arbūzų veislė auga Pietų Amerikoje. Jis vadinamas Pepquinos, pagal dydį primena agrastus ir turi tiek mažai cukraus, kad yra naudojamas ne kaip vaisius, o kaip daržovė, artimas agurko giminaitis, koks jis iš esmės yra.
Į sėkmingiausių hibridų be sėklų, tinkamų auginti Rusijos Federacijos Europos dalies vidurinėje juostoje, reitingą turėtų būti įtraukta:
- Bostono F1. Aukšto derlingumo ankstyvojo nokinimo hibridas. Augina „Nunhems“ (Nyderlandai). Laikotarpis nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo yra iki 68 dienų. Uogos turi taisyklingos apvalios formos ir didelius triploido dydžius - nuo 5 iki 8 kg. Spalva yra sočiai žalia su tamsesnėmis juostelėmis. Skonis puikus, minkštimas ryškiai raudonas, tankus, saldus, sultingas ir traškus, be tuštumų ir skaidulų. Žievelė yra labai patvari, todėl hibridą patogu transportuoti ir laikyti. Krūmas išsiskiria didele augimo jėga, stipriu imunitetu ir gebėjimu lengvai prisitaikyti prie įvairių klimato sąlygų. Kitas bruožas yra dideli lapai, kurie apsaugo augalą nuo žvarbių saulės spindulių.
- „Crimson Sweet F1“. Naujiena iš Olandijos selekcininkų. Jis parduodamas kartu su tinkamiausio apdulkintojo sėklomis, o tai labai supaprastina žemės ūkio technologijos auginimą. Hibridas laikomas prinokusiu, nokinimo laikas yra 65–80 dienų nuo pasodinimo. Vaisiai yra labai dideli, vidutinis svoris nuo 7 iki 9 kg. Uogos forma yra šiek tiek pailgi, odos spalva tamsi, juostelės nėra labai kontrastingos. Minkštimas yra saldus, ryškiai violetinis, kvapnus ir sultingas. Geri perkeliamumo ir patvarumo rodikliai.
- „Ecstasy F1“. Šis didelio derlingumo olandiškas hibridas (gamintojas - įmonė „Hazera“), skirtingai nei ankstesnieji, skiriasi mažomis uogomis (maksimalus svoris 2 kg). Paprastai jis vadinamas vėlu, nors iš tikrųjų vaisių nokinimo laikas yra tik 2–3 savaites ilgesnis nei Bostono. Arbūzas turi teisingą apvalią formą ir puikias skonio savybes. Žievelė yra šviesiai žalia su kontrastingomis tamsiomis juostelėmis. Skiriamasis bruožas yra galimybė išsaugoti derlių beveik iki sausio mėn. Hibrido pranašumai taip pat apima gerą imunitetą ir aukštą produktyvumą net esant ekstremaliam klimatui.
- Raudonasis karalius F1 (Širdžių karalius F1). Brandinimo datos sutampa su Ecstasy datomis, tai yra maždaug 75–85 dienos po pasodinimo. Uogos forma yra ovali, vidutiniai - nuo 6 iki 9 kg. Skonis yra puikus - minkštimas kvapnus, sultingas, saldus ir traškus. Plona oda padidina valgomosios vaisių dalį, tačiau tuo pačiu daro juos mažiau sustingusius ir trapesnius.
- „Sagas F1“. Hibridas iš Olandijos kompanijos „Hazera“. Brandinamas šiek tiek ilgiau nei Bostone, bet maždaug savaite greičiau nei „Ekstazis“ ir „Raudonasis karalius“. Skiriamasis bruožas yra vaisinis. Net nepalankiomis sąlygomis uogos užauga iki 9 kg, o gera priežiūra suteikia svorio padidėjimą iki 11 kg. Vaisiaus forma ovali, odelės spalva šviesiai žalia, tamsioje juostelėje, minkštimas raudonas. Cukraus kiekis yra 12–14%. Tinka vartoti švieži ir konservuoti (marinuoti), taip pat sultims. Pageidautinos auginimo sąlygos yra plėveliniai šiltnamiai.
Kaip pasirinkti arbūzą be sėklų?
Renkantis arbūzą be sėklų, turėtumėte vadovautis standartinėmis taisyklėmis, kurios svarbios visoms šios uogos veislėms. Nemaloniausias dalykas, su kuriuo galite susidurti pirkdamas arbūzą, yra apsinuodijimo nitratais rizika. Mažiau pavojingi, tačiau vis dar erzinantys trūkumai yra neužbaigtumas, saldumo stoka ir ryškus aromatas. Greičiausiai įsigysite skanų ir sveiką vaisių.
Svarbu! Pagal išorinius ženklus neįmanoma atskirti arbūzo be sėklų nuo įprasto. Vienintelė išeitis yra paprašyti pardavėjo nupjauti vaisį ir įsitikinti, kad jame nėra sėklų.
Ekspertai rekomenduoja laikytis šių atrankos kriterijų:
- Įsigyti arbūzus ne anksčiau kaip jų brendimo sezono pradžioje šiose platumose.
- Per didelė uoga yra abejotinas įsigijimas. Klimatinėmis sąlygomis, būdingomis Rusijos Federacijos vidurinei zonai ir daugiau pietinių regionų, beveik neįmanoma užauginti milžiniško arbūzo, nenaudojant cheminių augimo stimuliatorių.
- Tarp tos pačios veislės arbūzų turėtumėte pasirinkti tuos, kurie yra apvalesni ir mažesni. Didelė tikimybė, kad jos yra „mergaitės“. Jų minkštimas sultingesnis ir saldesnis.
- Ant uogos visada turėtų būti uodega, būtent iš jos lengviau nustatyti, ar vaisius buvo paimtas po to, kai jis buvo visiškai pasiekęs biologinę brandą. Sausa uodega yra geras rodiklis, žalia yra priežastis atsisakyti pirkimo.
- Uodega, esanti priešinga uodegai, turėtų būti ne žalia, o geltona arba smėlio spalvos. Tai yra privalomas vaisiaus brandos ženklas.
- Arbūzo brandumą gali nustatyti garsas. Bakstelėdamas žievelę, vaisius turėtų girdėti niūrų garsą; suspaustas jis turėtų lengvai susiraukšlėti.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5366/image_s8Uvk6hg1cEmV7m0ioWH.jpg)
Iš nešvaraus peilio ir kontakto su oru uoga akimirksniu užpildoma patogeniniais mikrobais, kurie pakartotinai padidins jo populiaciją, kol arbūzas bus atneštas į namus. Taigi supjaustytų vaisių rūšis gali būti laikoma tik pardavėjo pateiktų produktų pavyzdžiu, tačiau jūs vis tiek turite juos nusipirkti „aklai“.
Svarbu! Arbūzai be sėklų, skirtingai nei įprasti, negali būti prinokę pašalinus juos iš krūmo, todėl ypač svarbu juos pirkti visiškai subrendusius.
Augančios savybės
Kadangi gamtoje nėra triploidinių arbūzų, jų auginimas turi savybių:
- Triploidinių sėklų daigumas yra žemas, palyginti su „natūralios“ kilmės veislėmis, todėl pradiniame etape joms reikia sudaryti palankiausias sąlygas - labiau sudrėkinti dirvą, palaikyti aukštesnę nei paprastųjų arbūzų daigų daiginimo temperatūrą.
- Triploidinius hibridus galima sėti atvirame grunte arba auginti per sodinukus, tačiau dauguma ūkininkų renkasi antrąjį variantą, nes daiginant tokio arbūzo sėklas, 10 cm gylyje dirvą reikia pašildyti bent iki + 21 ° C.
- Prieš sodinimą sėklos niekada neturėtų būti mirkomos.
- Būtina atsargiai trąšas, ypač azoto trąšas, tręšti lova su triploidais, nes hibridai genetiškai turi stiprią augimo energiją, todėl pernokę jie per daug subręsta ir įtrūksta. Uogų minkštime tuštumos atsiranda dėl „vandens streso“ - per didelio ar netinkamo laistymo.
- Kadangi triploidinių hibridų žiedadulkės yra sterilios, norint, kad vaisiai būtų šalia tokių augalų, turi būti apdulkintojų. Tinkami arbūzai su sėklomis, pritaikyti konkrečiai vietai. Kaip papildoma priemonė, skatinanti apdulkinimą, ji bus naudinga, jei toje vietoje ar šalia jos yra mažas bitynas.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5366/image_7S9pxNo8a3W5gq.jpg)
Galimos augančios problemos
Norėdami, kad hibridai be sėklų pateisintų į juos investuotas išlaidas - tiek finansines, tiek darbo jėgas - ūkininkas turi žinoti keletą papildomų niuansų, kurie gali atsirasti auginant šį derlių, ir mokėti tinkamai reaguoti į galimas problemas.
Svarbu! Vidutiniškai kas du augalai be sėklų turėtų būti vienas arbūzų apdulkintojas.
Klimatinės sąlygos
Viena didžiausių problemų, kylančių auginant arbūzus vidurinėje juostoje, yra šilumos trūkumas. Triploidai šiuo atžvilgiu yra reiklūs. Norėdami gauti visavertę uogą, augalui reikia, kad per visą auginimo sezoną dienos temperatūros rodikliai būtų intervale + 26 ... + 35 ° С, o naktį oras neturėtų atvėsti žemesnėje kaip + 15 ... + 21 ° С temperatūroje. Jei nukrypstama nuo šių kriterijų (orai vėsesni), krūmo vystymasis staigiai sulėtėja, o uogos neturi laiko subrendti prieš prasidedant šaltam orui.Net pietiniuose regionuose gali būti sunku tris mėnesius užtikrinti visišką ir stabilų šilumą, todėl sėkmingam arbūzų be sėklų auginimui galite naudoti tokius būdus:
- vartokite tik ankstyvus ir ankstyvus hibridus, kuriems sezono metu reikia mažiau intensyviai šiltų dienų;
- naudokite sodinuką pasėlių sodinimo būdu (tai sumažins laiką, per kurį augalas būna atviroje žemėje, maždaug trimis savaitėmis);
- sodinti augalus saugomuose šiltnamiuose, kur vasarą išliks stabilus ir palankus mikroklimatas;
- uždengti sodo lovą šiltu ir tankiu audiniu staigių temperatūros pokyčių metu, ypač pavasarį, taip pat sezono pabaigoje;
- augalų apdulkintojai dviem savaitėmis vėliau nei hibridas be sėklų (tokiu triuku bus išvengta vaisių sulipimo ant pirmojo, dažniausiai silpniausio dėl žemos temperatūros, triploidinių žiedų, nes trūksta reikalingų žiedadulkių);
- pašalinkite pirmuosius vaisius - jie paprastai deformuojasi ir turi tvirtus kaulus.
Ar žinai Japonijoje, Hokaido saloje, Densuke arbūzai auginami juoda oda. Metinis tokių uogų derlius yra tik 10 tūkstančių egzempliorių, o tai lemia labai įspūdingą tokio stebuklo kainą - apie 250 USD už vienetą.
Veisimas
Kaip jau minėta, triploidinės pradinės sėklos yra sterilios. Šiltuose kraštuose ši dirbtinai išvesta augalų kategorija dauginasi vegetatyviai, pavyzdžiui, šaknų ūgliais, oro sluoksniais ar dalijant krūmą. Tačiau kadangi mūsų rajone arbūzas auginamas kaip vienmetis pasėlis, vienintelis būdas auginti uogas svetainėje yra įsigyti paruoštų sėklų - kiekvieną kartą naujų. Toks produktas yra brangus, tačiau nėra kito būdo gauti be arbūzo be sėklų.
Ligos ir kenkėjai
Triploidinių ir diploidinių arbūzų ligos ir kenkėjai yra dažni. Tačiau hibridų be sėklų metu kenksmingų vabzdžių ir mikroorganizmų atakos yra pavojingesnės. Šiuo atžvilgiu geriausia kovoti su tokiomis problemomis prevenciniu pagrindu.
Tarp labiausiai paplitusių arbūzų priešų būtina įvardyti:
Kenkėjai | Liga |
|
|
Geriausios prevencinės priemonės problemoms išvengti yra tinkama priežiūra ir sanitarinių taisyklių laikymasis, būtent:
- laikymasis rekomenduojamos sodinimo schemos, užkertantis kelią lovų sustorėjimui;
- naudoti švarų, dezinfekuotą darbo įrankį;
- augalų derliaus pašalinimas iš daržo nuėmus derlių;
- reguliarus dirvos purenimas, ravėjimas ar mulčiavimas;
- naudoti vandens, pašildyto iki kambario temperatūros, laistymui (dar geriau - lašelinės laistymo sistemos išdėstymas ant lovos);
- laiku ir dozuotai naudoti trąšas;
- griežtas sėjomainos taisyklių laikymasis (pakaitomis tam tikra seka sodinant skirtingus augalus toje pačioje vietoje).
Arbūzas be sėklų yra sudėtingas veisimo darbas, naudojant genų inžineriją. Gauti hibridai išlaiko paprastų arbūzų skonį ir aromatą bei turi daug papildomų privalumų.Jų auginimas savame rajone yra susijęs su tam tikrais sunkumais, tačiau jei laikysitės agrotechnikos reikalavimų, galite gauti turtingesnį derlių nei sodindami įprastas veisles sėklomis.