Naminis vynas, pagamintas iš žalių graikinių riešutų, yra gana įdomus gėrimas, kuris nėra toks įprastas kaip vynuogės. Tai traukia kartu su neįprastu riešutų aromatu ir rauginto skonio deriniu, kurį daugelis atsimins ir patiks. Perskaitykite, kaip pasigaminti gėrimą.
Sudedamųjų dalių pasirinkimas ir paruošimas
Šį gėrimą, pagamintą iš jaunų žalių riešutų, geriausia paruošti liepą, nes šį mėnesį riešutai yra „pieno“ ir su jais lengva dirbti. Virimui reikia paimti tik filtruotą vandenį. Vyno mielės tikrai bus reikalingos, kartu su jomis vynas gerai laimi, įgyja gerą aromatą ir neturi kvapo kaip duona, kaip iš paprastų mielių.
Ar žinai Kaukaze graikinių riešutų medis laikomas šventu, todėl šioje teritorijoje randama maždaug 400 metų senumo egzempliorių.
Žaliojo riešuto vyno receptas
Dirbdami su jaunais žaliaisiais riešutais, būtinai mūvėkite pirštines, kad rankos nesusidarytų į sunkiai nuplautas graikinių riešutų sultis.
20 L 90 min
žali graikiniai riešutai
50-60 vnt.
Maistinė vertė 100 gr:
Paimkite jaunus žalius graikinius riešutus, supjaustykite juos į keturias dalis ir praeikite per mėsmalę.
Gautą masę supilkite į buteliuką, kuriame bus užpiltas gėrimas.
Tuo tarpu vanduo pašildytas iki + 30 ° C, supilkite į buteliuką su riešutais ir įpilkite viso cukraus kiekio.
Gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Tuo pačiu metu inde su šiltu vandeniu praskieskite vyno mieles ir įpilkite į butelį.
Uždarykite buteliuką sandariu dangteliu, ant kurio yra vandens užraktas su dujų vamzdžiu, kur vienas galas turėtų būti nuleistas į vandens indą.
Pagrindinė gero ir skanaus vyno sąlyga yra fermentacijos procesas. Palikite kepti kambario temperatūroje pusantro mėnesio. Fermentacijos laipsnį galima nustatyti pagal oro išleidimo vamzdį ir burbuliukų intensyvumo laipsnį.
Baigę fermentaciją, gėrimą ir buteliuką nusausinkite. Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Paimkite jaunus žalius graikinius riešutus, supjaustykite juos į keturias dalis ir praeikite per mėsmalę.
Gautą masę supilkite į buteliuką, kuriame bus užpiltas gėrimas.
Tuo tarpu vanduo pašildytas iki + 30 ° C, supilkite į buteliuką su riešutais ir įpilkite viso cukraus kiekio.
Gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Tuo pačiu metu inde su šiltu vandeniu praskieskite vyno mieles ir įpilkite į butelį.
Uždarykite buteliuką sandariu dangteliu, ant kurio yra vandens užraktas su dujų vamzdžiu, kur vienas galas turėtų būti nuleistas į vandens indą.
Pagrindinė gero ir skanaus vyno sąlyga yra fermentacijos procesas. Palikite kepti kambario temperatūroje pusantro mėnesio. Fermentacijos laipsnį galima nustatyti pagal oro išleidimo vamzdį ir burbuliukų intensyvumo laipsnį.
Baigę fermentaciją, gėrimą ir buteliuką nusausinkite. Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.Vaizdo įrašo receptas
Žaliųjų riešutų graikinių riešutų receptas
Ar žinai Iš graikinių riešutų galite pasigaminti ne tik vyno, bet ir alkoholinių gėrimų, tinktūros, alaus ir net mėnesienos.
Vynas, paruoštas pagal visas taisykles, atsižvelgs į visas gydomąsias šio vaisiaus savybes. Jis turi kraujagysles plečiančių, tonizuojančių ir atkuriamųjų savybių. Vynas iš žalių riešutų populiariai laikomas ilgaamžiškumo balzamu.
