Ukrainos ūkininkai rodo vis didesnį susidomėjimą šparagų auginimu, nuolat didindami dirbamą plotą pagal šį derlių.
Taigi per pastaruosius 5 metus šparagų auginimui skirtų plotų skaičius šalyje padidėjo 3 kartus ir sudarė 100–120 ha. Ukraina dar toli nuo ES augina šparagus, tačiau vis dar pastebima teigiama tendencija.
Bendras šparagų plotas Europos Sąjungoje yra 65 tūkst. Ha. Pagrindiniai šio produkto vartotojai yra JAV, Vokietija ir Kinija. Tačiau Ukrainos rinka dar nebuvo sugadinta šparagais. O šio produkto paklausa auga tik dideliuose miestuose, kur vietiniai gyventojai turi didesnes pajamas.
Šparagų augintojai jaučia greitą šparagų paklausos augimą ir investuoja į jų auginimo ploto padidinimą. Ateityje šparagų rinkai Ukrainoje bus būdingas augimas per ateinančius 2–3 metus “, - teigė Peteris Grigorjevas, Ukrainos švirkštų gamybos lyderiaujančios bendrovės„ Agroexpert Trade “direktorius.
Anot Pjotro Grigorjevo, pagrindiniai šparagų pardavimo kanalai šalyje yra restoranai ir tokių didmiesčių rinkos kaip Kijevas, Chersonas ir Dnepras. Bendrovė planuoja parduoti šviežius šparagus mažmeninės prekybos tinkluose su savo prekės ženklu 2020 m.