Šaltalankiai plačiai naudojami kulinarijoje, kraštovaizdžio dizaine, medicinoje ir kosmetologijoje. Šaltalankių aliejus naudojamas daugelio sveikatos problemų gydymui ir prevencijai. Šį produktą galite įsigyti vaistinėje arba patys paruošti namuose. Patarimus, kaip tai padaryti, rasite straipsnyje.

Naudingos šaltalankių aliejaus savybės

Šaltalankių aliejaus ekstraktas yra kai kurių vaistų komponentas, yra losjonų, tepalų dalis, taip pat plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Tai tirštas oranžinės raudonos spalvos skystis, turintis specifinį kvapą ir skonį.

Šio produkto pranašumai yra dėl jo turtingos cheminės sudėties. Jame yra karotenoidų, tokoferolių, sterolių, fosfolipidų, vitamino K, organinių rūgščių.

• Įrodyta, kad šaltalankių aliejus žmogaus organizmui daro tokį teigiamą poveikį:
• priešuždegiminis;
• antibakterinis;
• skausmo malšintuvas;
• žaizdų gijimas;
• emolientas;
• atkuriantis.

Tai sugeba atkurti minkštųjų audinių ląsteles, padidinti baltymų kiekį kepenyse ir reguliuoti medžiagų apykaitą.

Ar žinai Lotynų Hippophae šaltalankių pavadinimas kilęs iš dviejų graikų žodžių, išverstų kaip „arklys“ ir „blizgesys“. Senovės Graikijoje augalas buvo aktyviai naudojamas gydymui ne tik žmonės, bet ir arkliai, maitindami juos lapais, kad arklių kailis buvo blizgus ir sveikas.

Kam naudojamas

Unikalios šaltalankių aliejaus ekstrakto savybės yra naudojamos medicinoje, tradicinėje ir liaudies, taip pat kosmetologijoje. Jie patariami gydyti odos ligas: egzemą, opos skausmą, nudegimus. Ši priemonė gerai padeda sergant skrandžio opomis, gastritu, duodenitu. Jie tepa dantenas uždegimu. Priemonė įpurškiama į nosį ir burną sergant sinusitu ir tonzilitu. Ginekologai pataria jam išgydyti gimdos kaklelio eroziją, makšties gleivinės sužalojimus, įtrūkimus speneliuose.

Prevenciniais tikslais produktas naudojamas siekiant užkirsti kelią vitaminų trūkumui, aterosklerozei, sezoninėms virusinėms ligoms, plaukų slinkimui

Aliejus yra dalis tokių kosmetikos gaminių kaip veido, rankų ir kūno kremai, balzamai, plaukų kaukės. Tai padeda balinti ir stangrinti odą, susidoroti su spuogais, išlyginti mažas raukšles.

Svarbu! Šaltalankių aliejus yra alergizuojantis produktas. Prieš tepdami jį, atlikite testą, tepdami nedidelį kiekį alkūnės lenkimo link ir atidžiai stebėdami reakciją.

Žaliavų rinkimas ir paruošimas

Uogos skinamos visiškai subrendus. Šaltalankių vaisiai nokinami rugpjūčio - spalio mėnesiais. Galite sužinoti, ar uogos subrendo pagal jų odos spalvos intensyvumą. Prinokę vaisiai turėtų būti tankūs ir lengvai atskirti nuo žiedkočių. Norint gauti aukščiausios kokybės produktą su maksimaliu naudingų elementų skaičiumi, būtina, kad jie vis dar sagstytų šakas 1,5–2 savaites.

Vaisius reikia skinti debesuotu oru.. Juos reikia atsargiai atskirti nuo šakų arba nupjauti. Vienas greičiausių metodų yra rinkimas naudojant specialią šuką. Uogas turite išvalyti prijuostėje ir pirštinėse.

Nuėmus derlių, vaisiai turi būti gerai išrūšiuoti, pašalinami sugadinti ir supuvę, po to nuplauti keliuose vandenyse. Produktas laikomas tinkamu virimui, jei iš jo nutekantis vanduo yra skaidrus. Paskutinis paruošimo etapas yra džiovinimas. Vaisiai turi būti mesti į kiaurasamtį, kad skystis visiškai nutekėtų, tada išsiskleisti ant sieto ar padėklo ir sudėti į gerai vėdinamą patalpą arba po baldakimu.

Ar žinai Šaltalankiai kartu su baltojo kėnio šaknimi buvo naudojami gydyti Černobylio katastrofos aukas.

Virimo būdai

Aliejaus gaminimo procesas yra gana paprastas. Yra keturi būdai, kaip šį produktą paruošti namuose. Kiekvienas iš jų naudoja skirtingas žaliavas. Produktą galima išspausti iš uogų. Jis taip pat yra išskirtas iš aliejinių pyragų, uogų sulčių ir sėklų.

Iš žalių uogų

Iš šviežių vaisių pagamintas aliejus yra aukščiausios kokybės.. Norėdami jį gauti, jums reikia 1 kg uogų. Pirmiausia reikia išspausti sultis naudojant presą. Tada jį reikia ginti kambaryje su vėsiomis temperatūromis arba filtruoti. Aliejus turėtų plaukti į paviršių. Jis turi būti pašalintas šaukštu ir supiltas į tamsaus stiklo indą.

Likusios sultys gali būti konservuojamos. Jis sumaišomas su cukrumi santykiu nuo 1 iki 1,5.

Iš torto

Iš tokių žaliavų gaunamas produktas yra prastesnės kokybės nei iš uogų pagamintas aliejus. Galite atskirti pagal šviesesnę spalvą.

Paruoškite produktą taip:

1. Aliejaus pyragas, gautas išspaudus 100 g sulčių, sumaišomas su 0,5 l nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus.
2. Mišinys tvirtinamas savaitę, periodiškai purtant arba maišant.
3. Filtruoti ir gręžti.
4. Supilkite į tamsaus stiklo indą.

Tokį produktą reikia laikyti šaldytuve.

Vaizdo įrašas: šaltalankių aliejaus kepimas iš aliejaus pyrago

Aliejų galima paruošti ir iš džiovinto milto. Norėdami tai padaryti, išspauskite sultis iš 200 g uogų. Minkštimą reikia išdžiovinti ir susmulkinti, pavyzdžiui, naudojant kavos malūnėlį. Tada žaliava turėtų būti sujungta su 400 ml alyvuogių ar kukurūzų aliejaus, pašildyta iki + 40 ° C temperatūros. Infuzuokite produktą dvi-tris savaites. Periodiškai verta purtyti. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, skystis turi būti praleidžiamas per filtrą ir supilamas į tamsų indą.

Iš sulčių

Padaryti sviestą iš sulčių nėra sunku. Uogos turi būti išspaustos naudojant sulčiaspaudę. Tada sultys turi būti dedamos nusėdimui. Po kelių dienų ant jo paviršiaus susidaro aliejinė plėvelė. Jis turėtų būti atsargiai išimtas ir sudedamas į tamsaus stiklo indą.

Norint gauti sodresnį produktą, procesas turėtų būti sudėtingas. Naftos produkto gamybos technologija yra tokia:

1. Pašalinus aliejų nuo sulčių paviršiaus, skystis, neatsiskiriantis nuo minkštimo, turi būti dedamas į krosnį, pašildomas iki + 60 ° C temperatūros, kad būtų dehidratuotas.
2. Tada produktas praleidžiamas per mėsmalę.
3. Po to dalis minkštimo sudedama į indą, padengtą emaliu, ir užpilama saulėgrąžų aliejumi. 5 kg torto reikia 1 litro.
4. Mišinys laikomas 1–1,5 valandos orkaitėje + 60 ° C temperatūroje.
5. Praeiti per sulčiaspaudę.
6. Po spaudimo gauta minkštimas dedamas į emaliuotą dubenį, užpilamas saulėgrąžų aliejumi ir dedamas į orkaitę 1–1,5 valandos.
7. Tada supilkite aliejaus ekstraktą, gautą pagal 5 dalį.

Uogų sėkla

Norėdami gauti aliejaus ekstraktą iš sėklų, jie turi būti sumalti kavos malūnėlyje iki miltelių pavidalo. Gautus miltus reikia užpilti alyvuogių aliejumi. Skysčiai imami taip, kad jie šiek tiek uždengtų miltelius. Toks produktas turėtų stovėti tamsioje vietoje dvi savaites. Prieš naudojimą jis turi būti praplautas per marlę.

Tokiu būdu gautas produktas turi mažiau naudos nei tas, kuris pagamintas iš šviežių uogų. Kadangi kauluose nėra apelsinų pigmento, sultys bus skaidrios.

Kaip tai padaryti pramonėje

Pramoninėmis sąlygomis aprašytas produktas gaunamas iš sulčių su minkštimu tris kartus ekstrahuojant riebaluose tirpius vitaminus saulėgrąžų aliejumi, skystį atskiriant spaudžiant ir po to džiovinant žaliavą + 60 ° C temperatūroje. Tokia gamybos technologija buvo saugoma nuo XVII a.

Svarbu! Bet kokiu būdu paruoštas šaltalankių aliejus turėtų būti laikomas ne aukštesnėje kaip + 10 ° C temperatūroje uždarame inde, pagamintame iš tamsaus stiklo.

Taigi, natūralus šaltalankių aliejus yra naudingas produktas, kurį rekomenduojama naudoti norint pašalinti įvairias sveikatos problemas. Jį galima įsigyti vaistinių tinkle arba pasigaminti pagal receptus namuose iš uogų, aliejinių pyragų, uogų sėklų. Prieš vartodami produktus su šaltalankių aliejumi, įsitikinkite, kad nėra kontraindikacijų.